Чим корисний буряк для здоров’я?

Буряк – це їжа, яку багато мам вибирають для приготування дитячого харчування. Однак мало хто з мам справді розуміє, який вплив буряк впливає на здоров’я малюка.

Коли вашій дитині виповниться 6 місяців, ви повинні почати давати дитині тверду їжу, щоб задовольнити потреби організму в їжі. На цьому етапі мамам легко задуматися, які продукти вибрати для своїх малюків. Багато людей рекомендують годувати малюка буряком, оскільки цей овоч дуже корисний для здоров’я. Однак чи вірна ця порада і чи справді буряк приносить багато користі здоров’ю малюка? Якщо вам це цікаво, продовжуйте читати наступну публікацію aFamilyToday Health, щоб отримати відповідь на цю проблему.

Чи безпечно їсти буряк немовлятам?

Як і більшість інших овочів, буряк досить безпечний для малюків, тому його можна давати дитині в період відлучення. Мало того, цей бульба ще й дуже багатий поживними речовинами, які чудово підтримують розвиток малюка. Крім того, давати дитині невелику кількість буряка в цей час також дуже корисно для травної системи, допомагаючи знизити ризик таких захворювань, як запор , діарея , метеоризм...

Харчовий склад буряка

Буряк багатий вітамінами і мінералами, в 100 г буряка міститься приблизно:

57,78 г води

1,61 г білка

9,56 г крохмалю

6,76 г цукру

43 ккал

0,8 мг заліза

0,17 г жиру

2,8 г клітковини

40 мг фосфору

78 мг натрію

16 мг кальцію

23 г магнію

0,35 мг цинку

0,031 мг вітаміну В1

0,034 мг вітаміну В3

109 мкг фолієвої кислоти

4,9 мг вітаміну С

0,0099 мг вітаміну А

0,2 мкг вітаміну К

0,04 г вітаміну Е

Коли немовлятам слід їсти буряк?

Педіатри рекомендують давати малюкові буряк у віці від 8 до 10 місяців і абсолютно не годувати його до досягнення 6 місяців. Щоб забезпечити безпеку, перш ніж годувати дитину, ви повинні проконсультуватися з лікарем, щоб дізнатися більше про переваги, а також про відповідну дієту для вашої дитини. Спочатку ви повинні давати дитині лише 1-2 чайні ложки протертого буряка, оскільки цей коренеплід містить багато нітратів, які можуть ускладнити його перетравлення. Зокрема, не варто годувати малюка занадто часто, тому що організм малюка ще не засвоїв велику кількість нітратів. Тому надлишок нітратів буде накопичуватися в крові, що призведе до задишки, ціанозу, дихальної недостатності.

Чим корисний буряк для здоров’я?

Буряк є багатим джерелом вітамінів і мінералів, тому цей коренеплід приносить багато користі для здоров'я немовлят:

1. Багатий на вітаміни і мінерали

Буряк містить багато мінералів, корисних для здоров’я дитини, таких як залізо, кальцій, магній, калій, а також забезпечує вітамін А, вітаміни В, вітаміни С, Е і К. Ці поживні речовини мають сприятливий вплив. дитини від ризику деяких поширених дитячих захворювань, таких як діарея, нічна сліпота, рахіт, анемія, і знизити ризик зараження.

2. Зменшити ризик розвитку анемії

Стан анемії, викликаної дефіцитом заліза, може легко виникнути у дітей старше 6 місяців, тому що запаси заліза в цей час, коли в утробі мало плода, почали втрачатися. Буряк багатий залізом, що допомагає запобігти ризику залізодефіцитної анемії у маленьких дітей. Мало того, залізо також сприяє виробленню еритроцитів, які забезпечують киснем частини тіла, а також підтримують розвиток мозку.

3. Підтримка травлення

Буряк містить дуже багату кількість клітковини, яка допомагає ефективно працювати травній системі, запобігаючи поширеній проблемі запорів у немовлят.

4. Підвищити опірність

Крім клітковини, вітамінів і мінералів, буряк також містить багато антиоксидантів, які сприяють зміцненню опірності малюка.

5. Детоксикація організму

Так само, як огірковий і морквяний сік, буряковий сік також очищає організм, особливо в жовчному міхурі та нирках.

Примітки під час годування малюка буряком

Якщо вашій дитині ще немає 1 року, ви повинні давати йому лише 1-2 чайні ложки протертого буряка за раз. Коли ваша дитина підросте, ви можете годувати її більше. Смак буряка може не сподобатися малюкові, і дитині знадобиться багато часу, щоб звикнути до смаку цього коренеплоду.

Крім того, коли ви годуєте малюка вперше, не варто давати малюкові буряк з овочами, які він ніколи раніше не їв. Після годування дитини спостерігайте протягом 4 днів, чи немає у дитини алергічних реакцій. Якщо ви помітили, що ваша дитина має незвичайні симптоми, вам слід негайно відвезти його до лікаря.

Як приготувати буряк для немовлят

Найкращий спосіб приготувати буряк для немовлят — запарити або відварити, оскільки ці методи зроблять буряк м’якше, полегшуючи пюре та згодовування дитини. Крім того, буряк, приготований на пару, також допомагає організму дитини легко засвоювати вітамін А після їжі. При покупці слід вибирати свіжий буряк середнього розміру. Після покупки ви миєте, очищаєте від шкірки і потім приносите на обробку.

Кілька смачних страв з буряка, які можна приготувати для малюка

Ось кілька смачних рецептів з буряка, які ви можете спробувати:

1. Подрібнений буряк

Приготувати цю страву досить просто, потрібно лише підготувати:

2 буряка середнього розміру

1 морква

2 картоплини

Країна

Виготовлення:

Всі овочі помити, очистити і нарізати тонкими скибочками.

Овочеву суміш викласти в каструлю, відварити до м’якості. Вийміть, дайте висохнути і помістіть в блендер.

Перелийте в миску, приправте невеликою кількістю приправ за смаком, а потім дайте малюкові насолоджуватися.

2. Суп з буряка

Суп з буряка – смачне і поживне блюдо, яке можна спробувати приготувати своєму малюкові. Для приготування цієї страви необхідно підготувати:

70 г яловичини

3 буряка

1 картоплина

1 невелика цибулина

2 склянки бульйону

Томатний

Сметана

Виготовлення:

Буряк, картоплю і цибулю помити, почистити і нарізати кубиками. Помідори очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати. Яловичину вимити, замочити в холодній воді, нарізати великими кубиками.

Поставте каструлю на плиту, додайте трохи олії, обсмажте цибулю, додайте яловичину і обсмажте, приправте за смаком, а потім додайте бульйон тушкувати, поки м’ясо не стане м’яким.

Овочі також кладуть на сковороду, потім кладуть в тушковану каструлю з яловичиною і варять до м’якості яловичини та овочів. Перелийте в миску, покладіть зверху сметану і дайте малюкові насолоджуватися.

3. Свіжа каша з буряка і креветок

Для приготування цієї страви необхідно підготувати:

1 столова ложка дрібного рисового борошна

Половина буряка

2 креветки

1 склянка води

Виготовлення:

З буряком ви миєте, очищаєте, пюрируете і розчісуєте воду. Креветки ви також приготували на пару, протерли і розчесали для води.

Потім в каструлю кладуть сік буряка, сік креветок, рисове борошно і півсклянки води, перемішують, поки порошок не розчиниться, а потім варять на повільному вогні. Добре перемішайте, тісто трохи загусне, потім опустіть, приправте за смаком, потім дістаньте чашку і дайте малюкові насолоджуватися.

4. Свиняча бурякова каша

Для приготування цієї страви необхідно підготувати:

20 г буряка

30 г свинини

40 г рису

Оливкова олія

Виготовлення:

Буряк помити, почистити, нарізати кубиками, а потім відварити. Свинину подрібніть, покладіть на сковороду з невеликою кількістю олії, а потім додайте воду до кипіння.

Покладіть рис в каструлю, тушкуйте, поки він не стане кашею, потім додайте буряк і свинину до м’якості, приправте за смаком і вимкніть вогонь. Розлийте кашу в миску і дайте дитині насолоджуватися.

Коли ваша дитина вступає в тверду фазу, важливо вводити нові продукти, такі як буряк. Однак робити це слід тільки після ретельної консультації з лікарем. Якщо після годування дитини ви бачите, що у дитини є симптоми алергії, негайно відведіть дитину до лікаря.