Pěstování vlastního ovoce a zeleniny je jedním z vrcholných činů zeleného života. Nejen, že to zkrátí míle jídla (vzdálenost, kterou jídlo urazí od místa, kde bylo vyrobeno, ke spotřebiteli) na nulu, ale také vám ušetří peníze. A pokud používáte organické techniky, můžete přispět k celosvětovému zásobování potravinami, aniž byste přispívali k používání toxických pesticidů a herbicidů.
Můžete úspěšně pěstovat širokou škálu ovoce a zeleniny ve své vlastní zahradě bez toxických pesticidů tím, že přizpůsobíte své místní pěstební podmínky podmínkám, které mají rostliny nejraději, a použijete organické techniky.
Při plánování vaší potravinové zahrady musíte zvážit, kolik máte prostoru, jaké jsou vaše klimatické podmínky (včetně srážek) a kolik času musíte věnovat její údržbě. Mějte na paměti, že většina ovoce a zeleniny má tyto základní potřeby:
-
Volná, dobře odvodněná, úrodná půda: Půda bohatá na živiny, která dává kořenům prostor pro růst, vede k větším a zdravějším rostlinám.
-
Plné slunce: Šest až osm hodin slunečního světla denně pomáhá rostlinám růst rychleji.
-
Úkryt před větrem: Exponovaná místa umožňují větru poškodit nebo vysušit rostliny.
-
Konzistentní zdroj vody: Voda je zásadní pro optimální zdraví, velikost a šťavnatost ovoce a zeleniny.
-
Ochrana před konkurencí: Rostliny by měly být umístěny mimo okolní stromy nebo živé ploty, které by jim stínily nebo obíraly jejich kořenový systém o vlhkost.
Obecně platí, že mezi nejsnáze pěstovatelné položky v jakékoli zahradě patří:
Zvažte výsadbu neobvyklých druhů ovoce a zeleniny – zejména těch, které běžně nenajdete ve vašem supermarketu. Například žlutá rajčata a brambory s modrou dužinou mohou být úžasným doplňkem vašeho jídelního talíře. Mnohé z nich jsou považovány za odrůdy dědictví , což znamená, že byly kdysi běžné, ale z velké části byly nahrazeny komerčně životaschopnějšími typy. Výběr semen a rostlin dědictví pomáhá zachovat rozmanitost genofondu zeleniny a ovoce.