Dobrá zpráva: S každou cestou do supermarketu máte možnost za své dolary hlasovat jako „udržitelný“. Špatná zpráva: U „udržitelného“ váží tolik faktorů, že je těžké určit nejlepší volbu.
Nakupování potravin může být bolestné. Pokud například chcete porovnat jogurt, abyste našli nejudržitelnější volbu, můžete strávit 15 minut v samotné sekci mléčných výrobků. Můžete zvolit největší velikost, abyste snížili balení. Ten ale pochází z Řecka, takže energeticky ne moc s tím cestováním. Pak se rozhodnete použít organické jako své kritérium, dokud neuvidíte, že jsou v malých velikostech na jednu porci a přesto cestovali daleko, aby se sem dostali.
Pak si vzpomenete, že místní oceněná mlékárna vyrábí bio jogurt, prodávaný ve velkých, recyklovatelných skleněných lahvích. Perfektní! Sem se ale nenosí – takže byste museli podniknout další delší cestu, která by byla náročná na fosilní paliva.
Teď jsi paralyzován v mlékárenské sekci.
Pokud se vám to stane, zkuste následující hierarchii:
-
Nejprve přichází na řadu humánní a etické provozní postupy (např. fair-trade čokoláda);
-
Za druhé, kupujte místní (konvenčně pěstovaný salát z blízkého okolí generuje menší spotřebu ropy než organický salát ze čtyř států daleko);
-
Za třetí, hledejte produkt s co nejmenším balením (kupujte ve velkém, kdykoli je to možné); a
-
Nakonec přejděte na organickou.