Никой не знае предварително дали ще има или не хранителна алергия и какъв вид хранителна алергия има. Следователно всеки от нас трябва да знае обичайните хранителни алергени за проактивна профилактика.
Хранителните алергии или хранителните алергии могат да бъдат просто обичайни кожни реакции или храносмилателни смущения. Но понякога хранителните алергии също могат да доведат до анафилаксия и да бъдат животозастрашаващи, ако не се лекуват навреме. Предварителното познаване на обичайните храни, причиняващи алергии, за да бъдем по-внимателни по време на употреба, е начин всеки от нас да защити проактивно здравето си.
Какво е хранителна алергия? Защо храните могат да причинят алергии?
Всеки вид храна съдържа различни хранителни вещества и вещества. В зависимост от индивида, тялото ще реагира или не на тези вещества, когато ядем или пием храни. Всички храни могат да причинят алергии. Най-често срещаните алергизиращи храни са храни с високо съдържание на протеини.
Хранителните алергии варират от човек на човек
Хранителната алергия всъщност е имунен отговор на организма към определен протеин. Когато ядем или пием храна, храната навлиза в храносмилателната система. Протеините, намиращи се в храната, се транспортират в кръвта. Когато се комбинират с антитела на повърхността на белите кръвни клетки, те разрушават белите кръвни клетки и освобождават хистамин - химикал, който медиира алергичните състояния.
Хранителните алергии могат да се появят след ядене или пиене от няколко минути до няколко часа. Има дори хора, които са толкова чувствителни, че само при вдишване или помирисване на някоя от алергизиращите храни се появяват симптоми на алергия. Има и случаи, при които алергична реакция се появява след няколко дни.
Как се проявява хранителната алергия?
Когато имате хранителна алергия, може да изпитате един или повече симптоми едновременно. В зависимост от местоположението и тежестта - лека, изражението при всеки човек ще бъде различно. Някои симптоми на лека хранителна алергия включват:
- Обрив, пруритус, уртикария върху участък от кожата или се разпространява по цялото тяло. Това състояние може да изчезне от само себе си след няколко дни.
- След консумация на алергизиращата храна ще се появи повръщане.
- Храносмилателни разстройства , диарията също е често срещан симптом, когато тялото елиминира токсините.
- Сърбеж и подуване на устните, езика, гърлото, краката, ръцете.
- Очите и носът са сърбящи. Сълзене на очите и постоянно кихане.
- Прояви на световъртеж, умора, замаяност. Децата, които са отровени, ще бъдат летаргични и летаргични.
Когато ядете обикновени хранителни алергени, тежките симптоми на алергия могат да включват:
- Някои хора имат респираторен оток, така че имат затруднено дишане, хрипове като хора с астма.
- Падане на кръвното налягане, пулсова аритмия, сърцебиене.
- Устните, езикът са изтръпнали, трудни за произнасяне, трудни за комуникация.
- Хората с хранително отравяне могат да получат анафилаксия , кома и загуба на съзнание.
Степента на хранителната алергия е тежка или лека в зависимост от индивидуалния организъм
Често срещани хранителни алергии, които трябва да знаете
Краве мляко и продукти от краве мляко
Кравето мляко е най-честият хранителен алерген. Алергията към протеина на кравето мляко е най-честа при децата. Смята се, че до 3% от кърмачетата и малките деца са алергични към протеина в кравето мляко. И възрастните, и децата с алергия към краве мляко показват симптоми след 5 - 30 минути. Честите симптоми са уртикария, повръщане, подуване, рядко анафилаксия. Единственият начин да го избегнете е да избягвате консумацията на краве мляко и млечни продукти.
Яйце
При децата се смята, че яйцата са втората водеща причина за хранителни алергии след млякото. Симптомите на алергия към яйца са подобни на тези на алергия към мляко, но анафилаксията е рядка. Протеиновият състав на белтъците и жълтъците не е еднакъв, така че понякога само единият от двата вида е алергичен. Най-радикалното лечение за тези, които са алергични към яйца, е премахването на яйцата от диетата.
Яйцата и млякото са най-честите хранителни алергии при децата
Ядки
Най-често използваните ядки са кашу, макадамия, кедрови ядки, орехи, ... и продукти от тези ядки. Според научните доклади алергията към дървесни ядки се определя като най-опасният тип хранителна алергия. Те причиняват около половината от смъртните случаи от анафилаксия.
Пшеница и пшенични продукти
Протеинът, съдържащ се в пшеницата и пшеничните продукти, може да причини обриви, копривна треска, повръщане и храносмилателен дистрес. Тежките алергични реакции могат да причинят анафилаксия и да бъдат животозастрашаващи. Единственото лечение е избягването на пшеница и продукти на основата на пшеница, включително козметика.
Пшеницата често се появява в сладкарски изделия, козметика, бира
Соя и соеви продукти
Соевите зърна, соевите сосове и соевите млека могат да бъдат общи хранителни алергени. Тази храна предизвиква алергии с прояви на сърбеж в устата, подуване на устата, сълзене на очите и носа, обрив, затруднено дишане. Алергията към соя рядко причинява анафилаксия.
Морска храна
Протеините, наречени тропомиозин, аргинин киназа и миозин, намиращи се в ракообразни и мекотели като калмари, скариди, охлюви, стриди и др., могат да причинят алергии. Алергиите към морски дарове често показват симптоми много бързо. Най-добре е да премахнете алергизиращите морски дарове от менюто. По същия начин рибата с перки също може да бъде „виновникът“ за хранителните алергии.
Бъдете внимателни, когато ядете морски дарове, за да избегнете алергии
Предотвратяване на хранителни алергии
Хранителните алергии в много случаи водят до анафилаксия, дихателна недостатъчност и животозастрашаващи. Затова всеки от нас трябва да знае как да се предпази от хранителни алергии. Ето какво трябва да направите, за да защитите себе си и хората около вас:
- Научете за обичайните хранителни алергени и симптомите на хранителни алергии.
- Не използвайте храни, към които някога сте имали лека алергия.
- Когато забележите, че симптомите на хранителна алергия постепенно се влошават, трябва незабавно да отидете в медицинско заведение за преглед и лечение.
- Ако в семейството има определени храни, които са алергични към определени храни, бъдете много внимателни, преди да ги дадете на детето си, защото алергиите са наследствени.
Надяваме се, че горната статия ви е помогнала да разберете по-добре обичайните хранителни алергени . Изберете и използвайте научни храни, за да защитите здравето на себе си и семейството си проактивно!