Какво представляват фибрите? Ролята на фибрите за здравето

Фибрите са едно от важните хранителни вещества за храносмилателния процес, но много хора често не им пука, дори пренебрегвайки наличието на фибри в храната. Нека научим какво представляват фибрите с блога aFamilyToday, както и значението на фибрите чрез статията по-долу!

Фибрите са един от важните компоненти за тялото, носят много ползи, помагат за борба с риска от някои заболявания като: сърдечно-съдови заболявания, диабет, наднормено тегло, затлъстяване, рак... Статията по-долу, aFamilyToday Blog ще ви помогне научете конкретно какво представляват фибрите и изяснете въздействието на фибрите върху вашето здраве.

Какво представляват фибрите?

Диетичните фибри са съставка в повечето храни на растителна основа. Например в зеленчуците съдържанието на фибри е около 0,7 - 2,8%, в плодовете е 0,5 - 1,3%, а в ядките като: боб, царевица... може да бъде до 4,5%. Според проучвания фибрите се разделят на две основни категории: разтворими фибри и неразтворими фибри.

Какво представляват фибрите?

Разтворими фибри

Представлява фибри под формата на гел и абсорбира вода. Този гел помага за забавяне на храносмилането, което може да ви помогне да отслабнете ефективно. Освен това, тъй като разтворимите фибри абсорбират вода, те омекотяват изпражненията, което прави движенията на червата по-лесни.

Разтворимите фибри се намират в бобови растения като: соя, грах ..., някои зеленчуци с висок вискозитет като: юта, спанак ... или някои сочни плодове като ябълки, портокали, мандарини...

Неразтворими фибри

Това е вид фибри, които са неразтворими във вода и не се разграждат пред чревната флора, така че не се усвояват и не се абсорбират в кръвта. Тъй като отиват направо в дебелото черво, без да се разграждат от чревни бактерии, неразтворимите фибри увеличават обема на изпражненията, помагат за по-честото изхождане и предотвратяват запек.

Неразтворимите фибри са в изобилие в зърнени култури, хранителни култури като пшеница, картофи и др. или в стъблата и стъблата на зелените зеленчуци.

Пшеница – една от храните, богати на неразтворими фибри

Ролята на фибрите за здравето

Фибрите са като метла за почистване на храносмилателния тракт, така че те имат много важна роля за храносмилателната система в частност и за цялото тяло като цяло. И така, какви са специфичните ефекти на фибрите? Нека разберем заедно!

Подпомага храносмилането

Фибрите имат анти-запек и слабително действие, тъй като при навлизане в червата фибрите абсорбират много вода и в същото време стимулират чревната перисталтика, засилвайки контракциите за изхвърляне на изпражненията. Редовната дефекация помага на тялото да елиминира редовно токсините, като избягва абсорбирането на токсини от изпражненията в кръвта, което в дългосрочен план може да повлияе на нервната система.

Освен това фибрите помагат и за регулиране на микрофлората в червата, като повишават съдържанието на полезни бактерии. Тези полезни бактерии произвеждат много газообразни химикали в дебелото черво, което помага да се стимулира елиминирането в дебелото черво, така че процесът на храносмилане протича ефективно.

Фибрите помагат за предотвратяване на запек

Отслабване

Хората с наднормено тегло и затлъстяване често ядат много мазни храни, така че излишната енергия се натрупва в тялото, причинявайки наднормено тегло и затлъстяване . Храните с много фибри са с ниско съдържание на вредни мазнини и обработката на тези храни почти не изисква използването на мазнини, което е идеално за тези, които трябва да отслабнат. Освен това храните, богати на фибри, не се абсорбират в стомаха, хората ще се почувстват сити по-бързо и ще останат сити по-дълго.

Диета с високо съдържание на фибри може да ви помогне да отслабнете ефективно

Участвайте в регулирането на кръвната захар

Диетичните фибри играят важна роля при лечението на диабет. Диабетът е заболяване, причинено от висока кръвна захар поради липса на инсулин или нарушена инсулинова функция в организма. Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат за намаляване на количеството захар в храната, тъй като тези храни бързо създават усещане за ситост, като по този начин намаляват кръвната захар, като по този начин увеличават действието на хормона инсулин.

Фибрите помагат за регулиране на нивата на захарта в организма

Намалете холестерола в кръвта

Тялото синтезира жлъчни соли от холестерол и ги изхвърля в тънките черва през общия жлъчен канал. В червата, когато фибрите абсорбират вода, те се разширяват и задържат там жлъчните соли, след което преминават през изпражненията извън тялото, избягвайки реабсорбцията на жлъчните соли. Следователно диета, богата на фибри, помага за намаляване на количеството холестерол в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания или високо кръвно налягане.

Намалете риска от рак

Фибрите предотвратяват растежа на причиняващи рак клетки в червата, като разреждат или неутрализират тези агенти, намалявайки времето, необходимо на отпадъците да се придвижат в червата, и в същото време променят бактериалната среда в червата, като по този начин помагат за намаляване на риска от рак на червата.

В допълнение, фибрите намаляват и риска от рак на гърдата при жените, тъй като фибрите намаляват количеството естроген в кръвта.

Някои бележки при използване на фибри за хранене

Според таблицата на препоръчителните хранителни нужди на виетнамците през 2007 г. минималното количество фибри, необходимо за един ден, е около 18-20 g. Въпреки това, с нашите ежедневни диети, количеството фибри е по-малко от половината от препоръчителното ниво. И така, как да допълваме фибрите по най-пълноценния и разумен начин?

• Всеки ден е необходимо да се увеличава количеството на зелените зеленчуци, плодовете, царевицата и картофите в храната. По-добре е да се използват естествени фибри, а не преработени фибри, например, необходимо е да се увеличи консумацията на зеленчуци и плодове вместо пиене на сок , тъй като в зеленчуците има пектин, който инхибира гниенето в червата, стимулира създаването на микрофлора , полезни бактерии. Минималното количество зелени зеленчуци, които човек трябва да изяде на ден, е 300 г.
• Не яжте фибри, които са били сготвени твърде силно, защото тогава фибрите ще се превърнат в пудра захар. Затова е препоръчително да ядете сурови зеленчуци, които са измити, варени зеленчуци или зеленчуци, които са все още хрупкави.
• Измийте плодовете и зеленчуците преди употреба, за да отстраните химикалите и мръсотията. По-специално, плодовете трябва да бъдат обелени, защото този слой е с високо съдържание на неразтворими фибри, което може да доведе до лошо храносмилане.
• Необходимо е постепенно да се увеличи количеството фибри в диетата, за да може храносмилателната система да се адаптира и да се избегне подуване. За меню с високо съдържание на фибри трябва да пиете много вода, защото фибрите абсорбират много вода в стомаха.
• Много хора, които нямат навика да ядат зеленчуци или не могат да ядат зеленчуци, могат да добавят фибри с функционални храни. Въпреки това, трябва да се използва само след съвет от лекар, не трябва да се прекалява, защото може да доведе до увреждане на храносмилателния тракт.

Необходимост от добавяне на фибри ефективно и разумно

По този начин статията по-горе ви помогна да научите какво представляват фибрите , както и да видите ползите, които фибрите носят на тялото ни, така че, моля, добавете ги към ежедневните си ястия и не забравяйте. Следвайте секцията „Кът за здраве“ на уебсайта на блога на aFamilyToday!