Що таке ферменти? Користь ферментів для здоров’я

Ферменти – це компоненти, які відіграють надзвичайно важливу роль у повсякденній діяльності нашого людського організму, допомагаючи підтримувати належне функціонування травної системи, нервової системи, м’язів та інших органів. Отже, що таке фермент і як він працює? Наступна стаття допоможе вам відповісти на ці запитання.

Ферменти містяться в багатьох фруктах і овочах. Оскільки вплив ферментів на здоров'я дуже великий, здорове харчування, доповнення продуктами рослинного походження, що містять велику кількість ферментів, надзвичайно необхідні організму. Отже, що таке ферменти?

Що таке ферменти?

Що таке фермент, як він працює в організмі, знають не всі.

Ферменти складаються з білкових молекул. В організмі ферменти прискорюють хімічні реакції, зв’язуючи та змінюючи структуру молекул. Таким чином, ферменти відіграють дуже важливу роль у обслуговуванні багатьох різних видів діяльності організму, таких як дихання, травлення, функції м’язів і нервів, для яких характерні:

• Травна система: вплив ферментів на травну систему полягає в тому, щоб допомогти організму розщепити складні молекули на простіші молекули (наприклад, глюкозу), щоб використовувати їх для отримання енергії.
• Реплікація ДНК: кожна клітина в організмі містить ДНК . Кожного разу, коли клітина ділиться, ДНК потрібно скопіювати. Ферменти допомагають у цьому процесі, розкручуючи ДНК і копіюючи інформацію.
• Печінкові ферменти: роль печінки полягає в розщепленні токсинів в організмі. Функція ферментів полягає в тому, щоб допомагати печінці робити це, допомагаючи організму залишатися здоровим.

Можна сказати, що в нашому організмі людини структура ферментів тісно пов’язана з їх функцією. Але ця структура також дуже легко руйнується такими факторами, як температура, хвороби та токсичні хімічні умови. Коли ферменти розщеплюються, вони більше не можуть виконувати свою функцію.

Сприятливі умови для діяльності ферментів

Ферменти містяться в багатьох фруктах і овочах.

Ферменти можуть працювати лише за певних умов, а саме:

• Більшість ферментів в організмі можуть працювати найкраще при температурі близько 37 °C. Якщо при нижчій температурі, хоча фермент все ще активний, він буде набагато повільнішим, зменшуючи дію ферменту. 
• Можуть працювати лише в певному діапазоні рН залежно від їх розташування в організмі. Наприклад, ферменти в кишечнику найкраще працюватимуть при рН 7,5, тоді як ферменти в шлунку найкраще працюють при рН 2, оскільки шлунок набагато кисліший.

Коли температура надто висока, надто кисле або надто лужне середовище впливатиме на ферменти, змушуючи їх змінювати форму, ускладнюючи зв’язування з субстратом. Ви не здивуєтеся, дізнавшись, що коли наше тіло лихоманить, температура тіла надто підвищується, що призводить до руйнування структури ферментів. Крім того, деякі проблеми зі здоров’ям, такі як панкреатит , також спричиняють зниження кількості та ефективності травних ферментів.

Яку функцію виконують ферменти?

На даний момент ви вже мали уявлення про те, що таке фермент і як він працює в організмі. Однак у чому саме полягає дія ферменту?

Ось вплив ферментів на життєдіяльність нашого організму:

• Ферменти каталізують біохімічні реакції в клітинах, тому чим більше в організмі ферментів, тим швидше відбуваються обмінні процеси.
• Створюючи хімічну реакцію та прискорюючи її, ферменти можуть допомогти організму наростити м’язи, детоксикувати та перетравлювати їжу.
• Ферменти поєднуються з іншими хімічними речовинами, такими як шлункова кислота та жовч, щоб виконувати функцію перетравлення їжі.

Зрозуміло, чим більше в організмі ферментів, тим швидше протікають обмінні процеси. Так якщо в організмі ферментна недостатність, чи небезпечно це?

Ферменти беруть участь у кожній діяльності нашого організму. 

Ви повинні знати, що ферменти беруть участь у всіх процесах нашого організму, тому, якщо організму не вистачає ферментів, це спричинить багато проблем зі здоров’ям. Як правило, дефіцит травних ферментів зменшує / вимикає розщеплення їжі для створення енергії для організму, тим самим змушуючи наше тіло впадати в стан втоми та відсутності життєвих сил.

Крім того, дефіцит ферменту в організмі людини також викликає багато наслідків для здоров’я, як правило, гастроезофагеальний рефлюкс, розлад травлення, метеоризм, запори, головні болі та інші розлади кишечника, атеросклероз, високий рівень холестерину, м’язову слабкість . Найбільш небезпечним є зниження функціонування органів в організмі.

Кому потрібна ферментна добавка?

Ферменти відіграють важливу роль у життєдіяльності організму. Кожен потребує ферментної добавки, особливо наступні люди:

Людям із захворюваннями підшлункової залози

Такі захворювання, як панкреатит, муковісцидоз і рак підшлункової залози призведуть до зменшення кількості важливих ферментів. У цей час нестача ферментів призведе до виключення їжі, яка не може бути повністю перетравлена, обмежуючи засвоєння поживних речовин. 

Дієти

Ті, хто дотримується дієти, якщо не побудує наукового меню, будуть схильні до ферментної недостатності в організмі. Таким чином, ця аудиторія - це люди, які потребують ферментних добавок. Ферменти для схуднення доступні у вигляді харчових добавок, і вам слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж купувати продукти, схвалені Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA).

Дефіцит ферментів викликає багато наслідків для здоров'я.

Люди, які постійно піддаються впливу отрутохімікатів

Якщо ви піддаєтеся впливу різноманітних хімічних речовин, пестицидів або завжди готуєте їжу при високих температурах, вам також може знадобитися ферментна добавка.

Зверніть увагу, що під час прийому ферментних добавок може виникнути подразнення шлунка або інші неприємні шлунково-кишкові побічні ефекти. Краще повідомити лікаря про свій стан для своєчасної корекції.

Сподіваємось, наведена вище інформація допомогла вам дізнатися, що таке ферменти та як вони працюють. Здоровий організм - це коли ви балансуєте в загальній гармонії, вчасно і правильно доповнюєте необхідні організму поживні речовини і компоненти, в тому числі ферменти.