Nákup ryb s sebou přináší celou řadu etických a zelených problémů. Světové populace ryb se zmenšují, což znamená, že rybáři musí jít do hlubších vod, aby si svůj úlovek přivezli domů. Rybolov v hlubších vodách znamená větší využití vlečných sítí, které loví ohrožené druhy i ryby do zásob. Ryby se z moře odebírají mladší, což dále snižuje stavy, protože v moři je méně chovných ryb.
Jednou z odpovědí na pokles stavů ryb bylo chov ryb, ale používání chemikálií, antibiotik a dezinfekčních prostředků k ochraně chovaných ryb před nemocemi vede k obavám z toxinů a chemikálií způsobujících rakovinu v rybách, které jíte. obavy z úniku ryb přenášejících kontaminaci do populací volně žijících ryb. To vše přichází v době, kdy odborníci na výživu doporučují jíst více druhů ryb ze studených vod kvůli výhodám omega-3 olejů, které chrání srdce, které obsahují.
Když jdete nakupovat ryby, musíte přemýšlet
-
Ať už ryba, kterou kupujete, pochází z udržitelné populace: Udržitelná populace znamená, že se ryby nahrazují stejnou rychlostí, jakou jsou loveny. Například treska se dříve dožívala až 40 let a dorůstala délky až 6 stop, ale nyní jsou populace tak vyčerpané, že většina ulovených ryb je mladší než 2 roky a nevychovala náhradní ryby. Svědomitým lidem se doporučuje nekupovat tresku, aby se znovu vytvořily zásoby.
-
Co může rybí tělo obsahovat: Existuje velká obava, že mnoho ryb – včetně mečouna a mořského okouna chilského – obsahuje vyšší než zdravé dávky látek, jako je rtuť.
-
Ať už jsou ryby chované nebo volně žijící: Nákup divokých ryb může přispět k nadměrnému rybolovu, ale ryby mohou být zdravější než chované. Volně žijící aljašští lososi jsou obvykle považováni za zdravé a ulovené udržitelně. Pokud se rozhodnete koupit pěstované odrůdy, rozhodněte se pro farmy, které používají udržitelné a ekologické postupy.
-
Jak byla ryba ulovena: Chytání ryb na šňůru nezpůsobuje další škody na mořském prostředí, ale rybolov do sítě může způsobit obrovské škody na životním prostředí. Například lov tuňáků pomocí sítí zabíjí delfíny. Lov krevet často vede k tomu, že jsou chyceny další nežádoucí druhy a mrtvé vrženy zpět do moře.
Kredit: Digital Vision
Síťový rybolov je špatný pro mořský život a ekosystém.
Nakupujte ryby v obchodě, kde personál ví, jak a kde byly ryby uloveny, odkud pocházejí chované ryby a jak byly chovány. Podívejte se na fakta o rybách od Marine Conservation Society nebo Marine Stewardship Council. Také mějte přehled o změnách informací o ohrožených nebo potenciálně kontaminovaných druzích prostřednictvím programu Seafood Watch v Monterey Bay Aquarium.