Вплив солоної їжі на ваше здоровя

Сіль є незамінною спецією в обробці їжі та щоденних страв. Однак вживання солоного (надлишок солі) має багато шкідливих наслідків для організму, ризик призвести до багатьох хронічних захворювань, яких ви не очікуєте. Давайте дізнаємось про шкідливий вплив солоної їжі на ваше здоров’я в наступній статті!

Звичка вживати солону їжу негативно позначиться на здоров'ї людини. Доказом є те, що у вас будуть серцево-судинні захворювання та деякі інші небезпечні захворювання. Приєднуйтесь до блогу aFamilyToday, щоб дізнатися про шкідливий вплив солоної їжі на ваше здоров’я з наступної статті!

1. Які шкідливі наслідки вживання солоної їжі?

Сіль – спеція, яка відіграє важливу роль у здоров’ї кожної людини. Щодня кількість солі буде втрачатися через такі фізичні дії, як відвідування туалету, потовиділення, сльози тощо. Однак, заповнюючи цей недолік, багато людей часто мають звичку використовувати багато солі, оскільки ця спеція дешева і легко створює насичений смак страви.

Занадто багато солі може збільшити ризик певних захворювань

Однак  які наслідки для здоров’я від вживання солоної їжі? Регулярне вживання солоної їжі може підвищити ризик розвитку деяких захворювань, таких як:

Гіпертонія

Шкідливі наслідки регулярного вживання солі - підвищення  артеріального тиску . Високий кров'яний тиск підвищує ризик інфаркту, інсульту та захворювань нирок. Зокрема, велике споживання солі підвищує проникність клітинних мембран для натрію. Іони натрію більше проникатимуть у клітини гладкої мускулатури судинної стінки, спричиняючи збільшення води в клітинах, підвищення тонусу судин, спричиняючи звуження судин, підвищення периферичного опору та призводячи до підвищення артеріального тиску.

Інсульт

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), шкідливий вплив солоної їжі призводить до 62% інсультів. Вчені довели, що якщо зменшити 1 чайну ложку солі в їжі щодня, це допоможе знизити ризик інсульту.

Викликає захворювання серця

Велика кількість солі, що потрапляє в організм через звичку вживати солону їжу, змусить нас пити багато води, збільшити об’єм циркулюючої крові та посилити роботу серця. Цей стан, якщо він тривалий, призведе до збільшення лівого шлуночка, що призведе до серцевої недостатності. Лівий шлуночок може повернутися в норму, якщо ми виявимо і зменшимо кількість солі в організмі.

Ураження нирок

Нирки пошкоджуються, якщо ви споживаєте занадто багато солі

Надмірне вживання солі вплине на нирки – важливий орган, який визначає чоловічу фізіологію. Зокрема, споживання великої кількості солі змусить організм поглинати більше води, що призведе до посилення кровообігу в клубочках, що змушує нирки працювати інтенсивніше, щоб фільтрувати кров. Якщо у пацієнта хворі нирки, але він все одно вживає солоні страви, хвороба посилиться. І навпаки, якщо зменшити споживання солі, функція нирок покращиться краще. Крім того, сіль також є причиною таких захворювань, як камені в нирках, жирова дистрофія нирок тощо.

Викликає захворювання шлунка

Сіль взаємодіє з бактеріями Helicobacter Pylori (HP), які викликають виразку шлунка та дванадцятипалої кишки. Ця бактерія є причиною 80-90% випадків виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Японське дослідження показало, що люди, які регулярно їдять солону їжу, мають вдвічі більший ризик раку шлунка порівняно з іншими людьми. Крім того, високий рівень натрію в організмі також знижує ефективність лікування раку шлунка.

Послаблюють кістки

Одним із шкідливих наслідків вживання солоної їжі є пошкодження кісток. Надмірне споживання солі може спричинити втрату кальцію з кісток, а кальцій важливий для здоров’я кісток. Коли кістки втрачають кальцій, вони стають слабкими та легше ламаються. Це підвищує ризик розвитку остеопорозу .

астма

Використання великої кількості солоної їжі в щоденному раціоні може спровокувати напад астми . Крім того, астма може збільшити ризик захворювань нирок, кісток, серцево-судинних захворювань... та багатьох інших захворювань.

2. Як зменшити кількість споживаної щодня солі?

ВООЗ рекомендує людям вживати 5 г солі на людину на день для покращення здоров’я, тому 5 г солі еквівалентно 2 столовим ложкам солоного йогурту на людину на день. Однак у в’єтнамців є традиція використовувати рибний соус і соєвий соус для занурення, навіть приправлення та приправлення їжі.

Інгредієнтом для зменшення кухонної солі є натрій. Цей інгредієнт також входить до складу спецій для приправ і занурення. Якщо ви занурюєте їжу в рибний соус, соєвий соус або маринуєте їжу, вам потрібно зменшити кількість солі до 1/2, що становить приблизно 1 чайну ложку солоного йогурту на людину/день.

Заходи щодо зменшення споживання солі:

• Збільште споживання свіжих продуктів.
• Частіше їжте варені продукти.
• Обмежте споживання оброблених продуктів, які містять багато солі, таких як локшина швидкого приготування, спринг-ролли, овочі, сіль, чіпси тощо.
• Зменшіть кількість тушкованих, смажених і маринованих страв.
• Перед покупкою читайте вміст солі на етикетках харчових продуктів.
• Не збризкуйте рис під час їжі рибним соусом, соусом з рибного бульйону.
• Не намагайтеся випити весь суп, воду з локшини, фо, вермішель, особливо під час їжі в ресторані.
• Під час приготування, якщо ви можете поєднати спеції, такі як перець, чилі, лимон ... страва буде смачнішою без використання великої кількості солі.

Щоб уникнути вживання їжі з великою кількістю солі, люди повинні звернути увагу на перевірку кількості солі, зазначеної на упаковці харчових продуктів для готових до споживання продуктів, обмежити вживання продуктів, які містять багато солі, таких як мариновані огірки, тушковані страви. Використовуйте менше солі, щоб замінити солоний смак солі.

Щоденне дотримання дієти з помірною кількістю солі допоможе вам просто й ефективно захистити серцево-судинне здоров’я як власне, так і родини.

3. Переваги палео дієти

Вживання солі не корисно для здоров’я, оскільки вона може підвищити тиск і викликати атеросклероз. Звідти це призводить до серцево-судинних ускладнень, таких як інсульт, серцева недостатність і навіть смерть або параліч. Палео-дієта забезпечить такі переваги, як:

• Підтримувати стабільний артеріальний тиск у гіпертоніків.
• Зменшує набряк у пацієнтів з нирковою недостатністю або захворюваннями нирок.
• Зниження ризику  атеросклерозу  , що призводить до ускладнень інсульту, у пацієнтів із серцевою недостатністю.

Розумна палео дієта принесе багато користі організму

Очевидно, що споживання великої кількості солі не є корисним, але споживання великої кількості солі також впливає на здоров’я, оскільки це може спричинити слабкість, втома, анорексію, втрату апетиту тощо. Тому необхідно забезпечити кількість солі, яка підходить у їжі, щоб не нашкодити здоров'ю.

4. Наскільки підходить бліда дієта?

Відповідна палео-дієта полягає в тому, щоб забезпечити організм достатньою кількістю солі та натрію. Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кожна людина повинна споживати менше 5 г солі на день (приблизно 1 чайну ложку), що еквівалентно 2,3 г натрію на день. Однак наступним групам людей потрібно вживати менше солі:

• Немовлята та діти раннього віку: 0,3-1,5 г солі/день.
• Люди похилого віку (старше 50 років): < 3,2 г="">
• Пацієнти із захворюваннями нирок, цукровим діабетом, високим артеріальним тиском: < 3,2 г="">

Сподіваємося, завдяки вищезазначеному обміну ви отримаєте більше знань, а також зрозумієте шкідливий вплив солоної їжі та її вплив на ваше здоров’я. Змініть свої харчові звички сьогодні та наполегливо працюйте над регулярними фізичними вправами, щоб зберегти своє тіло здоровим!