Продукти, які слід включити в дієту при діабеті

Людям з діабетом необхідно приділяти багато уваги своїм харчовим звичкам, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем. Хоча дієта для діабетиків дуже сувора, все ж є

Людям з діабетом необхідно приділяти багато уваги своїм харчовим звичкам, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем. Незважаючи на те, що дієта для діабетиків дуже сувора, все ще є багато продуктів, які допомагають у лікуванні захворювання та є смачними.

Кожен вид їжі має свою харчову цінність. Коли ви зрозумієте, як вибрати і дотримуватися принципів харчування при діабетичній дієті, ви захистите своє здоров'я і здоров'я оточуючих.

Група цукрової пудри

• Рекомендовано: цільні зерна, рис з висівками, квасоля, овочі... їх слід готувати на пару, відварювати або запікати; Обмежити смажену їжу, смажену через велику кількість жиру.
• Обмежте вживання: білий рис, білий хліб або вермішель, борошно тапіоки, бульби (картопля, маніок…) запечені.

Бульби також відносяться до групи крохмалю, тому при вживанні цих продуктів необхідно зменшити або повністю нарізати рис

 Білкова група

• Рекомендації щодо вживання: Їжте рибу, нежирне м'ясо, м'ясо без жиру, птицю без шкіри; Бобові (білки рослинного походження) потрібно готувати на пару, варити, запікати, смажити на сковороді... для видалення жиру.
• Зведіть до мінімуму м’ясні консерви, ковбаси, готові страви... натомість їжте рибу, яйця, молоко.

Група жирів і цукру

• Рекомендоване використання: ненасичені жири, такі як соєва олія, оливкова олія, кунжут, риб’ячий жир, риб’ячий жир...
• Обмеження: продукти з високим вмістом насичених жирів і холестерину збільшують ризик серцево-судинних захворювань і не корисні для здоров’я (свинячий жир, нутрощі тварин, шкіра птиці, свіжі вершки, кокосова олія тощо). Обмежте солодощі, сиропи, джеми, газовані безалкогольні напої, солодкі сиропи...

Фруктово-овочева група

• Чи потрібно: їсти овочі сирими, приготованими на пару, вареними; змішані овочі. Зверніть увагу, що замість соусів з високим вмістом жиру слід використовувати невелику кількість кулінарної олії; Ви також можете використовувати спеції, такі як часник, цибуля, перець, чилі… Крім того, ви повинні їсти свіжі фрукти, розділені на невеликі порції; Їжте фрукт цілим або наріжте на більш дрібні шматочки, щоб зробити сік. Слідкуйте за тим, щоб не додавати цукор або вершки, соуси; Вибирайте фрукти з низьким вмістом цукру
• Обмежте вживання: фрукти, що містять багато цукру, такі як виноград, манго, на, лонган… а також сухофрукти

Щодня ви повинні з'їдати 400 г свіжих овочів, найкраще з'їдати цілу тушку для доповнення клітковини

Діабетики повинні щодня з'їдати  близько 400 грамів свіжих овочів і фруктів . Ці продукти мають як антивіковий ефект, так і найкращі вітамінно-мінеральні добавки. Краще їсти все тіло, а не змушувати його пити, оскільки клітковина в овочах є важливим інгредієнтом, який допомагає знизити рівень цукру в крові, уповільнити засвоєння цукру та зменшити стрибки цукру після їжі.

молоко

• Забезпечує вітаміни, цукор, білок, кальцій і мінерали
• Вживайте 1-2 порції на день (з них стандартна порція містить 12 г цукру, 8 г білка, 0-8 г жиру, 90-150 ккал). Пацієнтам слід звернути увагу на вибір молока з низьким вмістом жиру або знежиреного та знежиреного йогурту без цукру.

Зауважте, що йогурт з низьким вмістом жиру без цукру

Використання підсолоджувачів у дієті при діабеті

Їжа, якої слід уникати при першому діабеті, - це цукор. Цукор є основною причиною діабету та його загострення. Тому необхідно ретельно контролювати дієту діабетиків і використовувати штучні підсолоджувачі, які можуть замінити цукор у питній воді, такі як аспартам і сахарин, щоб зменшити споживання цукру та зберегти апетит.

Вітер