Чорний часник - «панацея» для здоровя, яку не варто ігнорувати

Протягом тисячоліть будівельники пірамід їли часник для зміцнення, а потім римські воїни їли часник для лікування грипу. Рухи

Протягом тисячоліть будівельники пірамід їли часник для зміцнення, а потім римські воїни їли часник для лікування грипу. Давньогрецькі олімпійці також використовували його для підвищення витривалості. Під час Першої світової війни багато солдатів використовували часник як антибіотик. І в сучасному житті чорний часник все ще вважається «панацеєю» для здоров'я людини.

За останні 20 років було проведено понад 700 досліджень про вплив часнику, які виявили більше способів використання часнику, таких як: пригнічення, знищення ракових клітин, зниження артеріального тиску, зниження рівня холестерину в крові, запобігання депресії, серцево-судинні захворювання, пригнічення ріст патогенних мікроорганізмів… Але недоліком часнику є неприємний запах, викликаний сполуками сірки. Щоб подолати цей недолік, японські та корейські вчені вивчили природну ферментацію свіжого часнику для створення чорного часнику.

Результат ферментації чорного часнику був успішним, як подолання неприємного запаху часнику, так і посилення антиоксидантної дії чорного часнику в рази порівняно зі свіжим часником, завдяки чому чорний часник має такий же смак, як і свіжий часник. антиоксидант, анти-старіння, профілактика раку, невиліковних захворювань...

Видатні біологічні ефекти чорного часнику

1. Захищає організм від раку та знижує рівень холестерину Тривалий процес бродіння перетворив звичайний часник на «суперчасник». Сполука S-алілцистеїн (природний компонент, що міститься в свіжому часнику) і похідна амінокислоти цистеїн виявилася набагато більшою в чорному часнику, ніж у свіжому часнику. Ці два інгредієнти можуть знизити рівень холестерину та зменшити ризик раку.

2. Захистіть організм від інфекції

Свіжий часник містить антибактеріальну, антибіотичну та протигрибкову діючу речовину алліцин. У чорному часнику S-алілцистеїн підтримує засвоєння алліцину, полегшуючи його засвоєння та метаболізм алліцину, таким чином посилюючи здатність організму захищатися від вторгнення бактерій і вірусів, інфекцій.

3. Захистіть організм від хвороб

Свіжий часник є продуктом з дуже високим вмістом антиоксидантів. Доведено, що чорний часник має в 2 рази вищі антиоксидантні властивості, ніж звичайний часник. Антиоксиданти захищають клітини від хвороб і старіння, тому вважають, що вони уповільнюють процес старіння. Антиоксидантна здатність чорного часнику дуже висока, щоб допомогти захистити організм від пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Таким чином, чорний часник стає ідеальною їжею для підтримки лікування хронічних захворювань (викликаних клітинами, пошкодженими вільними радикалами), таких як хвороби серця, хвороба Альцгеймера, проблеми з кровообігом, ревматоїдний артрит і багато інших хронічних захворювань.

4. Профілактика та підтримка раку:

Дослідження біологічних ефектів чорного часнику показують, що: органічні сполуки сірки, похідні тетрагідрокарболіну, що утворюються в результаті бродіння, мають сильну активність поглинання вільних радикалів і інгібування перекисного окислення ліпідів, вищу, ніж звичайний часник. Крім того, екстракт чорного часнику має сильну дію проти пухлинних клітин, тому він запобігає та підтримує лікування раку. Механізм дії чорного часнику полягає не в прямій цитотоксичності, а через стимуляцію імунної відповіді, усуваючи можливість метастазування пухлинних клітин. Дослідження також показали, що багатий на S-аліл-L-цистеїн (SAC) чорний часник зменшує появу пухлин товстої кишки та інших незвичайних прихованих ділянок,

Таким чином, чорний часник, отриманий після бродіння, має більший біологічний ефект, ніж звичайний часник.

5. Інші ефекти

Ферментація свіжого часнику з утворенням чорного часнику зменшує різкий запах свіжого часнику, робить зубчики часнику більш приємними, легшими для вживання, і в той же час зникає неприємний запах з рота після вживання часнику. Чорний часник має смак, схожий на сухофрукти, солодкий і трохи жувальний, часто використовується як гарнір і гарнір до багатьох страв у великих ресторанах.

З огляду на вищезазначене чудове використання чорного часнику, ви обов’язково повинні спробувати з’їсти цей часник один раз, чи не так? Завітайте до блогу aFamilyToday, у нас є чудовий продукт із чорним часником LEO , солодкий і ароматний, який гарантовано принесе вам прохолодний смак.

Бао Бао