Včelaři mají často nadbytek medu. Pokud hledáte nějaké nápady, jak tento med využít, vyzkoušejte tyto dva chutné recepty na chleba.
Tyto dva recepty jsou od National Honey Board . Chcete-li získat další recepty s medem, navštivte její webovou stránku nebo napište National Honey Board, 11409 Business Park Circle, Ste. 210, Firestone, CO 80504-9200; telefon 303-776-2337.
Zlatý kukuřičný chléb
©iStockphotos.com/MarieTDebs
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Výtěžek: 8 porcí
3 šálky žluté kukuřičné mouky
1 hrnek celozrnné mouky
2 lžíce prášku do pečiva
1 lžička soli
2 šálky podmáslí nebo nízkotučného jogurtu
1/2 šálku másla nebo margarínu, rozpuštěného
1/2 šálku medu
3 vejce, rozšlehaná
Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Smíchejte podmáslí, máslo, med a vejce v samostatné velké misce.
Směs podmáslí vmíchejte do směsi mouky, dokud nezvlhne.
Nalijte do vymazaného 12-x-8-x-2palcového pekáče. Pečte při 350 stupních F po dobu 25 minut nebo do zlatohnědé. Necháme vychladnout a nakrájíme na 8 čtverců.
NA PORCI (ZA ČTEČER): Kalorie: 552 (z tuku 27 %); Tuky: 17 g; Cholesterol: 132 mg; sodík: 584 mg; Sacharidy: 8 g (vláknina 9 g); Bílkoviny: 19 g.
Meruňkový medový chléb
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Výtěžek: 12 porcí
3 hrnky celozrnné mouky
3 lžičky prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1-1/4 šálku 2% nízkotučného mléka
1 šálek medu
1 vejce, lehce rozšlehané
2 lžíce rostlinného oleje
1 šálek nakrájených, sušených meruněk
1/2 šálku nasekaných mandlí nebo vlašských ořechů
1/2 šálku rozinek
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a muškátový oříšek ve velké míse a dejte stranou.
Smíchejte mléko, med, vejce a olej v samostatné velké misce.
Mléčnou směs nalijte na suché ingredience a míchejte, dokud nezvlhnou.
Jemně vmíchejte meruňky, ořechy a rozinky.
Nalijte do vymaštěné ošatky o rozměrech 9 x 5 x 3 palce. Pečte při 350 stupních F po dobu 55 až 60 minut, nebo dokud dřevěné trsátko vložené blízko středu nevyjde čisté.
NA PORCI: Kalorie: 302 (z tuku 15 %); Tuk: 6 g; Cholesterol: 20 mg; sodík: 154 mg; Sacharidy: 61 g (vláknina 5 g); Bílkoviny: 7 g.