Що таке харчове отруєння і як надати першу допомогу людям з харчовим отруєнням?

Харчове отруєння, токсикоінфекція або харчове отруєння - це небезпечний стан, що виникає після вживання отруйної їжі та бактерій. Що таке харчове отруєння і як надати першу допомогу при харчовому отруєнні - питання, які хвилюють і цікавлять багатьох людей.

Сьогодні кількість пацієнтів, які страждають від харчових отруєнь, зростає з кожним днем, причиною чого є відсутність гігієни та безпеки харчових продуктів. Так що ж таке і як надати першу допомогу при харчовому отруєнні? Давайте дізнаємось разом!

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння - це ситуація отруєння, яка часто виникає після вживання або вживання їжі, яка є зіпсованою, зараженою, зараженою, з консервантами, добавками... Причини отруєння харчовими продуктами викликані вживанням антисанітарної їжі. Після їжі, якщо ви потрапили в такі ситуації, ви можете подумати про ризик харчового отруєння:

• Людина щойно закінчила їсти, і невдовзі після цього почалася хвороба.
• Двоє або більше людей мають схожі симптоми після споживання тієї самої їжі, а ті, хто цього не робить, не хворіють.
• Ознаками, що вказують на харчове отруєння, є біль у животі, блювота та діарея.
• Спостерігайте за підозрілими ознаками їжі, такими як згірклість, дивний запах і черв’яки.

Харчове отруєння викликає сильний біль у животі

Симптоми харчового отруєння

Специфічні симптоми харчового отруєння залежать від причини:

• Якщо причину викликають мікроорганізми (бактерії, віруси) або токсини мікроорганізмів (токсини, що виділяються бактеріями): у пацієнтів зазвичай спостерігаються лише симптоми з боку шлунково-кишкового тракту (такі як біль у животі, блювота, діарея). , які можуть супроводжуватися проявами зневоднення (наприклад, спрага, сухість губ), інфекція (зазвичай гарячка, пітливість).
• Якщо причина викликана їжею, забрудненою хімічними речовинами, без природних токсинів: У пацієнта спостерігаються складні прояви не тільки з боку шлунково-кишкового тракту, а й інших органів, наприклад, нервової системи (головний біль, запаморочення, головний біль, запаморочення), обличчя), серцево-судинної системи. (тахікардія, колапс).
• Якщо причиною є самі ці продукти, які за своєю суттю є токсичними: хвороба виникає незабаром після вживання певних продуктів, які, як відомо, у природі містять токсини: наприклад, маніок, пагони бамбука, риба-фугу, жаба,...

Харчове отруєння дуже небезпечне, якщо у пацієнта є серйозні шлунково-кишкові симптоми або зневоднений, інфекційний або розвиваються додаткові симптоми:

• Нервові розлади: особливо затуманення зору, двоїння в очах, утруднена мова, невиразний голос, параліч м’язів, судоми, головний біль, запаморочення.
• З боку серцево-судинної системи: артеріальна гіпотензія, аритмія, задишка.
• Кров або слиз у калі, мало сечі, біль у інших місцях, крім живота (наприклад, біль у грудях, шиї, щелепі або горлі).
• Погана опірність організму: Особливо у дітей до 2 років, людей похилого віку, людей, які приймають імуносупресивні препарати (зазвичай використовуються при захворюваннях суглобів, раку, алергії), людей з неправильним харчуванням, гастродуоденальними захворюваннями, захворюваннями печінки, порушенням пігментації.

Як правило, гострі симптоми харчового отруєння з’являються протягом хвилин, годин або протягом 1-2 днів після отруєння їжею. Важке харчове отруєння може призвести до смерті, легке також викликає втому, як фізичне, так і психічне виснаження хворої людини. Таким чином, самозахист є першим необхідним заходом, про який варто подумати, у якому вкрай необхідно оволодіти деякими важливими знаннями про кроки першої допомоги при харчовому отруєнні.

Харчове отруєння викликає блювоту, діарею та фізичне виснаження

Перша допомога при харчових отруєннях

Помітивши у себе, у близької людини чи оточуючих людей перераховані вище ознаки харчового отруєння, необхідно спокійно виконати такі дії першої допомоги в послідовності:

Викликати блювоту (якщо у пацієнта немає блювоти): Щоб обмежити потрапляння токсинів з їжі в організм, перша перша допомога при харчовому отруєнні полягає в тому, щоб стимулювати отруєну людину до блювоти з’їденої їжі. Руки можна вимити і покласти на язик пацієнта, щоб викликати блювоту. Пацієнт повинен вирвати якомога більше вмісту шлунка. Під час індукції блювання пацієнта слід покласти на бік із трохи піднятою головою, щоб виділення блювоти не викидалися в легені, а також щоб не було надмірної стимуляції, яка викликала аспірацію у пацієнта. У разі харчового отруєння, хто вже перебуває в коматозному стані, не викликайте блювоту, оскільки це може легко викликати задуху.

Дайте пацієнту випити багато води та відпочити: після того, як пацієнт постійно рве та випорожнюється, організм втратить багато води. Тому настав час регідратації пацієнта. Для вирішення проблеми «що пити при харчовому отруєнні» ви можете використовувати фільтровану воду, розчин орезолю або пити воду зі смаженого рису, щоб компенсувати втрату води.

Зателефонуйте за номером 911 або негайно доставте пацієнта до найближчого медичного закладу: навіть якщо пацієнту надано першу допомогу, пацієнт все ще може бути в небезпеці та ускладненнях у будь-який момент. Тому люди з отруєнням потребують допомоги та спостереження медперсоналу.

Пацієнти з харчовими отруєннями потребують спостереження медперсоналу

Інші дії при виявленні та наданні першої допомоги при харчовому отруєнні:

• Зберігайте підозрювані зразки їжі, включаючи інформацію з маркування, і навіть блювоту від пацієнта, щоб допомогти визначити причину отруєння.
• Якщо багато людей страждають від харчового отруєння: необхідно повідомити найближчий медичний заклад, установу профілактичної медицини або місцеву владу, де стався інцидент, щоб медичні заклади могли негайно підготуватися до харчового отруєння. У разі масового харчового отруєння органи влади можуть своєчасно повідомити та запобігти подальшому отруєнню.

Загалом, хоча харчове отруєння не є надто небезпечним, воно залишить багато ускладнень, якщо ви не знаєте, як лікувати та піклуватися про себе. Сподіваємось, наведене вище допомогло вам краще зрозуміти, що таке харчове отруєння, а також отримати більше знань про те, як з ним поводитись, якщо вам не пощастило з ним зіткнутися!