Co je salmonela a co potřebujete vědět

"Co je to salmonela? Jaké onemocnění salmonela způsobuje a je nebezpečná?" To je téma, které v poslední době přitahuje pozornost mnoha lidí. Zvláště po případu, kdy se touto bakterií otrávilo více než 600 studentů iSchool Nha Trang.

Bakterie salmonely byly v poslední době identifikovány jako hlavní příčina řady případů otravy jídlem. Tento typ bakterií způsobuje průjem, vysokou horečku, letargii a dokonce smrt. Nebezpečnější je, že Salmonella je v komunitě velmi nakažlivá, takže léčba je ještě obtížnější a nákladnější.

Abychom ochránili sebe a své rodiny, je lepší mít užitečné znalosti o bakteriích Salmonella, jak tyto nebezpečné bakterie léčit a jak jim předcházet. Pojďme to společně zjistit!

Co je Salmonella?

Salmonella je velmi nebezpečná bakterie způsobující otravu jídlem . Když tato bakterie vstoupí do těla, způsobí gastrointestinální infekce, které přímo ovlivňují výstelku tenkého střeva.

Obrázek bakterií Salmonella, které způsobují otravu jídlem.

Ve skutečnosti je většina případů otravy salmonelou mírná a odezní sama bez léčby. Některé výjimky však mohou být způsobeny sníženou odolností nebo otravou, která není správně a rychle řešena, což povede k nebezpečným komplikacím, dokonce přímo ohrožujícím život pacienta.

Bakterie Salmonella se obvykle zdržují ve střevech lidí a jiných zvířat, můžete snadno onemocnět, pokud použijete vodu nebo potraviny obsahující tyto bakterie. Pak se salmonela může snadno rozšířit na ostatní, pokud si nemocná osoba pravidelně nemyje ruce a nedotýká se mnoha různých povrchů.

Statistiky odborníků ukazují, že u dětí je vyšší riziko napadení bakterií Salmonella, protože mají nízkou odolnost. Samonela je také hlavní příčinou otrav na celém světě. Ve Vietnamu v posledních měsících naše země zaznamenala tisíce lidí nakažených touto bakterií, z nichž mnozí vážně onemocněli a zaznamenali 6leté dítě v Nha Trangu, které zemřelo.

Jaké příznaky mají lidé se salmonelou?

Po napadení bakterií Salmonella za 12 – 72 hodin budete mít známky expozice. V závislosti na tom, jak dobrou máte odolnost, jsou příznaky infekce salmonelou, které se objevují navenek, také zcela odlišné. Některé z varovných příznaků, že můžete mít onemocnění, jsou:

Bakterie salmonely způsobují průjem 4-6krát denně.

• Průjem , řídká, žlutá nebo hnědá stolice, průjem frekvence 4-6x denně a nepříjemně zapáchající, stolice může obsahovat krev.
• Trvale vysoká horečka může dosáhnout 40 stupňů Celsia.
• Roztažení břicha a neustálý var, zejména v pravé ilické jámě.
• Mohou se objevit další příznaky neurotoxicity, jako jsou: tinitus, nezřetelná řeč, nespavost, bolest hlavy...
• Drobná vyrážka po celém těle, soustředěná na břicho, hrudník a boky. Vyrážka se objeví asi 7-10 dní a poté zmizí.
• Kromě toho se pacient může objevit doprovázený příznaky, jako jsou: tělesná slabost, letargie, slabost, delirium nebo kóma.

V mnoha případech jsou pacienti napadeni bakterií Salmonella způsobující těžký průjem, tento stav trvá několik dní a způsobuje extrémně nebezpečnou dehydrataci. Malý počet případů, které nejsou včas odhaleny a léčeny, skončí smrtí. Rezistence je podle odborníků faktor, který přímo ovlivňuje závažnost a závažnost otravy. Pokud jste člověk s dobrou odolností, bakterie jsou jen slabě aktivní, příznaky nejsou příliš výrazné a naopak. Pokud je váš odpor nízký, příznaky se stanou vážnými a extrémně nebezpečnými.

Je salmonela nebezpečná a jak nakažlivá?

Jak bylo uvedeno výše, většina případů otravy salmonelou odezní sama. Neměli byste však být subjektivní, protože existují konkrétní údaje, které zaznamenaly mnoho případů nebezpečných komplikací, dokonce i úmrtí v důsledku této bakterie.

Bakterie salmonely jsou náchylné k nebezpečným komplikacím.

Jaké onemocnění způsobuje bakterie Salmonella? Tento typ bakterií způsobuje tyfus a je náchylný k vážným komplikacím, jako jsou: encefalitida, gastrointestinální krvácení, myokarditida , ... a smrt.

Ještě znepokojivější je, že Salmonella se může zdržovat nějakou dobu na každém poli venku, a pokud se dostanete do přímého nebo nepřímého kontaktu s bakteriemi, snadno onemocníte. Je ještě větší pravděpodobnost, že onemocníte, když se dotknete nakažené osoby. Kromě toho je nesprávné zpracování potravin, nedostatečně tepelně upravené jídlo také hlavní příčinou onemocnění.

Onemocnět můžete i při kontaktu s nakaženými zvířaty. Je třeba zdůraznit, že bakterie Salmonella jsou extrémně nebezpečné a nelze je brát na lehkou váhu. Pokud se tedy objeví výše uvedené příznaky nebo máte podezření, že máte onemocnění, měli byste rychle jít do nemocnice, aby vám provedli potřebná vyšetření. A přijmout dobrá opatření k prevenci salmonely ode dneška.

Jak zabránit salmonele doma

Časté mytí rukou pomáhá předcházet salmonele.

Prevence je lepší než léčba, dodržujte následující tipy:

• Provádějte vařené jídlo a pití, abyste zničili všechny bakterie ve zdroji potravy.
• Maso zvířat rozmrazujte v chladničce místo pokojové teploty, abyste zabránili napadení salmonelou.
• Vyčistěte kuchyňské náčiní, jako jsou prkénka, příbory atd.
• Oddělte vařenou a syrovou stravu.
• Po toaletě, před jídlem a častém mytí rukou si důkladně umyjte ruce speciálním dezinfekčním prostředkem na ruce.
• Omezte kontakt s domácími zvířaty, zejména nedovolte dětem hrát si se zvířaty.
• Minimalizujte dotyky veřejných ploch, umyjte si ruce, jakmile se vrátíte domů.

Největší případ školní otravy, který se kdy stal v Nha Trangu, vyvolal poplach pro všechny rodiče a studenty i pro vzdělávací a školicí prostředí. Bakterie Samonelly jsou extrémně nebezpečné a nelze je podceňovat, takže každý z nás o sebe potřebuje dobře pečovat. Rodiny a školy musí spolupracovat na ochraně svých dětí před touto obávanou bakterií. Pokud si všimnete jakýchkoli neobvyklých příznaků, okamžitě kontaktujte svého lékaře!