Чорний часник і його інгібуючий вплив на ріст клітин раку шлунка

Останніми роками чорний часник все більше посідає трон, і багатьом відомий завдяки використанню чорного часнику для пригнічення росту клітин раку шлунка. Так

Останніми роками чорний часник все більше посідає трон, і багатьом відомий завдяки використанню чорного часнику для пригнічення росту клітин раку шлунка. Тож насправді, наскільки вони ефективні? Дізнайтеся в статті нижче.

 1. Як «подорож» ферментує чорний часник?

Звичайний часник після 65 днів бродіння стане чорним часником

Щоб мати під рукою цибулину чорного часнику, ви повинні пам’ятати, що це цілий «складний процес», який ферментується зі свіжих і білих цибулин часнику.

Крок 1 : Виберіть великі, круглі, свіжі цибулини часнику, які не подряпані та з цілою внутрішньою частиною, щоб забезпечити якість.

Крок 2 : Вимийте часник і дайте йому висохнути, не залишивши всередині жодної краплі води. Потім помістіть часник у сухе середовище на 4-6 годин до бродіння

Крок 3 : Виконайте ферментацію: очистіть цибулину часнику, покладіть її в скляний ящик і поставте в електроплиту, відрегулюйте температуру від 55 до 56 градусів Цельсія. Залиште так на 40 днів, свіжий часник автоматично ферментуватиме в чорний часник . Але в процесі виготовлення слід стежити за щільним приляганням, щоб уникнути багатьох щілин. Поставте нагрівач у контейнер для часнику та накрийте тонкою алюмінієвою фольгою. Каструлю краще вибирати зі скляною кришкою, щоб легко стежити за температурою в каструлі.

Після завершення «роботи» ви можете приймати шкірку і нормально харчуватися для профілактики та лікування багатьох захворювань, пов’язаних з кишківником, серцево-судинною системою, діабетом, кістками та суглобами. Зокрема, після процесу бродіння лікарські речовини в чорному часнику багаторазово збільшуються, тому він має ефект пригнічення росту клітин раку шлунка.

2. Чому чорний часник має здатність пригнічувати ріст ракових клітин?

Наукові дослідження довели, що чорний часник впливає не безпосередньо на розвиток ракових клітин, а через стимуляцію імунітету, усуваючи здатність ракових клітин до метастазування. Зокрема, сильна антиоксидантна активність і активний інгредієнт SAC у чорному часнику в багато разів вищий, ніж у звичайного часнику, тому він зменшує ріст пухлин і захищає ДНК від пошкодження активними формами кисню, основною причиною раку.

Активний інгредієнт SAC у чорному часнику в рази вищий, тому він має ефект зменшення росту пухлин

Крім того, результати також показують, що порівняно з групою білого часнику чорний часник має сильніші фармацевтичні властивості та запобігає росту ракових клітин шлунка, еквівалентну цисплатину .

Тому вам слід негайно додавати чорний часник щодня, щоб запобігти та підтримати лікування захворювань, пов’язаних зі шлунком, особливо раку шлунка.

Порівняно з часником до зброджування загальна цукристість зросла в 1,5 рази. Це пояснює, чому чорний часник має солодкий смак. Вони регулюють рівень цукру в крові за допомогою досить складного механізму, але не впливають на нормальний рівень глюкози в крові. Амінокислоти в чорному часнику також впливають на рівень цукру в крові: гліцин знижує рівень цукру в крові, запобігає і лікує діабет; Стимулює секрецію інсуліну, регулює рівень цукру в крові.

Поживних речовин і мікроелементів, необхідних організму та сприяючих покращенню функціональних можливостей, також більше в чорному часнику, ніж у звичайному часнику. Амінокислоти значно зросли після обробки. З чорного часнику вчені також можуть виготовляти багато ліків і функціональних продуктів харчування хорошої якості.