Obecně lze říci, že včelaři sklízejí med na konci vydatného toku nektaru a když je úl naplněn vytvrzeným a uzavřeným medem. Podmínky a okolnosti se v jednotlivých zemích značně liší. Včelaři prvního ročníku mají štěstí, pokud do konce léta dostanou malou úrodu medu. Je to proto, že nová kolonie potřebuje celou sezónu, aby vytvořila dostatečně velkou populaci, aby nasbírala přebytek medu.
V létě každých pár týdnů nahlédněte pod kryt úlu. Všimněte si, jaké pokroky dělají vaše včely, a zjistěte, kolik rámečků je naplněno zavíčkovaným medem.
Když mělký rámeček obsahuje 80 procent nebo více zapečetěného, zavíčkovaného medu, můžete tento rámeček odstranit a sklidit. Nebo si můžete procvičit trpělivost, nechat rámečky zapnuté a počkat, až bude splněno jedno z následujících:
-
Včely naplnily všechny rámečky zavíčkovaným medem.
-
Poslední hlavní tok nektaru sezóny je dokončen.
Zde je krásný rámeček zavíčkovaného medu připraveného ke sklizni.
Med v otevřených buňkách (nezakrytých voskem) lze extrahovat, pokud je vytvrzen. Chcete-li zjistit, zda je vyléčen, otočte rám tak, aby buňky směřovaly k zemi. Rámem jemně zatřeste. Pokud med z buněk vyteče, není vyléčen a neměl by být extrahován. Tohle není ani med. Je to nektar, který nebyl vyléčen. Obsah vody je příliš vysoký na to, aby byl považován za med. Při pokusu o stáčení nektaru do lahví vznikne vodnatý sirup, který pravděpodobně zkvasí a zkazí se.
Chcete počkat, až včely shromáždí všechen med, který mohou, takže buďte trpěliví. To je ctnost. Nenechávejte však medové supers (krabičky, které drží rámky) na úlu příliš dlouho! Kolem svátku práce bývá rušno. Kromě toho, že strávíte víkend sklizní medu, máte pravděpodobně spoustu dalších věcí na práci. Ale neodkládejte, co je třeba udělat. Pokud budete čekat příliš dlouho, může nastat jedna z následujících dvou nežádoucích situací:
-
Po posledním velkém toku nektaru a na vzdáleném obzoru se objeví zima, včely začnou konzumovat med, který vytvořily. Pokud necháte supers na úlu dostatečně dlouho, včely sežerou většinu medu, o kterém jste doufali, že sklidíte. Nebo jej začnou přesouvat do otevřených buněk ve spodních hlubokých úlových tělech. Ať tak či onak, ztratili jste med, který měl být váš. Dostaňte ty supers pryč z úlu, než se to stane!
-
Pokud budete čekat příliš dlouho na odstranění svých super, počasí se změní na příliš chladné na sklizeň medu. V chladném počasí může med zhoustnout nebo dokonce granulovat, což znemožňuje extrakci z plástu. Pamatujte, že med se nejsnáze sklízí, když ještě drží teplo léta a může snadno téct.