De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
Aquesta marinada tradicional japonesa és perfecta per a la majoria de filets de peix. Es recomana la tonyina o el salmó, però també podeu substituir el peix espasa. El marisc es pot millorar amb una varietat d'espècies, tal com mostra aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 10 minuts; De 15 a 30 minuts Temps de marinat Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: […]
Un pretzel gruixut i masticable és un aperitiu sumptuós que pots gaudir encara que no puguis digerir el gluten. Aquesta recepta sense gluten és apta per a persones celíaques. Per obtenir un pretzel de formatge, afegiu formatge a la massa i espolseu sal gruixuda sobre els pretzels abans de posar-los al forn per obtenir un autèntic toc de pretzel. […]
Les receptes de còctels que s'enumeren aquí són clàssiques per una raó: tenen un bon gust. Tant si sou un cambrer professional com si només algú a qui li agrada fer còctels a casa, hauríeu de saber fer aquestes receptes de begudes combinades com si sabeu fer torrades. Còctel Bacardi El còctel Bacardi és l'únic còctel emès […]
Proveu aquesta saborosa recepta de dieta cetogràfica per a anells de ceba cruixents com a aperitiu o com a berenar. És baix en carbohidrats i deliciós, d'aFamilyToday.com.
Les taules aquí proporcionen temps i temperatures de cocció aproximats per rostir carn de vedella, aus, porc i xai. Voleu treure un rostit de carn quan la seva temperatura interna sigui de 5 a 10 graus F inferior a la temperatura interna final i, a continuació, deixeu-lo reposar uns 15 minuts. Durant el temps de repòs, el rostit es cuina 5 […]
Els condiments clàssics asiàtics (gingebre, all i salsa de soja) aporten un gran sabor a aquesta recepta de panxa plana per a porc mongol, mentre que les pastanagues, el bròquil i els pebrots vermells ajuden a crear un plat colorit que agrada als vostres ulls i al vostre paladar. Serviu el porc amb arròs integral o en tasses d'enciam. Manteniu les vostres porcions sota control amb […]
Tant els moniatos blancs com els moniatos es poden fermentar. Podeu inclinar-vos cap a aquest últim, ja que els moniatos són una font rica de vitamina A, betacarotè i fibra, i tenen un gust deliciós. Tanmateix, si no són el vostre, fins i tot podeu posar-vos a les mans de "moniatos blancs", que semblen una patata però […]
La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres solen tenir un alt contingut d'alcohol: 90 proves (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV) [...]
Així doncs, ja esteu preparats per provar-vos l'elaboració del vi. Les següents receptes us poden ajudar a començar amb els ingredients adequats per a deliciosos vins casolans, però tingueu en compte: fer una ampolla de vi de principi a fi pot trigar sis mesos o un any. És important destacar que tot depèn del que passa durant la setmana o dues […]
El gluten és una molècula única de certes plantes i és un component clau de la cocció tradicional. El gluten està format per dues proteïnes més petites anomenades glutenina i gliadina. Quan es barregen amb aigua, aquestes dues proteïnes es combinen per formar gluten. El gluten és una substància elàstica que conté el diòxid de carboni en els productes de forn i els dóna […]
El pastís de pinya cap per avall d'aquesta recepta desenvolupa un bon fons caramel·litzat (o és superior?) a causa del caramel. Un pastís de pinya cap per avall s'anomena així perquè . . . bé, després de coure, li doneu la volta. Temps de preparació: 30 minuts Temps de cocció: 40 minuts Rendiment: 8 a 10 porcions 1 pinya 6 cullerades […]
A la majoria de restaurants, has de triar el teu vi d'una carta que no et digui res més que els noms dels vins i el preu per ampolla. Benvinguts a la carta de vins del restaurant. Les cartes de vins dels restaurants poden ser un repte. Normalment, no us parlen prou sobre els vins. De vegades, res de la llista no atrau […]
Sí, encara pots tenir pasta amb una dieta sense gluten! Només cal buscar alternatives a l'antiga pasta de blat estàndard. Els fideus fets amb arròs i blat de moro solen ser sense gluten, i també hi ha un món ampli i meravellós de pastes fetes amb altres grans grans. Si la vostra botiga de queviures no té almenys un […]
L'alegria de mossegar un caramel amb aquest ric sabor a caramel és un plaer. Quantes persones han passat per una caixa de bombons, mossegant trossos intentant trobar aquell centre de caramel? Potser la solució a aquest problema és comprar una caixa amb només caramels. Potser encara millor […]
Un cap de coliflor pot alimentar molta gent. Tot i que algunes persones diuen que no els agrada la coliflor, la salsa beixamel vesteix la coliflor en aquesta recepta, la qual cosa la converteix en un gran plat d'acció de gràcies o de Nadal. Aquesta cassola cremosa i fàcil farà les delícies fins i tot als amants de la coliflor. No us deixeu enganyar amb el terme gratinat. Simplement s'utilitza […]
La farina de coco i la farina d'ametlla són dues de les farines més utilitzades a Paleo i la cocció sense gra. Ambdues farines produeixen productes de forn suaus i tendres, i cadascuna té el seu propi sabor deliciós. Enfornar amb farina de coco o d'ametlla és molt fàcil i tots dos són excel·lents substituts del blat i de les farines blanques refinades. […]
Els espanyols van establir les primeres vinyes a Xile a mitjans del segle XVI, i Xile ha mantingut una pròspera indústria vitivinícola per al seu mercat nacional durant diversos segles. La indústria vitivinícola de Xile ha crescut considerablement des de mitjans de la dècada de 1980, amb un ràpid desenvolupament com a fort mercat d'exportació i un canvi cap a varietats de raïm franceses com Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
Apreneu a satisfer el vostre desig d'una beguda alcohòlica mentre seguiu el vostre pla de dieta cetològica, a aFamilyToday.com i Tasteaholics.com.
Si la varietat és l'espècia de la vida, aleshores les receptes de verdures de la vostra dieta sense blat faran que la vostra vida sigui molt picant (en sentit figurat, és clar). La varietat en aquest context significa aliments amb un ampli ventall de continguts vitamínics i minerals. Nutricionalment parlant, aquí teniu el que passa en molts plats d'acompanyament sense blat a base de verdures: espàrrecs: aquest verd, blanc, […]
Les sopes poden ser el menjar més còmode. Qui no se sent millor (fins i tot amb un refredat) amb un bol de sopa de pollastre calenta? I pots triar una sopa per a cada ocasió. Independentment del clima, de l'estat de salut o de qui vingui a sopar, hi ha una sopa per a tu. Sopa de tomàquet d'herència amb […]
Comprèn quins són els beneficis i els riscos que comporta una neteja i un suc de sucs perquè puguis prendre les millors decisions per a tu i la teva família.
El glucagó és una hormona que augmenta la glucosa en sang estimulant el fetge perquè produeixi i alliberi glucosa. Normalment, el pàncrees fa glucagó automàticament quan els nivells de glucosa en sang cauen massa, però amb la diabetis de llarga data, la producció de glucagó es pot veure compromesa. El glucagó està disponible amb recepta mèdica i s'administra per injecció. Els kits de glucagó s'han de prescriure a tothom […]
Encara no es coneix exactament el motiu pel qual es produeix la síndrome d'ovari poliquístic (PCOS), però els científics creuen que hi pot haver un vincle entre la resistència a la insulina i el SOP, per això és útil una dieta baixa en glucèmia. Les hormones de les dones que tenen SOP estan desequilibrades, la qual cosa provoca diversos problemes, com ara quists ovàrics, cicles menstruals irregulars, fertilitat […]
Una idea errònia comuna sobre l'alcohol és que molta gent assumeix que l'alcohol es converteix en sucre o que l'alcohol augmentarà els seus nivells de glucosa en sang. De fet, el licor dur no té carbohidrats, el vi és molt baix en carbohidrats i la cervesa té aproximadament tants carbohidrats com un tros de pa: l'alcohol fort (alcohols destil·lats) no té carbohidrats, excepte […]
Cada mes surten al mercat molts productes nous sense gluten. Malauradament, molts productes realment no són tan excel·lents: tenen un gust granulós o estrany o es desfan en un munt de molles. Podeu trobar aquests aliments en línia, a moltes botigues de queviures estàndard i a botigues d'aliments naturals. Si la teva botiga local no porta res […]