Яку роль відіграє вітамін С у нашому організмі?

Вітамін С добре відомий своїм впливом на підвищення імунної системи для багатьох суб’єктів. Вітамін С міститься в багатьох фруктах і овочах у щоденній їжі. Давайте дізнаємося про інші ефекти, наслідки надлишку та стандартну кількість цього вітаміну для забезпечення!

Вітамін С - незамінний вітамін для здоров'я. Найбільш відома роль вітаміну С у підвищенні стійкості. Наступна стаття допоможе вам краще зрозуміти цей важливий вітамін. Ми запрошуємо вас слідкувати.

Що таке вітамін С?

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є одним з 13 основних вітамінів, які організм не може синтезувати самостійно.

Вітамін С існує у вигляді білих кристалів, розчинних у воді, але нерозчинних в органічних розчинниках, може існувати до 100°C у кислому та нейтральному середовищах.

На повітрі вітамін С окислюється киснем, процес прискорюється в присутності міді та цинку.

Вітамін С існує у двох формах: вітамін С у натуральних продуктах харчування та синтетичний вітамін С.

У природі вітаміну С багато в таких фруктах, як гуава, апельсин, ківі, полуниця, грейпфрут, папайя, манго та деяких овочах, таких як капуста, коріандр, трави, брокколі,...

Вітаміну С багато в апельсинах

Користь вітаміну С для здоров’я

Вітамін С має багато важливих переваг для здоров’я, зокрема:

Зміцнюйте імунну систему

Відомо, що вітамін С є потужним антиоксидантом, який захищає організм від дії вільних радикалів. Крім того, вітамін С також стимулює організм виробляти лейкоцити, а також підтримує епітеліальний бар’єр організму проти патогенів.

Антиокислювач

Вітамін С має ефект нейтралізації вільних радикалів в організмі, тим самим обмежуючи процес старіння на шкірі та в організмі. Зокрема, вітамін С є ефективним у профілактиці старіння очей, допомагаючи збільшити приплив крові до очей для покращення зору, запобігання катаракті, дегенерації жовтої плями та деяких захворювань очей, спричинених старінням.

Вітамін С проти старіння очей

Зміцнює сполучну тканину

Вітамін С є незамінним елементом у виробленні колагену. Це основний білок у сполучних тканинах організму, таких як шкіра, зв’язки, синовіальна рідина, кровоносні судини, сухожилля та хрящі. 

Адекватна добавка вітаміну С сприяє швидкому загоєнню ран, зменшенню синців на шкірі, зміцненню стінок судин, підвищенню еластичності шкіри, видаленню шрамів і зморшок на шкірі.

Бережіть плід під впливом тютюну

Нікотин у сигаретному димі може спричинити вроджені дефекти, збільшити ризик передчасних пологів, низької ваги при народженні та навіть синдром раптової дитячої смерті. Додатковий прийом вітаміну С під час вагітності не тільки допомагає отримати поживні речовини для розвитку плоду, але й зменшує вплив нікотину в тютюні на плід, тим самим допомагаючи захистити здоров’я плоду та плоду вагітної жінки.

На додаток до основних ефектів, згаданих вище, вітамін С також допомагає організму покращити засвоєння заліза та кальцію, бере участь у метаболізмі глюкозних, ліпідних та протидних речовин для створення енергії для функціонування організму.

Необхідна доза вітаміну С

Дозування вітаміну С різниться для кожної вікової групи. Згідно з рекомендованими харчовими потребами, належний прийом вітаміну С повинен спочатку доповнити правильну кількість наступним чином:

• Діти до 6 місяців: 25 мг/добу. Однак ця кількість уже була доповнена молоком, тому для цього суб’єкта не потрібні зовнішні добавки вітаміну С.
• Діти від 6 місяців до 6 років: 30 мг/добу
• Діти від 7 до 9 років: 35 мг/добу
• Підлітки 10-18 років: 65 мг/добу
• Дорослі: 70 мг/добу
• Вагітні: 80 мг/добу
• Годуючим матерям: 95 мг/добу

Залежно від конкретного віку існує певний план прийому вітаміну С.

Дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, не потрібні добавки вітаміну С

Наслідки дефіциту вітаміну С

Дефіцит вітаміну С – це стан, при якому організм засвоює менше 10 мг вітаміну С на день. Деякі суб’єкти з високим ризиком дефіциту вітаміну С можуть включати: 

• Курці: навіть пасивні курці (піддаються пасивному курінню), оскільки сигаретний дим посилює окислення та знижує рівень вітаміну С в організмі.
• Погані дієти: Вітамін С надходить в організм головним чином через щоденну їжу. Погана дієта в таких суб’єктів, як алкоголіки, люди похилого віку, люди з неврологічними проблемами або люди з важким матеріальним становищем може легко призвести до дефіциту вітаміну С в організмі.
• Люди з синдромом мальабсорбції:  люди з цим синдромом, які перешкоджають організму засвоювати вітамін С, або ті, хто має захворювання нирок, що збільшує виведення вітаміну С із сечею, також мають високий ризик дефіциту вітаміну С.

Тривала нестача вітаміну С призведе до наступних наслідків:

• Цинга: Це типове захворювання, коли дефіцит вітаміну С має такі прояви, як: гінгівіт, легка втрата зубів, артрит, підшкірна кровотеча, кровоточивість ясен, ...
• Анемія: нестача вітаміну С уповільнює процес засвоєння заліза, і з часом організм відчуває анемію, зокрема залізодефіцитну анемію.
• Кровотеча, повільне загоєння ран: тривала нестача вітаміну С призведе до зниження вироблення колагену, внаслідок чого міцність кровоносних судин зменшується, шкіра та м’язи менш еластичні, легко кровоточать і повільно загоюються.
• Остеопороз: дефіцит вітаміну С також впливає на засвоєння організмом кальцію, що поступово призводить до остеопорозу, крихкості кісток, особливо поширених у людей середнього та літнього віку.
• Рак: Тривала нестача вітаміну С може змусити організм виробляти багато вільних радикалів, які викликають рак.

Дефіцит вітаміну С викликає залізодефіцитну анемію

Шкода надлишку вітаміну С

Як і інші водорозчинні вітаміни, надлишок вітаміну С в основному виводиться із сечею. Однак якщо надто високі рівні вітаміну С, що перевищують 1000 мг/день, протягом тривалого часу можуть спричинити наступні наслідки:

• Камені в нирках: оксалат — це сполука, що утворюється в результаті метаболізму вітаміну С. Занадто багато добавок вітаміну С призводить до збільшення кількості оксалату, що виділяється нирками, який у поєднанні з кальцієм підвищує ризик утворення каменів у нирках.
• Серцево-судинні захворювання: багато досліджень показали, що передозування вітаміну С може збільшити ризик артеріального тиску та серцевих захворювань.
• Дисбаланс засвоєння поживних речовин: надлишок вітаміну С може вплинути на засвоєння організмом таких речовин, як вітамін В12, залізо та мідь. Зокрема, для заліза це може призвести до того, що організм поглинає занадто багато заліза, викликаючи отруєння.
• Крім того, передозування вітаміну С також викликає деякі проблеми з травленням, такі як; нудота, діарея, виразка шлунка, дванадцятипалої кишки, ...

Вітамінні добавки загалом і вітамін С зокрема потребують відповідних суб’єктів і відповідних потреб. Сподіваємось, наведена вище інформація допоможе вам зрозуміти роль вітаміну С, а також наслідки дефіциту або надлишку цього вітаміну. Бажаю здоров'я завжди!