Які овочі варто їсти діабетикам? Критерії вибору овочів з хорошим глікемічним контролем

Які овочі варто їсти діабетикам? Критерії вибору овочів з хорошим глікемічним контролем, які необхідно знати. Давайте дізнаємось у статті нижче!

Овочі та фрукти є джерелом їжі, яка приносить багато ефективних переваг для здоров'я та краси. Але для діабетиків, щоб обмежити ризики для здоров’я, вживання овочів має бути більш обережним. Тож які овочі слід їсти діабетикам, щоб стабілізувати рівень цукру в крові та обмежити ускладнення хвороби? Давайте дізнаємось у статті нижче прямо зараз!

Які овочі варто їсти діабетикам? Критерії вибору овочів з хорошим глікемічним контролем

Діабетикам завжди потрібно стежити за тим, що і скільки їсти, щоб зберегти своє здоров’я та запобігти ускладненням хвороби. Ось кілька критеріїв вибору овочів для контролю рівня цукру в крові, на які пацієнти повинні звернути увагу:

1. Овочі з низьким глікемічним індексом (ГІ).

Овочі з низьким глікемічним індексом є пріоритетними в списку того, на що варто звернути увагу людям з діабетом. Рівень ГІ покаже вам, як швидко ваше тіло засвоює глюкозу з цієї їжі, щоб підняти рівень цукру в крові. Тому овочі з більш низьким ГІ будуть більш корисні для людей з діабетом.

Деякі овочі з низьким глікемічним індексом, які діабетики можуть додавати, такі як шпинат, селера, брокколі, спаржа, салат, зелена квасоля, болгарський перець, баклажани... 

Краще вибирати овочі з низьким глікемічним індексом

2. Овочі з високим вмістом нітратів

Вживання овочів з високим вмістом нітратів може допомогти знизити артеріальний тиск і допомогти організму покращити роботу кровоносної системи. Але зауважте, що ви повинні їсти лише ті овочі, які природно багаті на нітрати, а не ті, які містять нітрати, додані виробником під час вирощування чи обробки. 

Деякі овочі містять природні нітрати, які підходять людям з діабетом, наприклад селера, салат, буряк, руккола, ревінь...

3. Вибирайте овочі, багаті білком

Додавання багатих на білок овочів до меню харчування допоможе створити відчуття ситості на довше, особливо це корисно для людей, які хочуть схуднути для лікування діабету. Кількість білка, необхідного для кожного організму, різна для кожної людини, оскільки це залежить від багатьох інших факторів, таких як вага, зріст, стать, рівень фізичної активності... люди з великими розмірами тіла, вагітні або годуючі жінки, люди, які займаються спортом... будуть потрібно більше білка, ніж зазвичай. 

Щоб точно знати, скільки білка потрібно вашому організму щодня, ви можете поговорити зі своїм лікарем або дієтологом. Деякі багаті білком продукти, які ви можете додавати до кожного прийому їжі, наприклад шпинат, спаржа, гірчиця, брюссельська капуста, брокколі, брокколі, бок-чой тощо. 

4. Овочі, багаті клітковиною

Додавання клітковини не тільки допомагає ефективно зменшити запор , але також допомагає знизити рівень поганого холестерину та допомагає вам ефективно контролювати вагу. Це також дуже корисно для хворих на діабет. 

Овочі, багаті клітковиною, допоможуть знизити рівень шкідливого холестерину і контролювати вагу

Деякі багаті на клітковину овочі, які ви можете додати до свого раціону, наприклад морква, буряк, брокколі, авокадо, банани, горох тощо. Зауважте, що ви повинні отримувати клітковину лише з овочів, натуральних овочів, а не з інших джерел.

Деякі рішення, які допоможуть людям з діабетом правильно їсти овочі

Щоб добре піклуватися про хворих на цукровий діабет, ви можете застосувати деякі з наведених нижче порад, щоб організм пацієнта отримував максимальну користь від споживання овочів:

1. Їжте різноманітні овочі та фрукти

Фахівці вважають, що вживання різноманітних фруктів і овочів не тільки допомагає отримати всі необхідні організму вітаміни, але й допомагає збалансувати поживні речовини з вашого раціону. 

2. При приготуванні овочів варто додавати корисні жири

Більшість овочів, корисних для людей з діабетом, таких як шпинат, брокколі, листова капуста тощо, містять вітаміни А , Е та К. Усі вони є жиророзчинними вітамінами, які потім засвоюються організмом. Однак, щоб уникнути збільшення ваги або стрибків цукру в крові, вам слід вибирати здорові ненасичені жири замість насичених жирів, таких як тваринний жир або оброблене м’ясо.

3. Ви повинні їсти овочі перед іншими продуктами в їжі

Згідно з рекомендаціями дієтологів, хворим на цукровий діабет овочі слід вживати перед іншими стравами під час їжі. Це допоможе не підвищуватися рівень цукру в крові хворого після їжі. 

4. Якщо під час вживання овочів виникають проблеми з травною системою, слід проконсультуватися з лікарем

У деяких випадках хворим на цукровий діабет не можна їсти овочі, при легкому ступені це може бути пов’язано з тим, що овочі не подобаються хворому. Рішення полягає в тому, щоб змінити багато різних способів обробки, щоб зробити овочеву страву легшою для вживання та смачнішою.

У деяких більш серйозних випадках люди з діабетом, які їдять овочі, особливо багаті клітковиною, відчуватимуть проблеми з травленням, такі як коліт, розлади травлення, нетравлення, кишковий синдром.Стимуляція… У цей час пацієнт повинен проконсультуватися з лікарем, щоб отримати пораду. на овочах, придатних для травної здатності організму. 

Деякі рішення, які допоможуть людям з діабетом правильно їсти овочі

Вище наведено інформацію про те, які овочі повинні їсти люди з діабетом, а також про критерії вибору овочів, щоб добре контролювати рівень цукру в крові. Сподіваюся, ми допоможемо вам отримати більше корисних знань!