To, že se vám říká ptačí mozek, má naznačovat, že nejste příliš chytrý. Ptačí mozky mohou být organizovány spíše jako mozky plazů než mozky savců, ale spousta důkazů naznačuje, že ptáci, včetně kuřat, jsou docela chytří.
Vědci nedávno zjistili, že zatímco „myšlenková“ oblast ptačího mozku může vypadat odlišně od stejné části mozku savce, ptáci jsou schopni myšlenkových procesů, kterých nedokážou dosáhnout ani některé druhy savců. A slepičí mozky jsou schopny napravit značné množství poškození, což mozky savců nedokážou.
Ptáci, včetně kuřat, rozumí konceptu počítání a mohou být vycvičeni k počítání položek, aby dosáhli ocenění. Většina savců, o kterých se říká, že počítají, ve skutečnosti reaguje na signály od trenéra. Ptáci také klamou nebo klamou jiné ptáky a dokonce i jiná zvířata, což znamená, že musí být schopni pochopit výsledek budoucí nebo plánované akce.
Někteří ptáci také napodobují zvuky jiných ptáků a zvířat; několik dalších zvířat napodobuje zvuky. Kuřata však nelze naučit mluvit jako některé druhy ptáků a nenapodobují jiná zvířata. Kuřata pravděpodobně spadají zhruba do středu inteligenční stupnice ptáků.
Kuřecí mozky mají velkou optickou oblast, protože zrak je pro jejich přežití velmi důležitý. Kuře může spatřit předmět jestřába nebo jestřába z velké vzdálenosti a mozek okamžitě řekne kuře, aby se běželo schovat nebo zmrzlo, podle toho, co bude nejúčinnější. Poměrně rychle se také naučí zpozorovat a vyhnout se jiným predátorům.
Kuřecí oči jsou také zběhlé v tom, že zaznamenají sebemenší semínko nebo sebemenší pohyb brouka. Zatímco lidské oči dokážou minout odborně maskovaného růžkatce rajského, dokonce i velkého tlustého, korálkové slepičí oči ho rychle zaznamenají.