Zbuloni se si të gatuani qull kockash për të gjithë familjen në ditët e ftohta

Qull me kocka është një pjatë e thjeshtë dhe e njohur, jo vetëm e pasur në vlera ushqyese, por edhe shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u bërë qull i shijshëm kockash. Prandaj, në ditët e ftohta në Veri, kjo pjatë është me të vërtetë zgjedhja perfekte për të gjithë familjen.

Qulli i kockave është një pjatë e dashur për shumë njerëz për shkak të shijes së tij karakteristike të ëmbël. Jo vetëm kaq, kjo pjatë sjell edhe vlera të bollshme ushqyese nga kockat dhe mishi. Prandaj, në ditët e ftohta, kjo pjatë është një zgjedhje e shkëlqyer për këdo, nga të rriturit tek fëmijët. Me përbërës të thjeshtë, vetëm pak oriz ngjitës, brinjë derri dhe disa erëza bazë mund ta bëjnë këtë pjatë. Le të aFamilyToday Health "të shohim" recetat e mëposhtme për të treguar aftësitë tuaja të gatimit të qullit të kockave për të gjithë familjen.

Qull kockash – Ushqim i shijshëm në ditët e ftohta

Në ditët e ftohta, ngrënia e qullit të kockave jo vetëm që ndihmon në ngrohjen e trupit, por gjithashtu ndihmon sistemin kockor të jetë i fortë. Përbërja e kalciumit dhe lëndët ushqyese si glukozamina dhe kondroitina në kocka mund të mbështesin zhvillimin optimal të skeletit të fëmijës.

Jo vetëm kaq, qulli i kockave gatuhet nga brinjët e derrit, kjo pjesë ka edhe kocka, edhe mish dhe kërc, kështu që përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore për trupin si proteina , yndyra , vitamina A , C dhe D., E. .. dhe shumë minerale të tjera të dobishme. Për më tepër, qulli është gjithashtu një ushqim i tretshëm, jo ​​i rëndë për stomakun, kështu që kur ta shtoni këtë pjatë në dietë, do të jetë e lehtë për t'u tretur, do të ngrohë stomakun, por do të sigurojë që të sigurojë mjaftueshëm lëndë ushqyese.

Si të zgjidhni brinjë të mira për lëngun perfekt të kockave

Kocka është një përbërës i domosdoshëm i kësaj pjate, ndaj duhet të keni shumë kujdes në përzgjedhjen dhe përgatitjen. Kur zgjidhni të blini brinjë, duhet t'i kushtoni vëmendje vetëm tre gjërave: ngjyrës, erës dhe elasticitetit të brinjëve.

Një brinjë e freskët do të ketë një ngjyrë rozë të lehtë, pa erë të këputur dhe kur shtypet, brinjët do të jenë të thata dhe do të ruajnë ende elasticitetin e tyre.

Zgjidhni brinjë me kocka të sheshta dhe të vogla. Brinjë të tilla kanë më pak kocka dhe më shumë mish se brinjët me kocka të mëdha dhe të rrumbullakëta.

Kur zgjidhni brinjë për të gatuar qull, duhet të zgjidhni brinjë me të ligët dhe me yndyrë, në mënyrë që kur hani mishi të jetë më i butë, më aromatik dhe më i trashë.

Në procesin e zgjedhjes për të blerë, duhet të zgjidhni të blini brinjë (ose çdo përbërës tjetër të freskët) të zgjasë pasi të keni blerë perime, zhardhokë, fruta... për të kufizuar kohën për të ruajtur brinjët në qese plastike, sepse ruajtja e brinjëve në një qese plastike për një kohë të gjatë mund të shkaktojë që brinjët të prishen dhe substancat toksike në qesen plastike mund të rrjedhin në mish.

Si të gatuaj qull kockash të shijshme dhe tërheqëse për të gjithë familjen

Për të pasur një lëng të shijshëm kockash, duhet të përgatisni:

Brinjë të reja: 300g

Kockat e derrit: 500 g

Oriz i thjeshtë: 300 g

Kripë për fëmijë, erëza, erëza, vaj gatimi ose vaj ulliri

Përpunimi

Për të përgatitur kockat dhe brinjët, duhet të ndiqni këto hapa:

Brinjët dhe kockat e reja janë prerë sipas shijes, janë larë me ujë të kripur të holluar dhe më pas janë tharë. Kur uji të vlojë përsëri, hidheni në kosh dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Duhet të lahet dy herë për të reduktuar erën e kockave dhe brinjëve të derrit, mishit të shijshëm dhe aromatik.

Hidhni 1,5 litra ujë dhe 1/2 lugë çaji kripë në zierjen me kocka dhe brinjë të reja për një periudhë prej 45 minutash deri në 1 orë për të marrë një lëng të ëmbël natyral. Gjatë procesit të zierjes, duhet të hiqni rregullisht shkumën për të mbajtur lëngun e pastër.

Pasi lëngu i kockave dhe brinjët të jenë zbutur, nxirrni ato. Nëse familja juaj ka fëmijë në moshën e shkëputjes nga gjiri , mund ta hiqni mishin nga kockat dhe më pas ta grini ose ta bëni pure dhe ta përzieni në qull për ta përdorur fëmijën.

Si të gatuajmë lëngun e kockave:

Lani orizin, derdhni në 300 ml ujë të ziejë për disa orë që orizi të lulëzojë. Për ta bërë qullin të shijshëm, mund ta vendosni orizin e lagur në llaç dhe ta grini derisa orizi të shtypet.

Në tenxhere hidhni orizin e grirë, shtoni lëngun e kockave. Lëngu i kockave duhet të filtrohet përmes një sitë për të hequr kockat e thyera dhe kockat e grimcuara (nëse ka). Gatuani në nxehtësi mesatare, ndizni nxehtësinë e ulët derisa të vlojë, qullja është gatuar. Gjatë gatimit, duhet të përzieni mirë në mënyrë që qulli të mos ngjitet.

Vendosni mishin, kockat dhe brinjët e reja në tenxhere me qull, vazhdoni të zieni. Shtoni 1/2 lugë çaji kripë, erëza, erëza sipas shijes. Nëse gatuani për foshnjën, duhet të keni parasysh se duhet ta shijoni më shumë. Në fund, fikni sobën, shtoni vaj ulliri ose vaj gatimi për fëmijë për të rritur përthithjen e lëndëve ushqyese.

Hidheni qullën në një tas, shtoni pak qepë të skuqura, piper të bluar dhe qepë të gjelbra të copëtuara sipër dhe do të keni një tas të shijshëm dhe ushqyes me qull për një ditë të ftohtë. Mund të përgatisni më shumë shtesa për t'i shërbyer me qull.

Disa shënime kur gatuani qull kockash për të gjithë familjen

Në varësi të shijes së çdo personi, ju mund të shtoni bishtaja ose kërpudha, karrota , kunguj ... në këtë qull për të rritur shijen dhe për të siguruar më shumë lëndë ushqyese.

Qulli i kockave duhet të hahet sa është ende i nxehtë, nuk duhet mbajtur për një kohë të gjatë ose të ringrohet shumë herë. Gjithashtu nuk është e këshillueshme që qullin ta rregulloni me salcë peshku sepse kjo do ta thasë më shpejt qullën, është mirë që të përgatisni një tas me salcë zhytjeje për ta ngrënë sipas dëshirës. Kjo është një pjatë mjaft ushqyese, kështu që pothuajse kushdo mund ta hajë, veçanërisht e dobishme për të sëmurët dhe fëmijët.

Përveç kësaj, shumica prej nesh shpesh priren të përdorin lëngun e kockave për të gatuar qull, duke e përdorur më pak mishin. Megjithatë, nutricionistët theksojnë, lëngu i kockave ka shumë pak lëndë ushqyese, shumica e të cilëve janë në mish. Prandaj, duhet të përdorni kockën për ta bërë qullin më të shijshëm, ndërsa mishi mbetet i copëtuar për të siguruar lëndë ushqyese.

Mënyra për të gatuar qull kockash është mjaft e thjeshtë, apo jo? Nëpërmjet ndarjes së mësipërme, shpresojmë të keni marrë në xhep këshilla të dobishme dhe një pjatë ushqyese për t'i shtuar menysë për të gjithë familjen në ditët e ftohta.