Nákup potravin může být matoucí, zvláště pokud se snažíte dělat zdravá a udržitelná rozhodnutí. Čtení etiket na potravinách je důležité, protože jsou často jediným zdrojem informací o obsahu potravin, které kupujete. Etikety potravin nejsou dokonalé, ale poskytují základní informace o tom, odkud potravina pochází, co obsahuje a jakou nutriční hodnotu nabízí.
Chcete-li zjistit, zda potravinářský produkt dorazil na regál z udržitelného výrobního procesu, podívejte se na následující informace na štítku:
-
Seznam ingrediencí: Pochopení ingrediencí a jejich živin vám poskytne vynikající pocit z kvality vašeho jídla. Silně zpracované potraviny pravděpodobně obsahují sůl, která pomáhá při konzervaci a chuti, a několik chemikálií pro aromatizaci a barvení. Přirozeně připravené potraviny mají obvykle nízký obsah přidané soli, cukru a nasycených tuků.
-
Použitá zvířata: Některá zvířata a ryby jsou chráněné druhy kvůli jejich téměř vyhynutí v důsledku nadměrného chovu nebo utracení nebo v důsledku ničení přirozeného prostředí. Z potravinového hlediska s největší pravděpodobností narazíte na ohrožené druhy ryb; můžete najít nejnovější zprávy a praktické průvodce kapesními nákupy od Seafood Watch . Tato stránka vám řekne nejlepší možnosti pro mořské plody, dobré alternativy, pokud nemůžete najít nejlepší možnosti, a druhy, kterým se vyhnout.
-
Země původu: Někde na štítku by měla být poznámka „Produkt (země). “ Technicky vzato to říká zemi, ze které jídlo pochází, ale realita je taková, že tyto informace mohou být někdy zavádějící. Může například uvádět, kde byl produkt zpracován a zabalen, spíše než odkud produkt skutečně pochází nebo kam během zpracování putoval. Odstíny nejsou patrné z obalu, takže možná budete muset zkontrolovat web výrobce, abyste zjistili, kde zpracovává své produkty.