Всеки месец харчите много пари, за да купите суроватка, за да нахраните бебето си, защото се казва, че тази храна е много питателна. Как да направите суроватка у дома не е трудно. Заедно с aFamilyToday Health, направете своя собствена суроватка за вашето бебе с три основни рецепти.
Знаете ли кога да давате суроватка на бебета и кои деца не трябва да ядат тази храна? Наистина ли тази храна е толкова питателна, колкото информацията, която често чувате? Нека разберем свързаната информация в следващата статия.
Обезмасленото мляко (млечна сметана) е слой мазнини, който се издига, за да образува голямо петно върху повърхността на млякото, когато се нагрява или оставя да престои известно време и не се покрива, останалото мляко е известно като обезмаслено мляко. След като се отдели от млякото, суроватката се нагрява до пастьоризация, след което се охлажда, за да се запази за дълго време. Това е суровината за производството на други млечни продукти като масло, сирене , кисело мляко , прясна сметана и др.
Актуалните суроватъчни продукти в процеса на преработка са добавени с други съставки като: мляко, пълномаслено мляко, яйца, плодове, какао на прах, захар, коагуланти, стабилизатори, различни овкусители... Така се вижда, че суроватката в продукта представлява само малък процент. Ако обърнете внимание, ще видите, че чуждестранните производители наричат този продукт на етикета „млечен десерт“ (Milk dessert или Cream dessert). Но факт е, че дистрибуторите и търговците на този продукт у нас все още пишат на подетикета името "пшеница", за да рекламират и консумират лесно продукта.
Днес хората също използват растителни масла (палмово масло, кокосово масло ) с добавен протеин от краве мляко и лактоза (вид, открит в кравето мляко), за да произвеждат тази храна.
В момента на пазара има много видове суроватки за продажба, като най-популярни са тези внос от Европа. Продуктите, които се продават в момента, са обработени и добавени с други съставки, така че съдържанието на мазнини е значително намалено. Възможно е да се класифицира суроватката въз основа на съдържанието на мазнини в продукта, както следва:
Съдържание на мазнини от 35 - 50%: Пълномаслено мляко, често се използва за приготвяне на салати, супи, но рядко се консумира директно.
Съдържание на мазнини от 10 до 30%: Обикновена суроватка, често използвана като суровина за производство на масло и сирене.
Съдържание на мазнини от 6 до 15% в зависимост от вида: Пълномаслена суроватка, популярна на пазара, използвана като десерти, закуски за деца .
Като млечен продукт, съставът на суроватката включва още: протеини, мазнини, захар, витамини и минерали. Но всъщност процентът на тези вещества в суроватката е много нисък в сравнение с млякото, с изключение на съдържанието на мазнини. Знаете ли, че количеството мазнини, съдържащи се в картонена кутия суроватка, осигурява около 50-70% от общата енергия, от която се нуждае детето, равна на общата мазнина в две типични чаши мляко. Следователно, той е много висок енергиен източник, но беден на хранителни вещества. Ето защо не трябва да давате тази храна на вашето бебе с цел замяна на мляко или твърда храна .
Чудили ли сте се от колко месеца бебетата могат да ядат суроватка и кога трябва да ядат? Според препоръките на Световната здравна организация (СЗО) децата трябва да ядат тази храна само след 6-месечна възраст, защото:
Това е храна, която е бедна на хранителни вещества, но има високо съдържание на мазнини, осигурявайки много добра енергия за деца над една година, които са с поднормено тегло, недохранени или просто се разболяват, които се нуждаят от много енергия, за да се възстановят бързо.
Не трябва да давате на детето си много суроватка, защото може да причини подуване на корема, диария и дори наднормено тегло и затлъстяване поради голямото количество мазнини. По-конкретно, количеството суроватка, подходящо за малки деца, е както следва:
Деца от 6 до 12 месеца: Около 1/2 - 1 кутия/ден.
Деца от 12 месеца нагоре: 1-2 кутии/ден.
Оставете децата да ядат закуски след закуска или обяд, избягвайте храненето вечер, защото е лесно за децата да имат усещане за ситост.
Освен това трябва да имате предвид, че не трябва да давате на детето си суроватка, ако: Бебето е с наднормено тегло, затлъстяло, има диария или е алергично към краве мляко... В същото време не хранете детето преди хранене, защото може карат бебето да яде по-малко или да пропуска храненията.
Обезмасленото мляко е много нетрайно, така че трябва да се съхранява в хладилник. Имайте предвид, че не трябва да оставяте суроватка на вратата на хладилника, защото не е достатъчно студена и температурата не е стабилна поради честото отваряне и затваряне на хладилника. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на датата на производство, срока на годност, не купувайте продукти със странни знаци като: кутията е вдлъбната, етикетът е спукан или изпъкнал.
Как да си направите суроватка у дома не е трудно, нека отидем в кухнята с aFamilyToday Health, за да имаме вкусни, чисти и вкусни млечни шейкове за вашето бебе. Освен това, ако детето ви е възрастен, поканете го в кухнята, за да приготви любимата си храна.
Прясно мляко: 300мл
Млечна суроватка: 1 кутия 55гр
Прясна сметана с вкус на ванилия: 90гр
Царевично брашно: 30гр
Вода 50мл
Стъклени буркани с вместимост 100мл: 6 буркана.
Сложете стъкления буркан във вряща вода, извадете го и го подсушете.
Смесете царевично нишесте с 50 мл вода, разбъркайте внимателно, докато се разтвори и стане гладка.
Гответе прясно мляко на среден огън, регулирайте котлона така, че млякото само да заври, за да избегнете загубата на хранителни вещества. Не забравяйте да разбъркате добре, за да не замръзне млякото на лицето ви.
Млякото заври, налейте бавно сместа от царевично нишесте, разбъркайте, докато тестото се свари, след което изключете котлона.
Добавете разбитата сметана и суроватката в тенджерата, като разбърквате внимателно, за да се смеси всичко.
Изсипете суроватъчната смес в стъкления буркан. Ако сместа е на бучки, използвайте цедка, за да изгладите сместа. Изчакайте да изстине, приберете в хладилника за около 4 часа, за да е готов за консумация.
След подсирването изварата е светложълта, гъста и гладка, което е задоволително.
В зависимост от сладкия вкус или неприязън на детето ви, можете да използвате неподсладено или подсладено прясно мляко.
Ако нямате царевично нишесте, вместо това можете да използвате нишесте от тапиока.
Можете да накиснете стъклен буркан, съдържащ суроватка в тава с вода, за да охладите бързо сместа.
Мляко с формула : 8 хоризонтални лъжички
Прясно мляко: 150мл
Прясна сметана: 50мл
Царевично брашно: 10гр
Топла вода с мляко: 120мл
Стъклени буркани с вместимост 100мл: 6-8 буркана.
Сварете бурканите във вряща вода, извадете ги и ги оставете да изсъхнат.
Смесвате царевично нишесте с адаптирано мляко и след това го смесвате с около 120 мл топла вода (както често правите бебешка формула, разликата е, че количеството вода е по-малко).
Изсипете прясно мляко, млечна смес от царевично нишесте и прясна сметана в тенджерата, сложете на котлона, гответе на среден огън, разбъркайте добре. Когато сместа стане малко гъста, изключете котлона.
Изсипете сместа в буркан, изчакайте да изстине, след което я приберете в хладилник, около 4 часа след като изварата е готова за консумация.
Зрял банан: 1 плод
Прясно мляко: 300мл
Сметана за разбиване: 120мл
Царевично брашно: 10гр
Мляко с формула: 3 хоризонтални лъжички
100 мл стъклен буркан: 6 буркана
Изплакнете стъкления буркан с вряла вода, извадете, избършете/подсушете.
Банан обелен, нарязан. Изсипете бананите и прясната сметана в блендера, пасирайте.
Бавно изсипете сухото мляко в прясното мляко, разбъркайте добре, сложете тенджерата с млякото на котлона, оставете да заври. Изсипете горещо мляко в сместа от банани и прясна сметана, разбъркайте внимателно, докато сместа стане гладка, изключете котлона.
Изсипете сместа в буркан, накиснете в тава с вода, за да изстине бързо, приберете в хладилник, след около 4 часа е готова за консумация.
Ако бебето ви е остаряло и иска да промени вкуса, можете да добавите яйца, какао на прах, зелен чай на прах, авокадо. .. в раздела със съставки за вкусни, екзотични десерти.
Бебетата се нуждаят от много елементи за пълно развитие. aFamilyToday Health споделя с родителите какво да имат предвид на 4 седмици, за да могат родителите да се грижат най-добре за бебето си!
aFamilyToday Health - Кошмарите могат да събудят и изплашат детето ви. Какво правят родителите, за да помогнат на детето си да премине през този кошмар?
Бебетата се нуждаят от много елементи за пълно развитие. aFamilyToday Health споделя с родителите нещата, които трябва да имате предвид, когато бебето е на 21 седмици, за да могат родителите да се грижат най-добре за бебето си!
За да помогнат на бебето да се развива нормално, родителите трябва да отделят повече време на грижи за бебето. aFamilyToday Health споделя с родителите какво трябва да знаят, когато бебето им е на 28 месеца.
aFamilyToday Health ще ви насочи как да отбиете бебето си от кърма, правилното време за отбиване и съвети за решаване на проблеми при отбиване на бебето.
Има много опасности, когато децата имат проблеми със съня. Затова, родители, нека да разберем причините, симптомите и решенията за това състояние на вашето дете!
aFamilyToday Health - Вашето дете с наднормено тегло ли е? Искате да помогнете на детето си, но не знаете как? aFamilyToday Health ще ви даде съвети, които да ви помогнат да отслабнете безопасно за вашето дете.
aFamilyToday Health – Плоската глава е явление при бебетата, което кара родителите да се притесняват. Следните споделяния помагат на родителите да се справят, когато бебето им има плоска глава.
aFamilyToday Health – За децата яденето на инстантна юфка е потенциален източник на много опасни заболявания, на които родителите трябва да обърнат голямо внимание.
aFamilyToday Health - Малките деца са много податливи на гъбични кожни заболявания. Разбирането на причината за заболяването и навременното лечение ще са от съществено значение, за да може вашето дете да живее комфортно.
