Скільки часу потрібно для зникнення харчового отруєння?

За оцінками, щороку в нашій країні реєструється близько 100 випадків харчових отруєнь з майже 2000 випадків і 20 смертей. Це тривожна цифра щодо безпеки та гігієни харчових продуктів. При отруєнні, залежно від ступеня тяжкості, пацієнт потребує негайного лікування та лікування. Отже, скільки часу потрібно для зникнення харчового отруєння?

Харчове отруєння викликається багатьма причинами, і вони безпосередньо впливають на здоров'я зараженої людини, тому ситуація після отруєння завжди хвилює кожного. Давайте знайдемо відповідь на питання, скільки часу потрібно, щоб позбутися харчового отруєння, з aFamilyToday Blog у статті нижче!

Скільки часу потрібно для зникнення харчового отруєння?

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння - це стан, при якому хворий отруєний або отруєний після вживання харчових продуктів або питної води, забрудненої, контамінованої або згірклої, що містить добавки або консерванти в кількості, що перевищує допустиму норму. Харчове отруєння трапляється з більш ніж двома людьми, які вживають одну і ту ж їжу.

Причинами харчового отруєння є:

• Бактерії сальмонели викликають черевний тиф.
• Токсин стафілококів у молоці, птиці.
• Бактеріальний токсин Clostridium botulinum у тухлій рибі, згірклій їжі.
• Афлатоксини мікотоксини з арахісу, сої.
• Печінкова двуустка в сирих продуктах, таких як рибний салат і кровоносні судини.
• Добавки, харчова консервація понад допустиму дозу.
• Миш'як, свинець, ртуть, пестициди, змішані з їжею та напоями.

Симптоми і лікування харчових отруєнь

Симптоми харчового отруєння

• Більш ніж 2 людини після вживання однієї і тієї ж їжі мають однакове вираз обличчя.
• Сильний біль у животі.
• Нудота і блювота речовинами дивного кольору.
• Безперервна діарея.
• Лихоманка, пітливість, надмірна спрага.
• Головний біль, запаморочення, прискорене серцебиття , утруднене дихання.

Ускладненнями у людей, які перенесли сильне отруєння або тривалий час не лікувались, є:

• Коматозний.
• Серцево-судинні: падіння пульсу та артеріального тиску, аритмія, колапс.
• Неврологічні: розмитість зору, судоми, параліч м'язів, порушення свідомості.
• Травлення: виявлення крові у блювотних масах, шлунку, кишечнику, калі, захворюваннях травлення.
• Знижена опірність: виснажене здоров'я, неправильне харчування, захворювання імунної системи.

Розумне та ефективне лікування отруєнь

• Викликати блювоту: перше, що потрібно зробити при виявленні у пацієнта харчового отруєння, це припинити їсти та пити ці продукти та викликати блювоту, щоб пацієнт вигнав їжу з травного тракту. У процесі викликання блювоти голова пацієнта повинна бути піднята і лежати на боці, щоб уникнути випоту в легені. Для дітей необхідно використовувати невеликі м’які предмети, щоб не подряпати горло.
• Регідратація: у пацієнтів з харчовим отруєнням часто спостерігається лихоманка, пітливість і зневоднення. Пацієнту слід регідратувати, випивши воду або орезоль згідно з інструкцією. Не давайте пацієнту передозування орезолу. Для людей похилого віку та дітей можлива регідратація шляхом внутрішньовенної інфузії в медичних установах, якщо зневоднення надто серйозне.
• Нехай пацієнт відпочине в прохолодному тихому місці.
• Пацієнтів із тяжкими ознаками після виявлення слід негайно доставити до найближчого медичного закладу для промивання шлунка та призначення відповідного лікування.

Харчування людей з харчовими отруєннями

Хворим на харчове отруєння необхідно поповнювати організм поживними речовинами:

• Пийте багато води, орезолю, фруктового соку, імбирного чаю, медового чаю, лимонного соку.
• Їжте м’які та легкозасвоювані фрукти з вітамінами, наприклад банани, яблука тощо.
• Їжте легку їжу, наприклад рідку білу кашу, бульйон, добре проварені овочі.

Людям з харчовими отруєннями вживати розведені каші

Продукти, яких слід уникати при харчовому отруєнні:

• Не їжте сиру або недоварену їжу.
• Неперетравлювана і жирна їжа, смажена їжа.
• Уникайте вживання консервів, купленої їжі.
• Не вживайте газ, алкоголь або стимулятори, такі як алкоголь, пиво, тютюн.

Скільки часу потрібно для зникнення харчового отруєння?

Залежно від причини, стану здоров’я пацієнта та лікування процес одужання буде відрізнятися від людини до людини. Під харчовим отруєнням розуміють зникнення симптомів. Але для відновлення організму все одно потрібен час.

Якщо класифікувати за типом отруєння, то:

• Гостре отруєння, термін одужання складе від 3 днів до 1 місяця.
• Хронічне отруєння повністю не виліковується і легко рецидивує.

Ступінь отруєння:

• Легке отруєння можна вилікувати самостійно або лікувати вдома, через 2-3 дні хвороба буде вилікувана.
• Середнє отруєння потребує лікування рецептурними препаратами, одужання хворий настає через 3-7 днів.
• Важке отруєння вимагає негайної госпіталізації для лікування та спостереження за перебігом захворювання, яке може тривати тижнями, місяцями і навіть летальним результатом.

Залежно від стану здоров'я, фізичного стану, середовища проживання та роботи, віку процес лікування також різний. У молодих здорових людей, які їдять і пиють у помірних кількостях, процес одужання буде швидшим, ніж у людей похилого віку, дітей, людей з ослабленою імунною системою або в анамнезі попередніх захворювань.

Профілактика харчових отруєнь

Щоб захистити своє здоров’я та здоров’я своїх сімей, а також уникнути нещасних ситуацій, нам потрібно знати, як вибирати чисті продукти, правильно їх зберігати, їсти вареними та пити, а також дотримуватися гігієни під час обробки.

• Вибирайте чисті джерела їжі: необхідно знати, як вибирати свіжі продукти, з ясним походженням, чітким походженням, з терміном придатності, абсолютно не вибирайте продукти, які смердять, згірклі, залишаються надто довго. Крім того, варто готувати собі самостійно, обмежити вживання їжі та напоїв на вулиці, тротуарах.
• Консервація їжі. Залежно від типу страви будуть різні способи консервування. Такі продукти, як овочі, можна зберігати в холодильнику 3-4 дні, овочі та фрукти – 1 тиждень, м’ясо та рибу, збережені в холодильнику, можна зберігати до 2-3 тижнів. Приготовану їжу не можна залишати на вулиці, коли погода надто спекотна, оскільки вона може швидко згіркнути.
• Забезпечте чистоту під час приготування їжі: Ретельно мийте руки перед приготуванням їжі, щоб запобігти потраплянню бактерій у харчовий ланцюг. Почистіть посуд перед обробкою, інгредієнти перед приготуванням. Після їжі також потрібно прибратися. Не діліться сирою їжею з вареною їжею або спільними обробними дошками.
• Їжте варене і пийте кип’ятячи: дотримуйтеся принципу їсти варене і пити кип’ятінням. Більшість бактерій гине при високих температурах. Приготування їжі, кип'ятіння води значно забезпечить здоров'я кожного.
• Ведіть здоровий спосіб життя, регулярно займайтеся спортом, харчуйтеся здорово, вибирайте хорошу їжу для покращення здоров’я та опірності організму.

Вибирайте свіжі та чисті продукти для сімейного обіду

Харчове отруєння легко статися в повсякденному житті, особливо в слаборозвинених районах з низькими санітарними умовами. Їх шкода і ускладнення також дуже небезпечні, якщо їх не лікувати, то загоюються довго. Сподіваємось, наведена вище стаття дала відповідь на питання, скільки часу потрібно для зникнення харчового отруєння, і принесла багато корисних знань. Бажаю вам завжди бути здоровим, харчуватися правильно і не забувайте стежити за веб-сайтом aFamilyToday Blog, щоб оновлювати останню інформацію про здоров’я.