Дієта з низьким вмістом Fodmap для пацієнтів із синдромом подразненого кишечника

Дієта з низьким вмістом їжі дуже корисна людям із поширеними розладами травлення. Блог aFamilyToday запрошує вас переглянути детальну інформацію про дієту з низьким вмістом їжі, яка допоможе людям із синдромом подразненого кишечника покращити своє здоров’я.

Синдром роздратованого кишечника важко розпізнати, оскільки симптоми часто схожі на багато інших захворювань шлунково-кишкового тракту, а хвороба не загрожує життю. Але якщо хвороба затяжна, організм втомився, піддається стресу тощо. Для лікування синдрому подразненого кишечника ви можете звернутися до дієти з низьким вмістом Fodmap у статті нижче!

Огляд синдрому подразненого кишечника

Синдром подразненого кишечника (СРК) — це дисфункція шлунково-кишкового тракту (ШКТ), яка може серйозно вплинути на якість життя через біль у животі, здуття живота, діарею або запор. Патофізіологія є складною та багатофакторною, включаючи гіперчутливість внутрішніх органів, зміну кишкової мікробіоти та психосоціальні фактори, включаючи кишково-мозкову вісь. 

СРК часто не діагностують, доки не будуть виключені інші причини симптомів, такі як рак, інфекційний коліт, запальне захворювання кишечника або целіакія. Оскільки патофізіологія СРК є багатофакторною, часто використовуються різні методи лікування, включаючи медикаментозне полегшення симптомів, управління стресом, включаючи біологічний зворотний зв’язок, і харчові втручання. Ця стаття присвячена особливому дотриманню дієти з низьким вмістом FODMAP (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли), яка, як було показано, зменшує симптоми у пацієнтів із СРК.

Дізнайтеся про Fodmap і дієту з низьким вмістом Fodmap

Поняття Fodmap

Fodmap означає зброджуваний олігосахарид, дисахарид, моносахарид і поліол. Це короткі крабові цепочки, які заважають травленню. 

Fodmap означає зброджуваний олігосахарид, дисахарид, моносахарид і поліол

Замість того, щоб всмоктуватися в кров, ці крабові ланцюжки рухаються до кінця кишечника. Бактерії в нижній частині кишкового тракту живляться цими крабами, виробляючи водень і викликаючи розлад травлення у чутливих людей. 

Продукти Fodmap оцінюються від високого, середнього до низького. За словами дослідників з Університету Монаша в Мельбурні, Австралія, люди з синдромом подразненого кишечника повинні уникати продуктів з високим вмістом Fodmap, їсти деякі продукти з помірним вмістом Fodmap і зосередитися на продуктах з низьким вмістом Fodmap.

Що таке дієта з низьким вмістом Fodmap?

У людей із синдромом подразненого кишечника спостерігалося покращення симптомів під час дієти з низьким вмістом їжі. Режим Low Fodmap зазвичай ділиться на три кроки. 

Крок 1. Видаліть Fodmap на 2-4 тижні.

Крок 2: Поступово використовуйте продукти Fodmap для людей із синдромом подразненого кишечника, щоб контролювати реакцію та визначити чутливість кишечника до їжі. 

Крок 3: пацієнт може спокійно їсти та пити.

Кому слід дотримуватися дієти з низьким вмістом Fodmap?

Будь-хто з СРК або якщо у вас є кишкові симптоми, які не зникають, незважаючи на зміни способу життя та дієти. Вам слід спробувати дотримуватися дієти з низьким вмістом Fodmap. 

Крім того, якщо ваше тіло не реагує на управління стресом або на полегшення симптомів, навіть якщо ви уникали подразнювальної їжі, як-от кава, алкоголь і гостра їжа. Ви можете звернутися до дієти з низьким вмістом Fodmap. 

Дієта з низьким вмістом Fodmap може допомогти покращити симптоми СРК, але не всі на неї добре реагують. Тому кожен, хто зацікавлений у дієті з низьким вмістом Fodmap, повинен обговорити переваги та ризики з лікарем або дієтологом, щоб забезпечити повноцінне та здорове харчування.

Дієта з низьким вмістом Fodmap може допомогти полегшити симптоми СРК

Принципи вибору продуктів для дієти з низьким вмістом їжі

Їжа для їжі

Продукти з низьким вмістом їжі, які пацієнти зі СРК можуть насолоджуватися під час їжі, включають: 

• Сирі овочі, зелень: салат, шніт-цибуля, огірок, кріп, баклажани, брокколі та молодий шпинат. 
• Фрукти з сильним кислим смаком: чорниця, малина, полуниця, ананаси, виноград і ківі. 
• Свіже, легкозасвоюване м'ясо: курка, яловичина, індичка, яловичина та баранина. 
• Риба і ракоподібні: краби, омари, лосось, тунець і креветки. 
• Насичені жири: олії, горіхи, авокадо, арахіс і волоські горіхи. 
• Крохмаль і злаки з низьким вмістом вуглеводів: картопля, безглютеновий хліб, кіноа, коричневий рис, омлети та попкорн. 

Продукти з низьким вмістом Fodmap, такі як зелені овочі, кислі фрукти, риба, ...

Їжа, якої слід уникати

Продукти з високим вмістом їжі, які хворі на СРК повинні обмежити, включають: 

• Багаті антиоксидантами спеції та овочі: часник, спаржа, цибуля, гриби, чорна квасоля та зелена цибуля. 
• Фрукти з високим вмістом жиру або антиоксидантів: ожина, кавун, сливи, персики, фініки та авокадо. 
• Гострі м'ясні та м'ясні страви: ковбаса, паніровка, смажене м'ясо, м'ясо з цибулевим або часниковим соусом. 
• Готові рибні страви: смажена риба, риба в паніровці, риба з часниковим або цибулевим соусом. 
• Ненасичені жири містяться в багатьох продуктах: мигдаль, кешью, фісташки, авокадо. 
• Вуглеводи та зернові: квасоля, сочевиця, пшениця та глютеновий хліб, жито, кекси, тістечка та спагетті.

Блог aFamilyToday сподівається, що наведена вище стаття допоможе вам зрозуміти більше про дієту з низьким вмістом їжі та синдром подразненого кишечника. У результаті ви можете покращити здоров’я свого кишечника та здоров’я своїх близьких.