Печінка є одним з продуктів, багатих залізом і вітаміном А, тому багато вагітних вживають її. Однак надмірне вживання печінки під час вагітності призводить до надлишку провітаміну А у вигляді ретинолу, що потенційно може спричинити вроджені дефекти у плода та паразитарні інфекції, якщо їсти заражену печінку.
Здорове харчування - найкращий спосіб народити здорову дитину. Їжа, яку ви споживаєте під час вагітності, безпосередньо впливатиме на розвиток плода. У цей «чутливий» час є продукти, які ви повинні їсти більше, але є також продукти, які слід обмежити. І печінка одна з них. Тож чи варто вагітним їсти свинячу печінку чи інші види печінки великої рогатої худоби? Нехай aFamilyToday Health відстежує читання трохи.
Безпечні способи обробки і вибору печінки для вагітних
Свиняча печінка часто є найпоширенішим видом, який використовується в сімейних стравах. Печінка може бути перероблена в багато різних страв, таких як:
печінковий паштет
Фарш з печінки
Ліверна ковбаса
Як би ви не обробляли свою печінку, її вплив на організм однаковий. Вибирати потрібно монолітну печінку, без крихітних дірочок всередині поверхні. Печінка повинна бути свіжою, смачною печінкою з чітким походженням.
Важливо не смажити печінку з паростками квасолі або іншими овочами, багатими вітаміном С, оскільки високий вміст вітаміну С розкладає всі мікроелементи, такі як мідь і залізо, у печінці.
Печінка є органом, який приймає і виводить токсини, тому містить багато токсичних речовин, таких як важкі метали, віруси та бактерії. Тому вагітним жінкам потрібно обмежити або уникати вживання печінки, особливо в першому триместрі.
Які корисні для здоров’я речовини містить печінка?
Печінка містить багато корисних поживних речовин, таких як:
Залізо
Вітамін А
Білок
Фолієва кислота
Зокрема, білок і фолієва кислота дуже важливі для підтримки розвитку дитини, залізо забезпечує утворення гемоглобіну в крові, обмежуючи ризик розвитку залізодефіцитної анемії під час вагітності . Однак саме вітамін А в печінці викликає багато проблем.
Побічні ефекти вживання печінки під час вагітності
Печінка містить дуже високий рівень вітаміну А. Кожен тип печінки має різну кількість, наприклад, яловича печінка містить більше вітаміну А, ніж куряча. Однак навіть у невеликих кількостях він може завдати шкоди:
Вітамін А, що міститься в печінці, є вітаміном А у формі ретинолу.
Надлишок цього типу вітаміну А може призвести до вроджених вад.
Крім того, це також може призвести до зростання ракових клітин.
Тому ретинол вважається шкідливим для вагітних жінок і його ні в якому разі не можна приймати. Крім того, в печінці міститься високий рівень холестерину, який небезпечний для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Скільки печінки слід вживати вагітним?
Немає досліджень, які вказують на певну кількість печінки, яку ви повинні їсти під час вагітності. Тому все залежить від вашого розсуду. Однак краще обмежити його споживання. Якщо ви хочете додавати залізо, щоб запобігти залізодефіцитній анемії у вагітних жінок , ви можете приймати добавки з багатьох різних джерел, таких як шпинат, квасоля тощо. Вагітні жінки повинні споживати лише близько 2500 МО вітаміну А на день. Жінки, які їдять більше, піддаються підвищеному ризику вроджених вад та інших ускладнень.
Крім печінки, вагітним жінкам варто обмежити або уникати вживання чогось іншого?
Крім обмеження споживання печінки, ви також повинні намагатися триматися подалі від наступних продуктів:
Добавки з олією печінки тріски або жиром печінки акули через ризик отруєння ртуттю.
Ліки або добавки з високим вмістом вітаміну А у вигляді ретинолу.
Засоби по догляду за шкірою, що містять ретинол
У яких ще продуктах міститься вітамін А?
Крім печінки, ви також можете їсти деякі інші продукти, багаті вітаміном А з наступних джерел, щоб забезпечити здоровий розвиток вашої дитини, наприклад:
Морква
Солодка картопля
Гарбуз
шпинат
Капуста
Капуста
Буряк
Всі ці продукти діють як ефективний антиоксидант, корисний для зору та імунної системи дитини. Крім того, вітамін А міститься в цих овочах у формі бета-каротину, який дуже корисний для вашого організму.
Вживання печінки під час вагітності має більше ризиків для здоров’я, ніж користі. Ви повинні врахувати це перед його використанням.