Zelí je jednou z oblíbených druhů zeleniny ve vietnamské kulinářské kultuře. Je oblíbený nejen pro svou svěží chuť, ale také pro své nutriční výhody. Často kladenou otázkou je, zda je bok choy jedlý syrový?
V moderní době jsme svědky rozvoje trendu jíst zdravěji a přirozeněji. Kapusta se svou čerstvostí a výživností stala oblíbenou volbou v denní nabídce mnoha lidí. Ale s tendencí jíst syrové, můžeme si vychutnat výživu bok choy, aniž bychom museli projít procesem vaření? V tomto článku zjistíme, zda je bok choy jedlý syrový?
Přečtěte si o tématu bok choy
Brokolice je brukvovitá zelenina spolu se zelím, kapustou, květákem, tuřínem a brokolicí. Přestože je tato rostlina na Západě relativně nová, v Asii se pěstuje již tisíce let.
Různorodost názvů této zeleniny může být matoucí, což ztěžuje zahradníkům. Pro tuto zeleninu existuje mnoho různých názvů, jako je čínský celer, čínské zelí, bok choy a mnoho dalších v závislosti na jazyce a regionu. To zvyšuje zmatek, protože názvy zeleniny se mohou lišit od konkrétního typu a odrůdy.
Čínské zelí je také známé jako čínské zelí
Bez ohledu na typ zelí je bok choy známý svými zdravotními přínosy. Tato zelenina je bohatá na živiny, včetně vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, železa a draslíku.
Zdravotní přínosy bok choy
Prevence rakoviny
Jíst bok choy může pomoci předcházet rakovině, což je jeden z velkých zdravotních přínosů brukvovité zeleniny. Zelí obsahuje hodně glukosinolátů a fytoalexinů, zejména brassinin, rostlinný antitoxin, který pomáhá bojovat proti rakovinotvorným faktorům.
Kapusta je také dobrým zdrojem beta-karotenu, účinné antioxidační sloučeniny, která snižuje riziko rakoviny plic, prostaty a tlustého střeva .
Kromě toho bok choy obsahuje také folát, látku, která hraje důležitou roli při tvorbě a opravě DNA a pomáhá předcházet vzniku rakovinných buněk v důsledku mutací v DNA. Obsah vitamínu C, vitamínu E a beta-karotenu v bok choy také pomáhá chránit buňky před škodlivými účinky volných radikálů, zejména jako silný antioxidant.
Kromě toho bok choy obsahuje také selen, důležitý minerál odlišný od jiné zelené zeleniny, který pomáhá detoxikovat některé sloučeniny způsobující rakovinu v těle a předcházet zánětům a také snižovat rychlost růstu nádorů. Pravidelné používání bok choy v každodenní stravě pomůže podpořit zdraví a snížit riziko rakoviny.
Dobré trávení a prevence zácpy
Se spoustou základní vlákniny je bok choy skvělým zdrojem potravy pro zdraví vašich střev. Vláknina podporuje trávení a zabraňuje zácpě. Kromě toho je bok choy také bohatým zdrojem dalších důležitých vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny C, K a hořčík, které podporují zdraví střev a posilují imunitu.
Zelí podporuje trávení a zabraňuje zácpě
Dobré pro oči
Kale obsahuje beta-karoten, silný antioxidant, který chrání oči před stavy, jako je šedý zákal a makulární degenerace. Kromě toho beta karoten také přispívá k podpoře celkového zdraví organismu.
Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak
Kapusta je bohatým zdrojem draslíku a vápníku, dvou důležitých minerálů, které přirozeně pomáhají snižovat krevní tlak a udržovat správný srdeční rytmus. Zároveň je bok choy také zdrojem potravy s nízkým obsahem sodíku, což pomáhá snižovat riziko vzniku vysokého krevního tlaku. Měli byste však omezit konzumaci příliš velkého množství sodíku ve vaší každodenní stravě a neměli byste konzumovat více než 1 500 mg sodíku denně, abyste ochránili zdraví svého srdce.
Hubnout
Kapusta je plná vitamínů, minerálů a vlákniny, ale má nízký obsah kalorií, takže konzumace většího množství vlákniny může naplnit váš žaludek, aniž byste přidali další kalorie. Pravidelná konzumace bok choy vám může pomoci snížit množství kalorií absorbovaných do těla.
Těhotenství a kojení
Kapusta je bohatým zdrojem kyseliny listové , vitamínu B, který je nezbytný pro těhotné ženy, protože pomáhá předcházet vrozeným vadám. Těhotné ženy by měly jíst bok choy pravidelně během těhotenství a po porodu, aby přinesly mnoho zdravotních výhod. Kromě toho konzumace bok choy také pomáhá produkovat více mateřského mléka.
Posilovač imunity
Kapusta je dobrým zdrojem vitamínu C a selenu, dvou důležitých živin, které pomáhají posilovat imunitní systém a předcházet nemocem a infekcím v těle. Selen také pomáhá zlepšovat imunitní odpověď na infekce tím, že stimuluje produkci T buněk , posiluje imunitu a pomáhá ničit bakterie a viry v těle.
Lze bok choy jíst syrové?
Zdraví dospělí mohou jíst syrové bok choy, ale musí dbát na hygienu potravin. Surový bok choy může obsahovat škodlivé bakterie, viry nebo škůdce, pokud není řádně umyt nebo zpracován.
Pokud si nejste jisti bezpečností syrového bok choy, uvařte nebo orestujte zeleninu před použitím, abyste zajistili bezpečnost potravin.
Jednoduchá jídla, která se snadno připravují z bok choy
Kapusta je oblíbená zelenina a lze z ní připravit mnoho různých pokrmů. Zde je několik návrhů na lahodná a výživná jídla z bok choy.
Smažený bok choy s houbami shiitake: S bok choy a houbami shiitake si můžete připravit řadu koření. Křupavé zelené bok choy v kombinaci s lahodnými houbami shiitake a bohatou omáčkou.
Smažený bok choy s ústřicovou omáčkou: Stačí uvařit bok choy a poté smažit s ústřicovou omáčkou a nějakým dalším kořením. Toto jídlo má charakteristickou chuť sladkého bok choy a bohaté slané slané omáčky.
Dušené kuře s bok choy: Toto jídlo je velmi zdravé a má lahodnou chuť. Kuře je marinované v koření a dušené s bok choy. Omáčka se vyrábí z ústřicové omáčky, tapiokového škrobu a dalšího koření.
Kapustová polévka z vařených krevet: Tato polévka je velmi chladná a chladivá. Krevety lehce orestujeme a poté je vložíme do vroucí vody s bok choy a houbami, poté dochutíme kořením.
Smažený bok choy s hovězím masem: bok choy se blanšíruje ve vroucí vodě, orestuje se s cibulí a poté se orestuje s hovězím masem. Omáčka je vyrobena ze sezamového oleje a vytváří jedinečnou chuť tohoto pokrmu.
Smažený bok choy s hovězím masem je výživné jídlo
S těmito jednoduchými pokrmy můžete využít bok choy k přípravě lahodných a výživných jídel pro rodinná jídla.
Zjistili jsme tedy odpověď na otázku, zda lze bok choy jíst syrové? Nejdůležitější však je, že musíme věnovat pozornost tomu, jak vybrat a zpracovat bok choy, abychom zajistili bezpečnost pro zdraví. Pokud to dokážeme, bude opravdu jednoduché a snadné vychutnat si výživný a lahodný pokrm z bok choy.
Během těhotenství je riziko těhotenské cukrovky u některých těhotných žen nevyhnutelné. Výběr potravin hraje důležitou roli při minimalizaci dopadu gestačního diabetu. Může tedy těhotenská cukrovka jíst chleba?
Podle nejužšího chápání Vietnamců jsou obiloviny potraviny skládající se z 5 běžných a vysoce výživných zrn včetně: kukuřice, rýže, sezamu, pšenice a luštěnin. Takže konzumace celých zrn hubne? Jak se správně stravovat, abyste hubli efektivně? Pojďme to zjistit prostřednictvím článku níže.
Nejnovější informace o onemocnění předkožky včetně moderních léčebných metod. Zjistěte, jak předcházet zánětům, řešit stenózu a udržovat mužské zdraví.
Melasma je stav, kdy se na kůži objevují tmavé skvrny v důsledku nadměrné produkce pigmentu melaninu. Kromě používání drahé kosmetiky k vyblednutí melasmatu existuje přírodní, jednoduchá, levná, ale účinná metoda, o které mnoho žen věří, že je používat rýžovou vodu.
Atopická dermatitida je chronické dermatologické onemocnění, které může postihnout kohokoli. Aby se zlepšilo nepříjemné, přetrvávající svědění, pacienti mohli vyzkoušet mnoho různých způsobů léčby. Zde je souhrn nejúčinnějších lidových léků na atopickou dermatitidu doma, které můžete snadno a hned aplikovat.
Obřízka je menší chirurgický zákrok indikovaný zcela běžně u mužů ke korekci některých stavů, jako je dlouhá předkožka, zúžení předkožky. Zákrok se provádí na citlivém místě, což u mnoha lidí vyvolává obavy a kladou si otázku „Jak dlouho trvá, než se obřízka zahojí?“. Chcete-li najít odpověď na tuto otázku, přečtěte si následující článek blogu aFamilyToday Blog!
Krásná vyrovnaná tvář je vždy touhou mnoha lidí, ale ne každý má to štěstí vlastnit dokonalou tvář. Malá boční odchylka je estetický problém, kvůli kterému se mnoho lidí cítí sebevědomě a nepříjemně v komunikaci. Co je tedy příčinou a jak tento problém efektivně vyřešit?
V současné době se mnoho lidí zajímá o používání kombinace BHA a vitaminu C ve své rutině péče o pleť v naději, že se jim zlepší stav pleti. Je však tato formule vhodná a co je třeba mít na paměti při užívání kombinace BHA a vitamínu C?
Klobása je oblíbeným pokrmem mnoha Vietnamců, má charakteristickou chuť a je velmi vhodná k pokrmům. Klobásy se často zpracovávají na různé pokrmy. Mnoho lidí si však klade otázku, zda se uzeniny mohou konzumovat syrové nebo se musí zpracovat, aby mohly být použity.
Dá se řepa jíst syrová? Jaké jsou výhody konzumace syrové řepy? Na co si dát pozor při konzumaci syrové řepy? Na vše odpoví aFamilyToday Blog zde.
Správná výživa pomáhá starším lidem nejen udržovat správné fungování těla, ale může také pomoci předcházet komplikacím z onemocnění. Jaká je tedy zdravá strava pro seniory?
Betelový list je známá zelenina, kterou si mnoho lidí vybírá do mnoha jídel. Ale jíst listy guavy není problém, o kterém se mnoho lidí stále zajímá. V tomto článku vám aFamilyToday Blog pomůže odpovědět.
