Чи знаєте ви, наскільки розумною є вегетаріанська дієта з низьким вмістом холестерину?

Вегетаріанська дієта з низьким вмістом холестерину та насичених жирів... має антиоксидантну дію, знижує рівень холестерину в крові та допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, раку. Через дієту

Вегетаріанська дієта з низьким вмістом холестерину та насичених жирів... має антиоксидантну дію, знижує рівень холестерину в крові та допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, раку.

Завдяки вегетаріанській дієті з низьким вмістом холестерину ви можете знизити загальний рівень холестерину та поганого холестерину, одночасно підвищуючи рівень холестерину в крові. Тим самим допомагає ефективно запобігти серцево-судинним захворюванням і раку. Але чи знаєте ви, наскільки вегетаріанська дієта є розумною для забезпечення здоров'я? Наступна стаття допоможе вам відповісти на це запитання.

Вегетаріанські стилі

Існує багато різних видів вегетаріанства. Деякі вегетаріанці часто їдять переважно продукти рослинного походження, такі як фрукти, овочі, горіхи, насіння, зернові та боби. Лактовегетаріанська (молочна вегетаріанська) дієта включає продукти рослинного походження, а також сир та інші молочні продукти. Деякі люди дотримуються лакто-вегетаріанського (або лакто-ово-вегетаріанського) стилю, який включає як яйця, так і молочні продукти. Існує також напіввегетаріанська дієта, яка передбачає відсутність червоного м’яса, а їдять курку та рибу з овочами, молочними продуктами та яйцями.

Дослідження вегетаріанських дієт з низьким вмістом холестерину

Голодування може допомогти знизити ризик серцевих захворювань

Голодування може знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцево-судинних захворювань . Дослідження Simone Grigoletto De Biase, опубліковане в журналі «Arquivos Brasileiros de Cardiologia» у 2007 році, виявило, що порівняно з всеїдною дієтою вегетаріанська дієта сприяла зміні рівня холестерину в крові корисним чином. Це означає нижчий загальний холестерин і поганий холестерин, а також вищий відношення хорошого холестерину. Згідно з дослідженнями Ф. Робінсона, опублікованими в «Journal of Human Nutrition and Dietetics» у 2002 році, зміна дієти з всеїдної на вегетаріанську підвищує рівень корисного холестерину до 21%.

Помилки щодо вегетаріанської дієти

Якщо вегетаріанська дієта включає яйця та молоко, вона все одно містить високий рівень холестерину

Поширеною помилкою є те, що вегетаріанська дієта не містить холестерину, тому що не містить м’яса. Однак багато веганів можуть їсти яйця або молочні продукти з високим вмістом холестерину , хоча рослинна їжа може містити незначну кількість холестерину та насичених жирів.

Інша помилкова думка полягає в тому, що вегетаріанські страви не містять достатньої кількості білка. Однак вегани, які їдять яйця, молочні або соєві продукти, все ще можуть отримати білок, необхідний для підтримки активності. Вегани можуть задовольнити потребу свого організму в цій речовині за рахунок вживання горіхів і бобів.

Розгляньте розумну вегетаріанську дієту з низьким вмістом холестерину

У вегетаріанському меню слід використовувати органічні продукти

Плануючи вегетаріанську їжу, слід враховувати дві речі: вибір між сирими або обробленими продуктами харчування, між органічними або звичайними продуктами харчування. Необроблені сирі продукти мають більший вміст поживних речовин, ніж варені продукти того ж типу.

Органічна їжа не містить шкідливих хімічних речовин, таких як гербіциди, синтетичні добрива чи пестициди, і не отримана шляхом генетичної модифікації. Дослідження Уолтера Крініона, опубліковане в журналі «Review Alternative Medicine» у 2010 році, повідомляє, що органічні продукти мають більший вміст поживних речовин і кращу антиоксидантну активність, що допомагає захистити вас від шкідливих хімічних речовин, речовин навколишнього середовища, клітинних мутацій і росту ракових клітин, а не неорганічних харчові продукти.

Хуонг

Джерело: Livestrong