Pokud své úly nepostavíte na farmu s akry specifických kvetoucích rostlin, vaše včely budou sbírat nesčetné množství nektarů z mnoha různých květin, což vede k lahodnému medu, který je směsí mnoha květin ve vaší oblasti. Tento druh medu je klasifikován jako divoký med. Med z divokých květů vyrábí většina domácích včelařů.
Všimněte si také, že konzumace takového medu je účinným způsobem, jak odrazit místní pylové alergie – přirozený způsob, jak se naočkovat.
Někteří včelaři sklízejí med z jednoho květového zdroje, což vede k odrůdovým nebo jednokvětovým medům. Je pravda, že je potřeba několik akrů tohoto jediného květinového zdroje a včely musí být připraveny pracovat na květu právě ve chvíli, kdy produkují nektar. Ale co získáte z tohoto cíleného přístupu, jsou medy, které mají výrazné chuťové profily, které připomínají květ a oblast, ze které je med sklizen.
Jednoduše řečeno, odrůdové medy jsou ve své podstatě poezií.
S laskavým svolením Marina Marchese
Některé z medových odrůd z celého světa, které jsou ve sbírce medového znalce Marina Marchese.