Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
Quan menges pot ser tan important com quant menges. Menjar un àpat just abans d'estar estirat al sofà o anar al llit pot convertir ràpidament un àpat deliciós en un catalitzador del patiment. Estirar-se just després d'un àpat fa que el buidatge de l'estómac sigui més lent i augmenta les probabilitats que experimenteu […]
La majoria dels tipus de marisc són molt saludables i no provocaran el reflux àcid sempre que no estiguin fregits o coberts de salsa tàrtara. Els peixos i els mariscs estan plens de proteïnes d'alta qualitat i altres nutrients essencials. Donen suport a la salut del cor i tenen menys greixos que la carn de vedella o porc. Les següents receptes de marisc són […]
Una manera ràpida de gaudir dels bolets, el rostit millora els sabors carnosos i més densos dels vostres fongs de camp preferits. Aquest entrepà ofereix sabors rics, salats i lliures de crueltat que li encantaran al teu omnívor favorit. Crèdit: ©iStockphoto.com/kidsada Manchinda Temps de preparació: 45 minuts Temps de cocció: 8 minuts Rendiment: 4 entrepans 1 lliura de bolets shiitake frescos, sense tiges 1/4 de tassa […]
Tot i que la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) es va desenvolupar per ajudar a prevenir i tractar la hipertensió, els aliments que conformen la dieta protegeixen i mantenen la vostra salut de moltes maneres: DASH és baix en carn vermella. De fet, podeu tallar la carn vermella per complet, si ho preferiu. Això és important per al càncer […]
L'acrònim DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) prové d'un assaig clínic històric de 1997 (un estudi d'investigació humana ben controlat) que va provar els efectes de tipus específics d'aliments sobre la pressió arterial. En lloc de dir-li a les persones amb hipertensió què han d'evitar, l'estudi va intentar avaluar els efectes sobre la pressió arterial d'una varietat […]
El Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) és una dieta fantàstica per a persones amb diabetis o per a aquelles que intenten reduir el seu risc (com les persones amb prediabetis i síndrome metabòlica) perquè inclou una bona quantitat de carbohidrats, i estem parlant hidrats de carboni complexos, no les coses que obtens al conduir. Un estudi de […]
Aleshores, per què sembla que la sal fa que alguns aliments tinguin millor gust? La sal pot reduir l'amargor de les verdures i, per tant, fer-les més atractives per a algunes persones. També sembla que hi ha un vincle entre les quantitats creixents de sodi en el subministrament d'aliments i el desig de la gent d'aliments salats. En altres paraules, el […]
Les vitamines que obteniu de fonts vegetals són essencials per al creixement, la vitalitat i la salut. Són els pilars de la digestió, l'eliminació i la resistència a les malalties adequades. Aquests són alguns dels millors: Vitamina A: ideal per a la vista i la visió nocturna. Es troba en una varietat de fruites i verdures grogues i taronges, així com […]
Els batuts verds semblen estar a tot arreu avui dia, des de Hollywood fins als entrenadors de fitness, passant per talk shows i gurús de la dieta. Homes i dones, joves i vells: persones de totes les opinions estan bevent batuts verds. Heus aquí per què també els hauríeu de beure: són ràpids, fàcils i assequibles. Podeu fer un batut verd en menys de […]
Aquest pastís de cafè és un dolç per als que viuen Paleo. Assegureu-vos de consumir una mica de proteïna, com ara ous o amanida de pollastre per a un brunch saludable. Crèdit: iStockphoto.com/KateSmirnova Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 40 minuts Rendiment: 12 porcions 1/2 tassa de farina de coco 1/2 culleradeta de sal 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi 6 ous 1/2 tassa de […]
A la Mediterrània, les olives són marinades al forn amb espècies per obtenir un sabor addicional. En aquesta recepta, estan impregnats d'all, comí, fonoll, xile i llimona, tots els quals són sabors tradicionals mediterranis. Aquestes olives són meravelloses soles o en amanides. Mantingueu-los a mà per utilitzar-los en lloc de les olives normals. Crèdit: iStockphoto.com/HandmadePictures Rendiment: […]
En aquest plat tradicional, anomenat al mojo de ajo a Mèxic, es cuina una salsa ràpida i rústica d'alls i trossos de xile secs a la mateixa paella que les gambes de roca sucoses. Crèdit: ©iStockphoto.com/robynmac Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 2 porcions 1⁄4 tassa d'oli d'oliva 10 grans d'all, pelats i tallats a rodanxes fines […]
Quan es rosteix pollastre, tot el que sembla saber és el mètode italià: una combinació de llimona, oli d'oliva i herbes. És deliciós, però per què no sortir i provar de rostir un pollastre a l'estil mexicà per variar? Els chipotles marrons i fumats afegeixen un toc únic i complex a l'esmalt agredolç. Crèdit: ©iStockphoto.com/loooby Temps de preparació: […]
La pepperonata és una deliciosa unta feta amb pebrots rostits. Sovint forma part dels plats d'antipastos italians. Aquesta versió s'accentua amb un toc d'espècies: all i xile. Podeu utilitzar només un color de pebrot o una combinació de colors. Serviu-ho amb pa torrat o croûtes a rodanxes fines. Crèdit: ©iStockphoto.com/Paul_Brighton […]
La quinoa té un bon gust per si sola, però afegiu-la a una recepta com ara pebrots farcits i les vostres papil·les gustatives ballaran. La quinoa és una llavor que es pot preparar com els cereals integrals, com l'arròs o l'ordi. Però la bona notícia és que la quinoa té un recompte de proteïnes més gran que qualsevol gra integral i […]
Aquesta recepta de Parfait de mantega i poma amb canyella és un dolç i de panxa plana. Barregeu la mantega de poma amb una mica de iogurt i després poseu-la en capa amb baies fresques. Una cobertura cruixent de galetes de graham esmicolades afegeix textura. No tens mantega de poma? Feu-ne un parfait de carbassa remenant 1/4 tassa de puré de carbassa i substituint el […]
En aquesta recepta de còctel de panxa plana, barreges mango i pinya congelats amb rom i llet de coco per crear una beguda cremosa apta per a un viatge de butaca als tròpics. L'extracte de coco ofereix tot el sabor del coco sense totes les calories de la llet de coco ensucrada. No dubteu a substituir el rom per un […]
El vostre cos pot o no ser capaç de manejar el blat, els cereals i el gluten. Si no els pots manejar, el teu cos reacciona d'una d'aquestes tres maneres: Malaltia autoimmune: el teu cos es gira contra si mateix i ataca els teixits sans. Això és el que passa amb la malaltia celíaca com a resposta al consum de gluten. Pot durar des de […]
Aquí teniu les estadístiques alarmants derivades de l'augment del consum de blat i com ha contribuït als problemes de salut de la població dels EUA. Tots els aliments estan formats per hidrats de carboni, proteïnes i/o greixos. Reduir un tipus significa compensar la diferència amb els altres dos. Així que quan va arribar l'empenta […]
Teniu ganes d'una sopa lleugera d'estil mediterrani? El perfil de sabor d'aquesta recepta de panxa plana és el pesto (alfàbrega, all, formatge parmesà) il·luminat amb una mica de llimona. El pollastre proporciona la proteïna i els espinacs rics en ferro afegeixen nutrients i color. L'orzo de blat integral (pasta amb forma de grans d'arròs) afegeix una mica de volum. Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: […]