Nejvýznamnějšími částmi kuřecí hlavy jsou hřeben, oči a uši, zobák a nozdry, laloky a krk. Následuje bližší pohled na každou z těchto částí, od hlavy dolů.
Kuřecí hřeben
Na samém vrcholu hlavy kuřete je masitá červená oblast zvaná hřeben. Hřebeny kuřat Silkie, malého plemene, jsou velmi tmavě kaštanově červené. Samci i samice kuřat mají hřebeny, ale u samců jsou větší.
Mláďata se líhnou s malými hřebínky, které se s dospíváním zvětšují. Tvar hřebene nemusí být u mladého kuřete zcela patrný, ale měli byste být schopni říci, zda je hřeben vzpřímený, růžově vyčesaný (zmačkaný hřeben těsně přiléhající k hlavě) nebo dvojitý.
Kredit: Ilustrace Barbara Frake
Různá plemena mají různé typy hřebenů. V závislosti na plemeni může být hřeben poddajný, vzpřímený, dvojitý, ve tvaru rohů nebo zmačkaný a těsně přiléhající k hlavě.
Tyto rozdíly v plástech jsou výsledkem toho, že je chovatelé vybírají. V chladných zemích se často vyvíjela plemena kuřat s malými hřebeny blízko hlavy. Velké plásty jsou v chladném počasí náchylné k omrzlinám, jejich části mohou zčernat a spadnout. Naopak velké, poddajné hřebeny mohou pomoci kuřatům ochladit se v horkém a vlhkém počasí.
Hřeben funguje jako chladič auta a pomáhá kuře chladit. Krev cirkuluje přes velkou plochu hřebenu a uvolňuje teplo. Hřeben má také nějaký sex-appeal pro kuřata.
Kuřecí oči a uši
Postupem dolů po hlavě se dostanete ke slepičím očím. Kuřata mají malé oči – žluté s černými, šedými nebo červenohnědými zorničkami – posazené na obou stranách hlavy. Kuřata, stejně jako mnoho ptáků, vidí barvy. Kuře má oční víčka a spí se zavřenýma očima.
Kuřecí uši jsou malé otvory na straně hlavy. Otvor může zakrýt chomáč peří. Uši jsou obklopeny holou částí kůže, která je obvykle červená nebo bílá. Na spodní části náplasti visí masitý červený lalok. U některých plemen mohou být kožní skvrny a lalok modré nebo černé. Velikost a tvar laloků se liší podle plemene a pohlaví.
Pokud má kuře červenou kůži uší, obvykle snáší hnědá vejce. Pokud je kožní skvrna kolem ucha bílá, obvykle snáší bílá vejce. Kuře může mít občas modrou nebo černou kůži jinde, ale kůže kolem ucha bude stále červená nebo bílá. Toto zbarvení vám může pomoci rozhodnout, zda slepice smíšeného plemene snese bílá nebo hnědá vejce, pokud je to pro vás důležité.
Tři plemena snášejí modrá nebo nazelenalá vejce: Araucana, Ameraucana a Easter Eggers. Tato plemena mají červené skvrny na uších.
Zobák a nozdry kuřat
Kuřata mají zobáky pro ústa. Většina plemen má žluté zobáky, ale několik z nich má zobáky tmavě modré nebo šedé. Spodní polovina kuřecího zobáku zapadá do horní poloviny zobáku. Když pták normálně dýchá, neměli byste mezi půlkami zobáku vidět mezeru, kde by bylo vidět denní světlo. Ani jedna polovina zobáku by neměla být stočená na jednu stranu.
Ptačí zobák je vyroben z tenkého materiálu připomínajícího rohovinu a slouží ke sbírání potravy. Mláďata mají zobáky a zesílená oblast na konci zobáku, nazývaná vaječný zub, jim pomáhá vyštípnout se z vaječné skořápky. Kuřata také používají své zobáky, aby se ostříhala, projížděla jejich peřím zobákem, aby je hladila.
Kuřata nemají zuby, ale uvnitř zobáku je jazyk trojúhelníkového tvaru. Jazyk má na sobě drobné ostny, které zachycují a přesouvají potravu do zadní části úst. Kuřata mají málo chuťových pohárků a jejich chuťový smysl je omezený.
V horní části zobáku jsou dvě nosní dírky kuřete nebo otvory pro nos. Nozdry jsou obklopeny vyvýšenou tříslovou skvrnou zvanou cere. U některých ptáků mohou být nozdry částečně skryty spodní částí plástu. Ptáci s uzly mají mnohem větší jeskyně nosních dírek. Nozdry by měly být čisté a otevřené. Kuřecí čich je podle nejnovějších výzkumů pravděpodobně stejně dobrý jako lidský.
Kuřecí laloky a krk
Pod zobákem jsou další dva masité laloky kůže, na každé straně jeden. Tyto se nazývají proutí. U samců jsou větší a jejich velikost a tvar se liší podle plemene. Laťky jsou obvykle červené, i když u některých plemen mohou být modré, kaštanové, černé nebo jiné barvy.
Kuřecí krk je dlouhý a štíhlý. Je jako stvořený pro prohlížení vysokých listů a hledání predátorů. Krk je pokryt malými, úzkými pírky, nazývanými chlupaté peří, které všechny směřují dolů.