Кажете ви как да сготвите мляко от черен сусам за вашето бебе

Как да приготвите мляко от черен сусам за бебета, за да промените вкуса на горещите дни, не е трудно, важно е да изберете качествени сусамови семена и да сте малко внимателни в обработката. 

В тази статия aFamilyToday Health ви запознава с 3 вкусни начина за приготвяне на черен сусам за вашето бебе: пандан черно сусамово мляко, черен сусамово соево мляко, прясно мляко от черен сусам от орех.

Употреби на черен сусам

Черният сусам е вид семена, богати на фибри, които помагат за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите. В допълнение, тази ядка е богата на калций, така че се използва за подпомагане на развитието на костната система, много полезна за деца, бременни жени...

Тази ядка е добър източник на тиамин, ниацин и витамин В6, които са необходими за правилното функциониране на клетките и метаболизма. Освен това сусамовите семена осигуряват и минерали като желязо, мед, цинк, селен, витамини В6 и Е, необходими за образуването и функционирането на кръвните клетки и полезни за имунната система. Детски тела като нас се нуждаят от цинк, за да развият и активират определени бели кръвни клетки, за да разпознават и атакуват нахлуващите бактерии. Следователно, лек до умерен дефицит на цинк може да наруши функцията на имунната система. В допълнение, сусамовите семена съдържат форма на витамин Е, наречена гама-токоферол, антиоксидант, който помага в борбата със сърдечните заболявания.

Хранителен състав в 30 г черен сусам има:

Минерал

сусам

Неолющени

калций22%1%

магнезий 25% 25%

манган32%19%

Цинк21%18%

желязо 24%10%

донг57%46%

Тиамин (B1)17%19%

ниацин (B3)11%8%

Витамин B65%14%

Как да сготвим мляко от черен сусам за бебета, за да се разхладят в горещ ден

В допълнение към използването на черен сусам за обработка на храна и печене, можете също да приготвите мляко от черен сусам, което бебето да пие, за да се разхлади в горещ ден. Този вид са, приготвени от семена, е много безопасен за здравето, има атрактивен вкус и е доста лесен за пиене.

1. Как се готви пандан черен сусамово мляко

Материал:

100 г черен сусам

500 мл филтрирана вода

500 мл неподсладено прясно мляко (ако използвате подсладено мляко, намалете количеството на кондензираното мляко)

150 мл кондензирано мляко

4-6 листа от пандан

Инструменти: блендер, тиган, тенджера, дървени пръчици, сито или платнена торбичка за филтриране...

Изпълнете:

След като закупите черен сусам, го изсипвате в тава, за да вземете смесените в него примеси, изсипвате го в сито и след това го третирате чист. По време на процеса внимателно разресвате плаващите семена, като изхвърляте потъващата част. След почистване се отцежда, намазва се сусамът върху тава и се подсушава.

Изсушен сусам, сложете тигана на котлона да загрее и след това изсипете сусама в тигана, за да се приготви равномерно. По време на процеса на печене трябва да регулирате огъня и да разбъркате добре, за да не загори сусамът. Узрелият сусам ще мирише много ароматно, изсипете тавата, за да изчакате сусамът да изстине.

Охладете сусама в блендер, налейте 500 мл филтрирана вода и пасирайте. След това използвайте сито или платнена торбичка, за да съберете водата и да изхвърлите остатъците.

Листата на ананаса откъснете дълбоките листа, измийте ги под течаща вода, накиснете ги в разредена солена вода за около 5 минути, извадете ги и след това ги навийте на малки рулца, сложете в тенджера за варене на мляко.

Изсипете сока от черен сусам, 500 мл неподсладено прясно мляко и 150 мл кондензирано мляко в тенджерата, разбъркайте добре. Поставете тенджерата на котлона, оставете да заври на среден огън. Докато готвите млякото, трябва да разбърквате, докато млечната смес заври добре, опитайте млякото, за да регулирате сладостта според вашия вкус.

Налейте мляко в чаша, за да може бебето да се наслаждава, докато е още топло. Ако бебето ви обича да пие студено, трябва да налеете млякото в шише, за да изчакате да изстине и след това да го приберете в хладилник, за да може бебето ви да го използва постепенно за около 1-2 дни.

2. Как се готви черен сусам соево мляко

Материал:

250 г соя

200 г черен сусам

100 – 150 г бяла кристална захар (в зависимост от вкуса)

1,5 литра филтрирана вода

Инструменти: блендер, тиган, тенджера, дървени пръчици, сито или платнена торбичка за филтриране...

Изпълнете:

1. Начинът за приготвяне на соево мляко от черен сусам е подобен на начина за готвене на пандан черен сусамово мляко, като се добавя само предварителната обработка на соевите зърна. Соевите зърна събират дълбоките, плоски семена, почистват ги, накисват ги във вода за 6-8 часа, за да цъфтят равномерно, след което ги изваждат, премахват черупките и ги третират чисти.

2. Смелете сусама с обелените соеви зърна. Трябва да смилате до гладкост, тогава черното сусамово мляко ще бъде гладко и ще се пие по-добре. След смилане трябва да използвате цедка, за да филтрирате сместа от сусам и вода няколко пъти, за да получите гладка смес. Ако след филтриране установите, че остатъкът е все още едър, можете да го излеете в машината с малко филтриран сусамов сок, за да стане гладък.

3. Сложете тенджерата на котлона, добавете около 500 мл филтрирана вода, разбъркайте със соевия сос, сместа от черен сусам и гответе на среден огън, докато заври. По време на процеса на готвене се препоръчва да държите котлона на средна и внимавайте да разбъркате добре, за да няма остатъци, които лесно могат да причинят тенджерата да изгори. Когато бобовото мляко заври и бълбука, използвайте лъжица, за да отстраните пяната.

4. След това добавете захарта и продължете да бъркате, докато млякото заври още веднъж, опитайте, за да видите дали млякото има задоволителна сладост или не.

5. Изключете котлона, изчакайте млякото да изстине и се наслаждавайте. Излишното мляко изсипвате в стъклена бутилка, съхранявате в хладилник, за да използвате постепенно за 1-2 дни.

3. Как да си направим мляко от черен сусам от орех

Начинът за приготвяне на мляко от черен сусамов орех с джегер не е труден, просто трябва да отделите малко усилия, за да подготвите семената.

Материал:

100 г черен сусам

100 г почистени орехи или 250 г необелени

200 г джагери

1 литър филтрирана вода

Инструменти: блендер, тиган, тенджера, дървени пръчици, сито или платнена торбичка за филтриране...

Изпълнете:

1. Предварително обработени сусамови семена по същия начин, както се готви пандан черен сусамово мляко. Орехите са набрани развалени ядки, печени ароматни. Ако използвате обелени орехи, използвайте пестик или инструмент за черупки, за да премахнете черупките преди накисване. Накиснете орехите в топла вода за около 1 час, за да омекнат за лесно смилане.

2. Сложете орехи, черен сусам и 500 мл вода в блендер и пасирайте до гладкост. След това добавяте палмовата захар и я смилате на ситно. Ако сместа е твърде гъста, трябва да добавите още вода, за да улесните смесването.

3. Използвайте цедка, за да отстраните остатъците, изсипете сместа от сок от черен сусам, орехи и ядки в тенджерата с останалото количество вода и гответе на среден огън, докато заври. Охладете млякото, изсипете в затворена бутилка и приберете в хладилник за 1-2 дни.

В допълнение към използването на черен сусам за приготвяне на мляко, можете да използвате черен сусам на прах за приготвяне на сладкиши, да поръсите черен сусам върху сладкиши или салати, за да увеличите вкуса и да стимулирате бебето си да яде повече зеленчуци.

Прочетете повече за плюсовете и минусите на оризовото мляко за деца, за да научите как да направите друго питателно ядково мляко.

Тайната на избора за закупуване на качествен черен сусам