Homesteading na dvorku zahrnuje mnoho disciplín se spoustou informací k zapamatování. Použijte tyto cheaty jako praktickou referenční příručku pro některé důležité položky, ke kterým se můžete často vracet. Při přípravě zahrady na vegetační období si dvakrát zkontrolujte pokyny pro výsadbu různých plodin. Ujistěte se, že dodržujete všechny kroky pro úspěšné a bezpečné zavařování. Mějte na paměti některé klíčové úvahy, když se díváte na kurník pro vaše hejno kuřat na dvorku.
Použijte následující tabulku jako obecné vodítko při plánování, rozvržení a osázení vaší zahrady. Můžete se rozhodnout odchýlit se od zde uvedených informací, aby vyhovovaly vaší situaci; můžete například měnit vzdálenost mezi řádky v závislosti na metodě výsadby nebo kultivace nebo umístit rostliny blíže, než je uvedeno při zahradničení na vyvýšených záhonech. Dny do splatnosti a výnos jsou průměrné. V závislosti na počasí, úrodnosti půdy, škůdcích a plevelech se mohou výnosy a zralosti značně lišit.
| Oříznutí | Osivo/ Rostliny na 100 stop řádku |
Mrazuvzdornost | Hloubka výsadby (palce) | Mezera mezi řádky (palce) | Rozestup mezi rostlinami (palce) | Teplota půdy pro klíčení* | Průměrný počet dní do klíčení | Průměrný počet dní do splatnosti | Průměrný výnos na 10 stop řadu |
| Chřest | 1 oz/65 | Velmi odolný (R) | 6 (koruny) | 36–48 | 18 | 50–95 (75) | 7–21 | 2 roky | 3 lb |
| Fazole, lusk (keř) | 1/2 lb | Nabídka | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–95 (85) | 6–14 | 45–60 | 12 lb |
| Fazole, lusk (tyč) | 1/2 lb | Nabídka | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 4–6 | 60–95 (85) | 6–14 | 60–70 | 15 lb |
| Fazole, lima (keř) | 1/2 lb | Velmi něžný | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–85 (80) | 7–12 | 65–80 | 2,5 lb, loupané |
| Fazole, lima (tyč) | 1/4 lb | Velmi něžný | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 12–18 | 60–85 (80) | 7–12 | 85–90 | 5 lb, ostřelováno |
| Řepa | 1 unce (pouze semena) | Hardy | 1⁄2 | 15–24 | 2 | 40–95 (85) | 7–10 | 50–60 | 12 lb |
| Brokolice | 1/4 oz/45 | Velmi odolný (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 60–80 | 10 lb |
| Růžičková kapusta | 1/4 oz/55 | Velmi odolný (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 90–100 | 7,5 lb |
| Zelí | 1/4 oz/55 | Velmi odolný (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 4–10 | 60–90 | 18 lb |
| Mrkve | 1/2 oz (pouze semena) | Hardy | 1⁄4 | 15–24 | 2 | 40–95 (80) | 10–17 | 70–80 | 15 lb |
| Květák | 1/4 oz/55 | Hardy (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (80) | 4–10 | 70–90 | 10 lb |
| Celer | 1⁄64 oz/200 | Hardy | 1⁄8 | 30–36 | 6 | 40–75 (70) | 9–21 | 125 | 18 stébel |
| čínské zelí | 1/4 oz/65 | Hardy (P) | 1⁄4 | 18–30 | 8–12 | 40–105 (80) | 4–10 | 65–70 | 8 hlav |
| Kukuřice | 3–4 oz (pouze semena) | Nabídka | 2 | 24–36 | 12–18 | 50–95 (95) | 6–10 | 70–90 | 1 tucet |
| Okurky | 1/2 oz/30–40 | Velmi něžný | 1 | 48–72 | 24–48 | 60–105 (95) | 6–10 | 50–70 | 12 lb |
| Lilek | 1⁄8 oz/50 | Velmi jemné (P) | 1⁄4–1⁄2 | 24–36 | 18–24 | 65–95 (85) | 7–14 | 80–90 | 10 lb |
| Pórek | 1/2 oz/300 | Velmi odolný | 1⁄2–1 | 12–18 | 2–4 | 45–70 (75) | 7–12 | 130–150 | 12 lb |
| Salát, záhlaví | 1/4 oz/120 | Velmi odolný | 1⁄4–1⁄2 | 18–24 | 6–10 | 32–75 (75) | 4–10 | 70–75 | 10 hlav |
| Salát, list | 1/4 oz/400 | Velmi odolný | 1⁄4–1⁄2 | 15–18 | 2–3 | 32–75 (75) | 4–10 | 40–50 | 5 lb |
| Muskmelon | 1⁄2 oz/50 | Velmi něžný | 1 | 60–96 | 24–36 | 65–105 (95) | 4–8 | 85–100 | 5 ovoce |
| Okra | 2 oz/50 | Velmi něžný | 1 | 36–42 | 12–24 | 60–105 (95) | 7–14 | 55–65 | 10 lb |
| Cibule, semeno | 1 oz/300 | Velmi odolný | 1⁄2 | 15–24 | 3–4 | 32–95 (80) | 7–12 | 90–120 | 16 lb |
| Cibule, sady | 400–600 (bez semen) | Velmi odolný | 1–3 | 15–24 | 3–4 | NA | NA | 80–120 | 10 lb |
| Petržel | 1/4 oz/150 | Hardy | 1⁄4–1⁄2 | 15–24 | 6–8 | 50–90 (75) | 14–28 | 70–90 | 4 lb |
| Pastinák | 1⁄2 oz (pouze semena) | Hardy | 1⁄2 | 18–30 | 3–4 | 32–85 (70) | 15–25 | 120–170 | 10 lb |
| Hrách | 1 lb | Velmi odolný | 2 | 18–36 | 1 | 40–85 (75) | 6–15 | 55–90 | 4 lb |
| Papriky | 1⁄8 oz/50 | Velmi něžný | 1⁄4 | 24–36 | 18–24 | 60–95 (85) | 10–20 | 60–90 | 30 lb |
| Brambory | 6–10 lb sadbových brambor | Velmi odolný (R) | 4 | 30–36 | 8–10 | NA | NA | 75–100 | 10 lb |
| Dýně | 1⁄2 oz/25 | Velmi něžný | 1–2 | 60–96 | 36–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 75–100 | 10 lb |
| Ředkvičky | 1 unce (pouze semena) | Hardy | 1⁄2 | 14–24 | 1 | 40–95 (80) | 3–10 | 25–40 | 10 svazků |
| Rebarbora | 20 (bez semínek) | Velmi odolný (R) | 4 | 36–48 | 48 | NA | NA | 2 roky | 7 lb |
| Jižní hrášek | 1⁄2 lb | Velmi něžný | 1⁄2–1 | 24–36 | 4–6 | 60–95 (85) | 7–10 | 60–70 | 4 lb |
| Špenát | 1 oz/300 | Velmi odolný | 3⁄4 | 14–24 | 3–4 | 32–75 (70) | 6–14 | 40–60 | 4–5 lb |
| Squash, léto | 1 oz/40 | Nabídka | 1 | 36–60 | 18–36 | 65–105 (95) | 3–12 | 50–60 | 25 lb |
| Squash, zima | 1⁄2 oz/35 | Velmi něžný | 1 | 60–96 | 24–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 85–100 | 15 liber |
| Sladké brambory | 75–100 (bez semen) | Velmi jemné (P) | NA | 36–48 | 12–16 | NA | NA | 100–130 | 10 lb |
| švýcarský mangold | 1 oz/50 | Hardy | 1⁄2 | 12–15 | 24–36 | 40–95 (75) | 5–16 | 50–60 | 50–75 lb |
| Rajčata | 1⁄8 oz/50 | Nabídka | 1⁄2 | 24–48 | 18–36 | 50–95 (80) | 6–14 | 70–90 | 80 lb |
| Vodnice | 1⁄2 oz | Velmi odolný | 1⁄2 | 14–24 | 2–3 | 40–105 (80) | 3–10 | 30–60 | 5–10 lb |
| Vodní meloun | 1 oz/20 | Velmi něžný | 1 | 72–96 | 36–72 | 65–105 (95) | 3–12 | 80–100 | 4 ovoce |
P — rostliny; R — kořeny; NA – nepoužije se; Velmi mrazuvzdorný — venku vysaďte 4 až 6 týdnů před průměrným datem posledního jarního mrazu; Otužilé — vysaďte venku 2 až 3 týdny před průměrným datem posledního jarního mrazu; Tender — rostlina venku v průměrné datum posledního jarního mrazu; Velmi křehké — vysaďte venku 1 až 2 týdny po průměrném datu posledního jarního mrazu
*Rozsah teploty klíčení ve stupních Fahrenheita; optimální klíčivost v závorce
Konzervování je účinný způsob, jak uchovat úrodu na dvorku a zajistit, aby štědrost vaší zahrady vydržela po mnoho měsíců. Ale je důležité dodržovat správné postupy, aby vaše ovoce, zelenina a dokonce i bílkoviny byly bezpečné ke konzumaci, až je nakonec vytáhnete z police ve spíži. Při vytváření lahodných, vysoce kvalitních domácích pochoutek pro vaši rodinu a přátele postupujte podle těchto pokynů.
Nejjednodušší a nejsnadnější metoda pro uchování vysoce kyselých potravin, konzervování ve vodní lázni, je určena pro většinu ovoce, rajčat, nakládané zeleniny, koření a omáček.
Zkontrolujte a připravte své vybavení, abyste mohli své sklenice plnit co nejrychleji.
Umyjte sklenice, víčka a šrouby. Ohřejte vodu v konvici. Udržujte své vybavení a sklenice horké, dokud je nenaplníte. Sklenice by měly být ponořeny v horké vodě po dobu alespoň 10 minut. Víčka by měla být ponořena do samostatného hrnce s horkou (ale ne vroucí) vodou.
Připravte si jídlo přesně podle pokynů receptu z důvěryhodného a renomovaného zdroje.
Neprovádějte žádné úpravy ani změny. Ke konzervování používejte nejkvalitnější potraviny; pokud byste to nejedli syrové, nehodí se to ke konzervování.
Naplňte své sklenice na vhodnou úroveň.
Přidejte připravené jídlo (vařené nebo syrové) a horkou tekutinu do připravených sklenic, jakmile budou hotové. Použijte nálevku a naběračku se širokým hrdlem a ponechte dostatečné množství prostoru nad hlavou. Uvolněte případné vzduchové bubliny nekovovou špachtlí nebo nástrojem. Přidejte více připraveného jídla, abyste zachovali správný prostor nad hlavou. Okraje sklenice důkladně otřete, na každý okraj umístěte horké víko a ručně utáhněte šroubovací pásku.
Zpracujte své naplněné sklenice.
Umístěte své sklenice do stojanu na sklenice v zavěšené zavařovací konvici. Sklenice by měly stát vzpřímeně v jedné vrstvě a vzájemně se nedotýkat. Opatrně ponořte stojan do horké vody a v případě potřeby přidejte vodu, aby byly sklenice pokryty alespoň centimetrem vody. Zakryjte konvici a přiveďte vodu do plného varu po dobu stanovenou v receptu.
Vyjměte naplněné sklenice. Po vychladnutí těsnění vyzkoušejte. Všechny neuzavřené sklenice dejte do lednice a obsah spotřebujte do dvou týdnů.
Uchovávejte uzavřené sklenice.
Odstraňte šrouby, omyjte a označte sklenice datem zpracování a přemístěte na chladné, tmavé a suché místo.
Tlakové konzervování konzervuje potraviny s nízkým obsahem kyselin, jako je zelenina, maso, drůbež, mořské plody a jakékoli kombinované potraviny, které obsahují složky s nízkým i vysokým obsahem kyselin.
Zkontrolujte a připravte své vybavení, abyste mohli své sklenice plnit co nejrychleji.
Vybavení zahrnuje tlakovou nádobu, zvláště pokud jste ji nějakou dobu nepoužívali. Umyjte sklenice, víčka a šrouby. Udržujte své vybavení a sklenice horké, dokud je nenaplníte. Sklenice by měly být ponořeny v horké vodě po dobu alespoň 10 minut. Víčka by měla být ponořena do samostatného hrnce s horkou, ale ne vroucí vodou. Připravte si konzervu tak, že ji naplníte 2 až 3 palci vody a zahřejete ji.
Připravte si jídlo přesně podle pokynů receptu z důvěryhodného a renomovaného zdroje.
Ke konzervování používejte nejkvalitnější potraviny; pokud byste to nejedli syrové, nehodí se to ke konzervování. Neprovádějte žádné úpravy ani změny.
Pracujte rychle a plňte sklenice, dokud jsou horké.
Zabalte potraviny do každé sklenice tak, aby byla přiléhavá a zároveň dostatečně volná, aby tekutina mohla cirkulovat do otevřených prostor. Nalijte do vroucí vody (nebo tekutiny z předvaření), ponechte dostatečný prostor. Uvolněte případné vzduchové bubliny nekovovou špachtlí nebo nástrojem. Přidejte více připraveného jídla, abyste zachovali správný prostor nad hlavou. Okraje sklenice důkladně otřete, na každý okraj umístěte horké víko a ručně utáhněte šroubovací pásku.
Zpracujte své naplněné sklenice.
Umístěte naplněné sklenice na stojan uvnitř tlakové nádoby a ujistěte se, že máte v nádobě doporučené množství vroucí vody. Sklenice by se neměly dotýkat navzájem ani stran plechovky. Pokud to vaše plechovka umožňuje, můžete zpracovat druhou vrstvu půllitrových nebo půllitrových sklenic pomocí druhého stojanu a rozmístění sklenic na horní část spodní vrstvy.
Zavřete a uzamkněte nádobu.
Postupujte podle pokynů výrobce specifických pro vaši konzervu. Nechte páru unikat po dobu 10 minut nebo po dobu doporučenou vaším manuálem. Zavřete odvzdušňovací otvor a upravte tlak na množství specifikované vaším receptem. Po uplynutí doby zpracování vypněte ohřev a počkejte, až se tlak vrátí na nulu.
Uvolněte tlak otevřením krytu směrem od sebe.
Při tomto kroku přesně postupujte podle návodu k nádobě; neexistuje žádná možnost rychlého uvolnění! Sklenice vyjměte a zcela ochlaďte. Poslouchejte zvuk praskání, který signalizuje úspěšné vakuové těsnění.
Po vychladnutí těsnění vyzkoušejte. Všechny neuzavřené sklenice dejte do lednice a obsah spotřebujte do dvou týdnů.
Uchovávejte uzavřené sklenice.
Odstraňte šrouby, omyjte a označte sklenice datem zpracování a přemístěte na chladné, tmavé a suché místo.
Pokud do své usedlosti zahrnete kuřata, vaše hejno potřebuje nějaké ustájení. Ať už kupujete předem postavený coop nebo jej stavíte od začátku, měli byste mít na paměti několik důležitých úvah. Aby byly specifikace při procházení možností designu přímočaré, tyto základní pokyny vám pomohou najít perfektní palác pro vaše kuřice:
Domácí plemena kuřat pocházejí z divokých kuřat, která stále krákají v džunglích jihovýchodní Asie. Předpokládá se, že drůbež z červené džungle je primárním předkem domácích plemen, ale také drůbež šedá džungle přispěla některými geny. Divoká kuřata jsou stále četná v mnoha částech jižní Asie a kuřata […]
Určit, která plemena jsou vzácná, je obtížné, protože mnohá plemena drůbeže jsou stále vzácnější. Genetika mnoha plemen musí být zachována, protože genetický fond kuřat se omezuje. Plemena drůbeže procházejí módními vlnami: Například současné šílenství je kuřata, která snášejí velmi tmavě hnědá vejce. Welsummers, Marans a Penedesencas […]
Kuřata mohou utratit tolik času a peněz, kolik chcete, ale musíte si uvědomit minimální časové, prostorové a finanční závazky potřebné k chovu kuřat. Čas strávený péčí o kuřata Nastavení ustájení pro vaše kuřata přirozeně nějakou dobu trvá. Pokud stavíte kurník, dejte si dostatek času […]
Dnešní internetová technologie domácí automatizace poskytuje jedinečný druh zabezpečení. Méně věcí v životě je oceňováno více než bezpečnost – v tomto případě vědomí (nebo alespoň pocit), že je pro vás bezpečnější dělat věci určitým způsobem nebo používat určitá zařízení. Jistě, společnosti pro zabezpečení domácností existují již desítky let a […]
Stuart Lombard a jeho společnost ecobee představili světu chytré termostaty v roce 2007. Od té doby se stala jednou ze společností, které je třeba sledovat na dnešním trhu domácí automatizace, ale její podíl na trhu se v posledních několika letech zmenšil kvůli konkurenci , Hnízdo. Nicméně se zavedením ecobee3 má ecobee […]
Každá vrstva vaší kuřecí zahrádky nabízí šanci vypěstovat krásné potraviny. Využijte různé výšky rostlin k vytvoření ohromující vrstvené krajiny a množství dobrých jídel pro vaše kuřata. Nejvyšší vrstva Nejvyšší vrstva, označovaná také jako overstory, je nejvyšší vrstva listoví nebo baldachýnu v […]
Bez ohledu na to, jaký strom nebo keř chcete pěstovat, proces výsadby je stejný. Pokud nevíte, jaký druh stromu nebo keře chcete přidat do své zahrady, zvažte své tři možnosti: Holý kořen: Tyto listnaté stromy a keře se vykopávají ze školek koncem zimy, ještě před olistěním […]
Před výsadbou městské zahrady obvykle přidáváte hnůj, kompost, organickou hmotu a/nebo umělá organická hnojiva, abyste vybudovali úrodnost půdy v očekávání nové zahradní sezóny. Hnojiva však můžete využít i jinak, a to technikou zvanou boční hnojení. Boční zálivka znamená přidávání organických hnojiv, když jsou rostliny […]
Zdravý dospělý člověk se nemusí příliš bát chovat kuřata, ale ti, kteří mají narušený imunitní systém kvůli věku, rakovině, infekci HIV, cukrovce nebo jiným zdravotním problémům, by měli odolat nutkání přinést si domů roztomilá, nadýchaná kuřátka z obchodu s krmivy. Chov kuřat pro ně nemusí být moudrým úkolem. Několik nemocí přenášených kuřetem […]
Většina lidí při zazimování svých domovů začíná s pecí (jak by měla), ale často zapomínají na všechna ta další zařízení produkující teplo ve svých domovech. Každý krb, kamna na dřevo nebo topidlo by měly být před prvním zimním použitím zkontrolovány. Při kontrole všech krbů ve vaší domácnosti proveďte následující: Kontaktujte odborníka […]
