Що таке корисні копалини? У яких харчових продуктах містяться мінеральні речовини?

Мінерали є важливою складовою здорового харчування. Хоча деякі мінерали містяться в багатьох продуктах, які ми їмо, є й інші, які потребують добавок для підтримки оптимального рівня. У цій статті давайте дізнаємося, які мінерали містяться в продуктах харчування, щоб у вас була найбільш розумна добавка.

Мінерали відіграють важливу роль у різних функціях організму, і будь-який їх надлишок/дефіцит може призвести до широкого спектру ризиків для здоров’я та захворювань. Звертаючи увагу на споживання мінеральних речовин, знаючи, які мінерали не мають їжі, щоб включити їх у свій раціон, ви зробили значний внесок у підтримку здоров’я стійким, довгостроковим способом.

Що таке корисні копалини?

Мінерали (мінерали) відіграють важливу роль у підтримці здорового організму, але їх часто забувають у дискусіях про харчування. Ці необхідні поживні речовини беруть участь у багатьох функціях організму, від регуляції серцево-судинної системи до підтримки росту та міцності кісток... Фактично, без таких мінералів, як кальцій, магній і фосфор, наші кістки будуть слабкими та легко ламаються.

Мінерали зміцнюють наші зуби та кістки

Але мінерали - це не просто структурні компоненти організму. Вони також діють як каталізатори активності ферментів, допомагаючи регулювати травлення та інші метаболічні процеси. Наприклад, залізо необхідне для синтезу гемоглобіну, а йод бере участь у створенні тироцину, гормону, який виробляє щитовидна залоза. Навіть мікроелементи, такі як мідь і кобальт, відіграють важливу роль у кровотворенні, процесі утворення нових клітин крові.

На додаток до ролі в обміні речовин, мінерали допомагають підтримувати баланс рідин в організмі. Наприклад, натрій є ключовим регулятором водного обміну, впливаючи на здатність організму утримувати воду та підтримувати здоровий баланс рідини.

Що станеться, якщо організму не вистачає/надлишок мінералів?

Якщо у вас часті застуди та інфекції, високий кров’яний тиск, болі в м’язах і суглобах або проблеми з травленням, це може бути результатом дефіциту мінералів у вашому організмі. Мінерали відіграють важливу роль у різних функціях організму, і їх відсутність може призвести до широкого спектру ризиків для здоров’я та захворювань.

Однак це не означає, що ми можемо додавати мінерали без розбору. Надлишок мінеральних добавок також може спричинити токсичність мінералів, що призводить до втрати волосся , втрати пам’яті, депресії, втоми, непереносимості глюкози або переддіабету та навіть втрати зору. Важливо підтримувати баланс і задовольняти добову потребу в мінералах, особливо для літніх людей.

Надлишок мінеральних добавок також може викликати отруєння, що призводить до випадання волосся

Кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, йод і селен є одними з найважливіших мінералів, яких потребує організм. Літнім людям щодня потрібна певна кількість кожного з цих мінералів, щоб забезпечити належне функціонування.

Дисбаланс рівня мінералів може мати серйозні наслідки для здоров’я. Тому необхідно провести аналізи, щоб виявити отруєння організмом мінералами і призначити відповідне лікування.

Переконайтеся, що ви отримуєте потрібну кількість мінералів, щоб уникнути проблем зі здоров’ям і вести здоровий спосіб життя. Слідкуйте за мінеральним дисбалансом і вживайте необхідних заходів, щоб уникнути надлишку/дефіциту мінералів.

Мінеральні добавки повинні бути в правильному порядку, в правильній дозі

У яких харчових продуктах містяться мінеральні речовини?

Як згадувалося вище, мінерали необхідні для нашого здоров’я, і найкращий спосіб отримати їх – це збалансоване харчування. Отже, які мінерали містяться в продуктах харчування? У цьому розділі ми розглянемо 10 найбагатших мінералами продуктів, які варто додати до свого раціону:

Багато людей не знають, які мінеральні речовини містяться в їжі

Горіхи

Горіхи багаті мінералами, такими як магній, цинк, марганець, мідь, селен і фосфор. Ви можете додавати їх у смузі, вівсянку або просто перекушувати ними.

Молюски

Устриці, мідії та молюски є концентрованими джерелами таких мінералів, як селен, цинк, мідь і залізо. Цинк особливо важливий для імунної функції, виробництва ДНК і синтезу білка.

Хрестоцвіті овочі 

Брокколі, капуста, капуста та крес-салат багаті на сірку, яка необхідна для функціонування клітин і детоксикації. Вони також є хорошим джерелом інших мінералів, таких як магній, калій, марганець і кальцій .

Овочі також є хорошим джерелом мінералів

нутрощі

Хоча субпродукти не такі популярні, як курка чи яловичина, вони є одними з найбільш багатих мінералами продуктів, які ви можете їсти. Наприклад, яловича печінка є прекрасним джерелом міді, селену, цинку, заліза і фосфору.

яйце

Цілі яйця багаті мінералами, такими як залізо, фосфор, цинк і селен, а також вітамінами, корисними жирами та білком. 

Бін

Крім того, що боби є чудовим джерелом клітковини та білка, вони також багаті такими мінералами, як кальцій, магній, залізо, фосфор, калій, марганець, мідь і цинк.

какао

Какао та какао-продукти багаті магнієм і міддю, які важливі для виробництва енергії, регуляції артеріального тиску та функціонування нервів.

Вершкове масло

Цей фрукт містить корисні жири, клітковину, вітаміни та мінерали , особливо магній, калій, марганець і мідь. Це чудово для здоров’я серця та знижує ризик серцевих захворювань та інсульту.

ягода

Полуниця, чорниця, малина та інші ягоди не тільки смачні, але й є чудовим джерелом таких мінералів, як калій, магній і марганець.

Чорниця багата мінералами, такими як калій, магній і марганець

Йогурт і сир

Молочні продукти, такі як йогурт і сир, є звичайними джерелами кальцію, важливого для здоров’я кісток і нервової системи. Вони також містять інші мінерали, такі як калій, фосфор, цинк і селен.

Загалом, якщо ви не знаєте, які мінерали містяться в продуктах харчування , то завдяки цій статті ви дізнаєтесь, що існує багато продуктів, багатих мінералами. Додавання цих багатих мінералами продуктів до вашого щоденного раціону є чудовим способом покращити загальний стан здоров’я.