5 ползи за здравето от гъби

Гъбите са храни, които много майки обичат и често възнамеряват да добавят в менюто на бебето си. Малко майки обаче разбират ясно ефекта от гъбите, както и бележките, когато хранят бебетата си с това ястие.

Чували ли сте много хора да казват, че гъбите са много здравословна храна и възнамеряват да ги добавят в менюто на вашето бебе, но се страхуват, че бебето ви ще има алергия? Чудите се на каква възраст трябва вашето бебе да яде гъби? Ако имате тези въпроси, присъединете се към aFamilyToday Health, за да следвате споделянията по-долу, за да разберете повече за ефектите на гъбите върху здравето.

Добре ли е бебетата да ядат гъби?

Това е често задаван въпрос от много родители, когато възнамеряват да добавят гъби в менюто на бебето си. Като цяло гъбите, които сега се продават масово в магазините и супермаркетите като сламени гъби, гъби шийтаке, тлъсти гъби, гъби еноки... са безопасни за децата. Гъбите не са в списъка на забранените храни за бебета при отбиване или храни, които лесно могат да предизвикат алергии.

Въпреки това, за да бъдат в безопасност, родителите могат да започнат да дават на децата си гъби, когато са на 10-12 месеца. Освен това, по време на обработката, трябва да го сготвите добре, преди да го дадете на бебето си, за да избегнете риска от навлизане на бактерии в тялото.

Хранителен състав на гъбите

Хранителен състав в 78 г гъби:

Калории: 15,4

Протеин: 2,2 g

Фибри: 7гр

Калий: 223гр

Фосфор: 60,2 mg

Омега-6 мастни киселини: 97,3 mg

Захар: 1,2 g

Ползи за здравето на гъбите

Гъбите са храни, които съдържат много хранителни вещества, необходими за здравето на бебетата. Ако добавите гъби към диетата на детето си, то ще получи следните ползи за здравето:

1. Подобрява здравето на черния дроб

Гъбите са една от храните, които имат способността да детоксикират черния дроб, като помагат за предпазването на черния дроб от увреждане, причинено от вредни агенти. Следователно гъбите са много добра храна за бебета и малки деца, защото са много податливи на хепатит В , заболяване, което може да причини увреждане на черния дроб.

2. Богат на витамин Е

Гъбите са единствената храна, която не идва от животни, но е богата на витамин D, хранително вещество, което често липсва на много деца. Гъбите имат способността да превръщат слънчевата светлина във витамин D по същия начин, по който прави човешката кожа. Това количество витамин D не се губи много след готвене.

3. Богат на желязо

Желязото е хранително вещество, което се намира в червените кръвни клетки и играе много важна роля в създаването на нови кръвни клетки. Гъбите са богати на желязо, така че добавянето на гъби към вашата диета ще ви помогне да предпазите бебето си от риска от желязодефицитна анемия .

4. Укрепване на имунната система

Гъбите съдържат много хранителни вещества, които помагат за укрепване на имунната система на бебето. Здравата имунна система ще ви помогне да предпазите бебето си от риска от често срещани заболявания като настинка, грип и др.

5. Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите работят за елиминиране на свободните радикали, произведени чрез метаболитни процеси в тялото. Тези свободни радикали, ако не се неутрализират, могат да причинят увреждане на клетките и ДНК.

Тайната за избор и съхранение на гъби за деца и цялото семейство

Когато купувате гъби, за да приготвите храна за вашето бебе и семейство, трябва да имате предвид няколко неща:

Трябва да си купите пресни гъби, опаковани същия ден. Освен това трябва да изберете гъби, които са сухи, не натрошени и нямат странна миризма.

Ако решите да закупите сушени гъби, трябва да изберете да купувате гъби, които са непокътнати, без миризма на плесен.

Не купувайте консервирани, предварително обработени гъби, тъй като те често съдържат консерванти.

Гъбите след закупуване, ако възнамерявате да ги съхранявате в хладилник, за да ядете бавно, просто ги измийте и след това ги сложете в хартиена торбичка или в тава, покрита със слой хартиени кърпи. Освен това, ако искате да запазите гъбите по-дълго, можете да приготвите чисти гъби и да ги сварите във вряща вода за около 3-5 минути. Извадете, изплакнете няколко пъти под студена вода, отцедете, сложете в кутия, съхранявайте във фризера за последваща употреба. Не накисвайте във вода и сложете в запечатан найлонов плик, тъй като това бързо ще изгние и ще направи вкусния вкус на гъбите вече няма да бъде.

Могат ли бебетата да са алергични към гъби?

Подобно на други храни, гъбите също могат да причинят алергии, но това е доста рядко. Според статистиката само около 1% от населението е алергично към гъби. Все пак трябва да сте внимателни, когато храните бебето си. В началото трябва да давате на бебето само малко количество, след което постепенно да го увеличавате. Когато храните бебето си, го наблюдавайте внимателно, за да видите дали има някакви симптоми на алергия.

В допълнение към риска от алергии, когато добавяте гъби към диетата на вашето бебе, трябва да имате предвид и няколко неща:

Не позволявайте на вашето бебе да яде странни, цветни гъби или такива, чиито произход и произход не знаете. Най-популярните и широко консумирани гъби днес са гъба шийтаке, гъба слама, гъба шийтаке, гъба уши, гъба шийтаке, гъба термит, черна гъба (дървесно ухо), снежна гъба.

Когато приготвяте ястия от гъби, трябва да използвате само един вид, а не смесени. Това ще помогне за намаляване на риска от отровни гъби. В допълнение, много видове гъби, приготвени заедно, също лесно ще причинят химични реакции, нетоксичните също стават токсични.

Препоръчително е гъбите да се сварят преди готвене, за да се предотврати токсичност.

Някои вкусни ястия, приготвени от гъби, които можете да дадете на бебето си да опита

Ето няколко вкусни и питателни рецепти за гъби, които можете да опитате:

1. Пюре от гъби

Това е ястие с доста проста рецепта. Що се отнася до съставките, просто трябва да подготвите:

300 г ситно нарязани гъби

1 глава лук

150 г нарязани на кубчета картофи

50 г сирене

Страна

Изработка:

Загрейте тиган с малко масло, след което запържете гъбите и лука на среден огън.

Сложете картофите в тенджера с вода и сварете, докато омекнат или можете също да задушите картофите в оризарна печка, докато се сварят.

След като се сварят, сложете и двете смеси в машината, добавете малко сирене, малко подправки и пасирайте.

Извадете чаша и оставете бебето да се наслаждава.

2. Пилешка гъбена супа

За да направите това ястие, трябва да го подготвите

30 г пилешко

3 уши гъби шийтаке

100 г извадени царевични зърна

3 чаени лъжички нишесте от тапиока

1 малко кориандър, сушен лук

Подправка

Изработка:

Стъпка 1: Подгответе съставките

Гъби: Измийте, накиснете в разредена солена вода, за да омекнат гъбите и да убиете бактериите, отрежете бутчетата, нарежете на малки парченца.

Пиле: Изстискайте с малко фина сол и след това изплакнете със студена вода. След това се слага в тенджера, налива се вода да покрие пилето и се оставя да заври. Когато месото е сготвено, извадете го, оставете да изстине, след което го нарежете или настържете.

Царевица: слага се в тенджера, залива се с вода и се вари около 10 минути, докато омекне, след което се изважда и се оставя настрана. Останалата вода се използва за приготвяне на бульон.

Кориандър: измит, нарязан на ситно.

Сушен лук: обелен, натрошен, нарязан.

Нишесте от тапиока: добавете към водата и разбъркайте, докато брашното се разтвори.

Стъпка 2: Обработка

Загрейте тиган с 2 супени лъжици сусамово масло, задушете лука и добавете пилето и гъбите шийтаке, подправете на вкус, след това разбъркайте добре, за да оставите пилето и гъбите да се влеят в подправките, след което изключете след около 5 минути кухня.

Сложете сместа от пилешко месо, гъби и царевица в тенджерата с преварена царевична вода и продължете да ври, подправете на вкус.

Когато водата заври, бавно изсипете водата, смесена с нишесте от тапиока, в тенджерата, като разбърквате добре. Продължете да изсипвате белтъците в тенджерата, бъркайте внимателно по посока на часовниковата стрелка, за да се разтопят белтъците на малки жилки, подправете на вкус.

Изсипете супата в купа, поръсете малко кориандър, изчакайте да изстине, за да яде бебето.

3. Пилешка каша с гъби

За да направите това ястие, трябва да подготвите:

50 г ориз

4 чаши вода

30 г постно пилешко

30 г гъби шийтаке

1 малка лъжица олио за готвене

Пресен лук

Подправка

Изработка:

Измивате ориза и след това го накисвате за около 6 часа, измивате го и след това го сварявате на каша.

Гъбите Шийтаке се измиват, накисват се във вода до омекване, отцеждат се и се нарязват.

Пилето се нарязва на ситно, след което се запържва с гъби и се подправя на вкус по вкус на бебето.

Сложете сместа от пилешко и гъби шийтаке в задушената и след това отново сварена каша, добавете 1 супена лъжица олио, разбъркайте добре и извадете чаша, за да се насладите на вашето бебе.

Дано с горното споделяне вече знаете как да добавите гъби към диетата на детето си с вкусни и атрактивни ястия.