Med je na toastu příjemný. Věděli jste však, že také uleví od mnoha zdravotních problémů – od zkrocení kašle a zmírnění alergií až po hojení řezných ran nebo popálenin. Kvůli jeho nízkému pH a hygroskopickým vlastnostem nemohou bakterie v medu přežít. Pyl v medu obsahuje různé minerály, stejně jako enzymy a vitamíny B, které dodávají imunitu posilující vlastnosti, které pomáhají tělu bojovat s infekcí. Dobré věci.
Obecně lze říci, že čím tmavší med, tím větší antibakteriální vlastnosti.
Pokud jste citliví na cukry, fruktóza a glukóza v medu pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi. První vám dodá přirozený příval energie a druhý udrží vaši hladinu v krvi, takže nedosáhnete cukrového blues, jako byste mohli u zpracovaného bílého cukru. Celkově je med moudrá volba – je to zdravé a jediné přirozeně zpracované sladidlo, které se v přírodě vyskytuje.
Med a cukrovka
Na internetu jsou nejrůznější protichůdné informace o tom, zda je nebo není med pro diabetiky v pořádku. Konečnou odpověď získáte u svého lékaře. Mezitím jsou užitečné následující informace z Mayo Clinic:
Obecně platí, že nahrazení cukru medem v dietním plánu pro cukrovku nemá žádnou výhodu. Med i cukr ovlivní hladinu cukru v krvi. Med je sladší než cukr krystal, takže v některých receptech můžete na cukr použít menší množství medu. Ale med má ve skutečnosti o něco více sacharidů a více kalorií na čajovou lžičku než má granulovaný cukr – takže všechny kalorie a sacharidy, které ušetříte, budou minimální. Pokud dáváte přednost chuti medu, pokračujte a používejte jej – ale pouze s mírou. Nezapomeňte počítat sacharidy v medu jako součást vašeho stravovacího plánu pro diabetes. — Webové stránky Mayo Clinic
Výživová hodnota medu
Jedna polévková lžíce medu (21 g) poskytuje 64 kalorií. Med chutná většině lidí sladší než cukr a v důsledku toho většina lidí pravděpodobně používá méně medu, než by cukrovali.
Med je také bohatým zdrojem sacharidů, poskytuje 17 gramů na polévkovou lžíci, díky čemuž je ideální pro vaše pracující svaly, protože sacharidy jsou primárním palivem, které tělo využívá k výrobě energie. Sacharidy jsou nezbytné ve stravě, aby pomohly udržet svalový glykogen, také známý jako zásobní sacharidy, které jsou nejdůležitějším zdrojem paliva pro sportovce, který jim pomáhá pokračovat.
Zlato a děti
Dětem lékařská komunita doporučuje, aby alespoň 18 měsíců před zavedením medu do svého jídelníčku.
Spory botulismu si přirozeně najdou cestu do jakéhokoli surového zemědělského produktu nebo jednoduše do prachu, který se může usadit uvnitř nádobky na med. Zralý trávicí a imunitní systém si s tímto typem bakterií normálně poradí; dětem a kojencům se však nedoporučuje konzumovat surový med. Každý jedinec bude reagovat na požití medu jedinečně, proto vyhledejte radu od kvalifikovaného poskytovatele lékařské péče.