Інструкція з правильного розморожування вершкового масла, гарантія якості

Вершкове масло є досить популярним інгредієнтом у процесі випічки через його м’які, солодкі та жирні властивості. Вершкове масло буває багатьох різновидів і розмірів, тому більшість не зможуть використати його все за один раз. Наступна стаття блогу aFamilyToday допоможе читачам, як правильно зберігати та розморожувати авокадо, щоб зберегти повну якість вершкового масла.

Правильне розморожування вершкового масла є важливим, оскільки масло є молочним продуктом, тому для зберігання масла та розморожування потрібен інший процес, ніж для інших інгредієнтів.

Найпопулярніші на сьогодні види вершкового масла

В даний час вершкове масло має багато видів і різноманітне за походженням, смаком... За походженням розрізняють два основних види масла: маргарин і маргарин. За смаком розрізняють два основних види вершкового масла: несолоне (світле) і солоне.

• Несолоне масло: назва також частково відображає смак цього масла. Несолоне вершкове масло - це вид масла, яке не містить солі, солодке, ароматне, використовується в більшості рецептів випічки. Причина такої популярності несолоного вершкового масла полягає в тому, що воно не містить солі, тому не змінює смаку страв чи тістечок. Несолоне вершкове масло часто використовують для обробки тортів, таких як торти, кекси, печиво, крем-слойки, ... або його можна використовувати для намазування хліба, що робить хліб більш ароматним і смачним.
• Солоне вершкове масло: на відміну від несолоного вершкового масла, солоне вершкове масло містить сіль , тому його рідко використовують у рецептах випічки, оскільки воно легко змінює смак пирога. Ви можете використовувати солоне вершкове масло для таких страв, як смажене, пасероване, ... це додасть привабливості та смачності.
• Вершкове масло: різновид вершкового масла, виготовленого з молока тварин. Залежно від країни походження вершкове масло буде вироблятися різними способами. Більшість маргарину буде виготовлено з коров’ячого молока, особливо в європейських країнах, таких як Австралія та Нова Зеландія, вони також роблять масло з овечого молока та козячого молока. Цей вид масла досить популярний у випічці, тому що він і смачний, і привабливий.
• Маргарин: маргарин зазвичай добувають із насіння, що містить олію, наприклад кукурудзи, злаків і бобів. Маргарин дешевший, ніж маргарин, і його часто використовують для приготування їжі, смаження, пасерування, смаження, намазування тощо. Маргарин не використовується для випікання, оскільки частина корисного жиру у вершковому маслі випікається при кімнатній температурі. При високій температурі вони перетворюються на насичені жир .

Несолоне вершкове масло є одним з найбільш часто використовуваних видів масла у випічці

Інструкції щодо правильного зберігання авокадо

Зберігайте авокадо в місці з температурою нижче 20 градусів Цельсія

Обов’язкова умова, якщо ви хочете зберегти авокадо, це зберігати його при температурі нижче 20 градусів Цельсія.Ця температура є найкращою температурою, щоб допомогти авокадо обмежити напад грибків і цвілі. Тому потрібно стежити, щоб масло трималося при такій температурі, щоб воно не зіпсувалося. 

Якщо залишити вершкове масло в місці з температурою вище 20 градусів за Цельсієм на 1 тиждень, воно поступово зміниться, утвориться цвіль і може стати небезпечним для здоров’я. 

Зауважте, солоне вершкове масло можна зберігати в холодильнику 1 місяць, несолоне – лише близько 2 тижнів. Однак, якщо зберігати вершкове масло в морозильній камері холодильника, воно може зберігатися до півроку, але при використанні його потрібно добре розморозити.

Щільно загорніть масло

Запечатування скибочок авокадо є ефективним способом збереження авокадо, оскільки це може запобігти бактеріям ззовні, вони не зможуть проникнути всередину, тим самим зберігаючи масло довше. Однак зауважте, що вершкове масло не можна загортати в поліетиленові пакети або поліетиленові пакети. Причина полягає в тому, що вершкове масло є одним із продуктів, метаболізм яких має відбуватися з повітрям. Тому найкраще застелити масло звичайним папером або спеціалізованою фольгою.

Використовуйте чисту маслорізку

Різак для авокадо повинен бути дуже чистим під час нарізання. Вершкове масло є харчовим продуктом, чутливим до бактерій, тому використання чистих ріжучих інструментів є способом запобігти потраплянню бактерій із цих інструментів у масло та його пошкодженню. Найкраще перед різанням замочити ріжучий інструмент у гарячій воді.

Щоб нарізати авокадо довше, потрібно використовувати чисті інструменти

Зберігайте вершкове масло подалі від продуктів із сильним запахом

Зберігаючи масло, деякі люди часто не звертають уваги на простір навколо масляного блоку, тим самим випадково кладуть масло поряд зі смердючими продуктами, в результаті чого масло стає жирним, втрачаючи властивий жирний аромат. Продукти з сильним запахом, такі як цибуля,  часник , паста з креветок, рибний соус тощо, не тільки створюють запах масла, але й роблять його більш швидкопсувним.

Якщо ви ретельно зберігали, але зовні все ще бачите запліснявіле масло, не поспішайте його викидати, витріть цю цвіль чистим рушником або чистим ножем зріжте запліснявілу частину, можете продовжувати використовувати його масло, що залишилося. Мікроорганізми атакують лише жир у кожному шарі масла, вони не атакують внутрішні шари, тому внутрішню частину можна використовувати.

Інструкції щодо правильного розморожування масла

Як згадувалося вище, авокадо можна зберігати в холодильнику при температурі нижче 20 градусів за Цельсієм або зберігати в замороженому вигляді. Перед використанням вам просто потрібно дістати вершкове масло з холодильника за 1 годину до обробки, щоб воно розморозилося природним шляхом.

Нарізка авокадо є одним із найпростіших способів розморозити масло

Однак, якщо ви забули розморозити масло за 1 годину до цього і вам потрібно його використати негайно, ви можете застосувати деякі з наведених нижче порад, щоб правильно розморозити масло:

• Спосіб 1: спробуйте нарізати авокадо на маленькі шматочки, покласти в чисту миску. Потім паперовим рушником покладіть горловину миски. Далі ставимо миску з маслом в мікрохвильовку, вибираємо режим розморожування. Розморожуючи масло таким чином, потрібно звернути увагу на перевірку через 5-10 секунд, дочекатися, поки масло розм’якшиться до кількох дрібних крихт, потім вимкнути духовку та вийняти масло, не дозволяючи маслу повністю розтанути.
• Спосіб 2: Покладіть масло в тарілку, потім покладіть на масло велику скляну кришку. Зачекайте кілька хвилин, вийміть склянку, масло стане м'якшим і зручнішим у використанні. Цей спосіб схожий на природне розморожування, але економить час. Якщо масло не зовсім розм'якшилося, можна перевернути склянку догори дном і продовжити чекати кілька хвилин.
• Спосіб 3: Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Готуйте на пару лише до тих пір, поки масло не стане м’яким приблизно на ¾, після чого вийміть масло з каструлі. Потім перемішуйте, поки масло повністю не розм’якшиться.

Вище наведено деяку інформацію про те, як зберігати, а також кілька порад щодо правильного розморожування вершкового масла , що допомагає зберегти повний аромат і смак масла. Сподіваємось, завдяки наведеній вище корисній інформації читачі зможуть зробити це легко та успішно, зробивши страву ще смачнішою.