Ekologické zemědělství je pro Zemi a místní ekonomiku mnohem přátelštější než masivní firemní farmaření. Namísto použití chemických hnojiv k vytvoření vysoce výnosné půdy organické zemědělství používá tradiční metody orby půdy, aby se rozbilo zhutnění půdy, což může omezit pronikání vody a vzduchu ke kořenům rostlin a otáčení plodin, aby se zabránilo specifické plodině. chorob nebo škůdců z hromadění v půdě a pěstování krycích plodin, které přirozeně dodávají živiny do půdy.
Ekologické zemědělství také klade důraz na používání fyzikálních, mechanických nebo biologických kontrol namísto chemikálií k léčbě plevele, hmyzu a chorob rostlin. Můžete trhat plevel například ručně nebo strojově nebo zavést užitečný hmyz, aby sežral škodlivý (například berušky, aby jedli mšice). Nedostatek chemikálií také eliminuje riziko, že se nebezpečné látky dostanou do blízkých řek, potoků a vodní hladiny a ovlivní kvalitu vody. Na druhé straně je méně pravděpodobné, že budete jíst jakékoli chemikálie používané k udržení brouků na uzdě a půdu úrodnou.
Pokud jde o hospodářská zvířata, ekologická zvířata jsou krmena pouze organickým krmivem spolu s vitamíny a minerály. V závislosti na zvířeti existují specifická pravidla o tom, kdy a jak dlouho musí být krmivo 100% organické.
Hledejte maso označené jako chované na pastvě nebo krmené na trávě, což naznačuje, že zvířata byla chována venku na pastvě a že jejich strava sestávala z trávy a sena. Tato strava je mnohem přirozenější a šetrnější k životnímu prostředí než krmení obilím. Některá zvířata (zejména kuřata a prasata) jsou krmena obilím, aby se zajistilo, že dostanou živiny, které potřebují, ale zrna mohou být pěstována organicky.
Růstové hormony a antibiotika jsou také výslovně zakázány v biopotravinách, i když jsou povoleny vakcíny. Farmáři samozřejmě smějí – ve skutečnosti jsou povinni – podávat nemocným zvířatům léky, včetně antibiotik, aby předešli utrpení. Potravinové produkty, které pocházejí z daného zvířete, však nelze označit za ekologické, pokud zvíře dostalo lék, který je na seznamu zakázaných organických látek.