Kromě zřejmé role držení kuřete má kosterní systém alespoň dvě další důležité funkce: ukládání vápníku, a věřte nebo ne, dýchání!
Kredit: Ilustrace Kathryn Born
Kosterní systém ptáků tvoří dva typy kostí:
-
Pneumatické: Tyto kosti (řekněme: new-matic) jsou duté a připojené k dýchacímu systému prostřednictvím vzduchových vaků. Příklady pneumatických kostí jsou lebka, klíční kost (klíční kost), pánev a kosti dolní části zad.
-
Medulární: Tyto kosti, včetně kostí nohou, žeber a lopatek, slouží jako zdroj uloženého vápníku pro slepice, aby si vytvořily silné vaječné skořápky. Kostní dřeň vyplňující centra dřeňových kostí vytváří červené a bílé krvinky.
Řada zesílených prvků na kostech podporuje křídla a umožňuje let. Páteře v hrudní dutině jsou srostlé dohromady a žebra se překrývají, což vytváří extrémně pevný a tuhý hrudní koš. Kýl poskytuje velkou plochu pro připojení křídelních svalů.
Ačkoli kostra kuřete znamená dobré létající schopnosti, svaly kuřete vyprávějí jiný příběh – kuřata jsou lepší chodci než létající.
Maso z kuřecích prsou je bílé, protože většina svalových buněk je typu vyříznutého pro krátké návaly aktivity, ne pro dlouhé lety. Hlavní typ svalových buněk v tmavém mase nohou a stehen je určen pro trvalé úsilí, jako je chůze. Jiné druhy ptáků, kteří jsou lepšími letci než kuřata, mají svalovinu z tmavého masa.