Hur man bevarar kokossylt utan att vattna, håller den länge?

Kokossylt är en populär rätt under Tet. Processen att göra kokossylt är ganska enkel, men sättet att bevara kokossylt är inte vattnigt, långvarigt och behåller fortfarande sin läckra smak, kräver sina egna hemligheter.

Se följande artikel för att lära dig hur du bevarar kokossylt utan vatten under lång tid, för att säkerställa att din kokossyltburk behåller sin flexibilitet och söta arom under hela och även efter Tet.

Effekten av kokossylt

Få människor vet att kokossylt också ger oväntade hälsofördelar inklusive:

• Kokossylt i kombination med grönt te kommer att ha en kylande effekt , avgifta levern, kyla ner och förhindra akneproblem mycket effektivt.
• Mängden kokosolja i sylt är ett mycket lättsmält fett, som hjälper till att förebygga åderförkalkning.
• Kokossylt innehåller en hög mängd fibrer, så den har en laxerande effekt. Därför är kokossylt en effektiv anti- förstoppning när man äter för mycket protein.
• Med genomsnittlig söt smak innehåller kokossylt många nyttiga enzymer för matsmältningssystemet, så det är mycket effektivt för att behandla tarminflammation, magsår.

Varför är kokossylt vattnig?

Kokossylt är en oumbärlig rätt på Tet-helgerna

Vanligtvis gör varje familj sin egen kokossylt i stora mängder för att använda under nyårshelgerna och för att ge bort i present. Men om den får stå länge blir kokossylt ofta blöt och börjar vattnas, inte bra att äta och kan bli bortskämd. Detta fenomen beror på att det yttre lagret av vitt socker inte har täckt ytan av den unga kokosnöten jämnt. Dessutom bryr sig folk bara om förpackning och konservering, inte hur man preliminärt bearbetar kokosnöten, så även om de försöker slå in den noggrant håller sig kokossylten inte länge. Därför, i sättet att bevara kokossylt utan vatten, måste du vara uppmärksam på bearbetningen av kokossylt för att säkerställa att sylten är utsökt och kan bevaras under längsta tid.

Hur bevarar man kokossylt utan vatten?

Konservering från preliminär bearbetning av kokosnöt 

Kokossylt kan hållas länge, förutom beroende på förpacknings- och förpackningsstadierna, men också på den preliminära bearbetningen av råvaror före bearbetning. Först måste du vara uppmärksam på valet av kopra när du gör kokossylt. För ung kokos gör sylten lätt att forma, vattnig, inte konserverad länge medan kokosnöten för gammal gör sylten torr. Det mest effektiva kokosvalstipset är att trycka lätt på kopran med naglarna för att känna igen kokosens fasthet och tjocklek. Om fastheten och tjockleken på kokosen räcker till är kokosen jättegod, lämplig att göra sylt.

Så här förbereder du kokosnöt:

Skrapa bort det hårda yttre skalet på kokosnöten, lägg sedan kokosnöten i en kastrull med vatten, pressa kokosnöten 3-4 gånger för att ta bort kokosoljan. Lägg kokosen i en skål med varmt vatten och blöt i ca 10 minuter, skölj sedan igen med rent vatten. Klart vatten betyder att kokosoljan har tagits bort. Du måste vara uppmärksam på den preliminära bearbetningen av kokosnöt för om du inte tar all resterande kokosolja blir det lätt att sylten blir vattnig.

Sy kokossyltsniglar 

Inte bara fokusera på preliminär bearbetning i hur man bevarar kokossylt utan vatten, stadiet för snigelsylt är lika viktigt. I processen med kokossylt måste du följa följande anteckningar för att bevara sylten under en längre tid:

Preliminär bearbetning och kokossylt är ett sätt att bevara kokossylt utan vattnig

Verktyg som används för att sylta sniglar

Bör välja en stor panna, hög non-stick, med tjock botten. I varje snigel använder du bara en måttlig mängd kokos som är lätt att röra om och som kan hålla ett öga på rätt temperatur för att förhindra att sylten bränns, och samtidigt är mängden vatten i kokosen också lätt att dra utanför, gör sylten torr. än.

Temperatur

Det rekommenderas att hålla värmen på medelhög, inte för stor eller för liten under slugprocessen. Sänk värmen när sockret precis kokar så att sylten inte bränns fast.

Rör om jämnt

Kokossylten måste röras om kontinuerligt, speciellt när sylten blir varmare, desto jämnare måste den röras, så sockret kan täcka hela ytan av kokosnöten, dessutom blir kokossylten inte klumpig utan kommer att uppnå lämplig konsistens ...

Om sockret har fastnat i pannan istället för att fastna på kokosens yta, om kokosen fortfarande är tjock och inte helt torr, bör du stänga av värmen och rör om i 2-3 minuter, när kokosen svalnar, börja den på spisen igen. Rör kontinuerligt ca 2-3 gånger tills kokos och socker håller ihop.

Sätt att bevara kokossylt under lång tid utan att smälta

Förvara i kylen

Ett av sätten att bevara kokossylt utan vatten effektivt är att förvara sylten i kylen. Innan du förvarar kokossylten i kylen kan du lägga sylten i en förseglad glasburk eller plastpåse. När du visar sylt ska du bara ta en tillräcklig mängd sylt, undvik att ta ut för mycket eftersom det kommer att göra sylten lätt att vattna på grund av temperaturskillnaden och inte behålla den ursprungliga läckerheten.

Förvara i en glasburk

För att konservera kokossylt i glasburkar bör du välja burkar med tättslutande lock för att hålla vinden ute och torr innan du lägger sylten i. Bred ut ett tunt lager socker i burken och börja sedan lägga på sylten. Det tunna lagret av socker under har effekten att absorbera fukt från sylten, undvika vattnig och möglig, vilket hjälper till att bevara sylten under en längre tid. Ett knep för att bevara kokossylten länge är dessutom att sterilisera syltburken före och efter att kokossylten lagts i burken.

Konservering genom torkning vid hög temperatur

Ett annat litet knep är att fördela sylten jämnt på brickan, pressa sylten försiktigt några gånger och sedan in i ugnen för att torka i 100 grader Celsius, vänta tills kokossylten torkat helt. Om ditt hem inte har torkugn och ugn kan du torka sylten i solen i ca 1-2 timmar eller längre så att den torkade sylten blir fastare och vackrare.

Observera när du använder kokossylt

Det rekommenderas att lägga varje typ av sylt i en separat bricka för att behålla den ursprungliga smaken av varje typ av sylt.

För att bevara kokossylten utan vatten, för att förlänga konserveringstiden och hålla kokossylten fortfarande lika söt och smidig som originalet även efter lång tid, måste du notera några saker: Detta:

• När du äter, undvik att ta för mycket sylt, det kommer att göra sylten snabbt vattnig. Om du tar ut för mycket sylt men inte använder allt, kan du hålla sylten åtskild, lägga den i en ren form och sedan lägga den i kylen för att konservera. Häll absolut inte överflödigt sylt tillbaka i burken eftersom det kan skada hela burken.
• När du tar ut sylten för att använda, undvik att använda dina bara händer för att ta upp sylten, utan du kan istället använda en gaffel, ätpinnar eller använda rena handskar. Eftersom fukten i händerna kan göra sylten blöt, lätt att vattna och inte behålla krispigheten.
• Ska välja en syltbricka med tätt lock, lufttät för att alltid hålla sylten söt och krispig längre. Denna typ av brickor hjälper till att förhindra att myror kommer in och förhindrar att sylten blir vattnig på grund av långvarig exponering för den yttre miljön.
• Kokossylt ska inte blandas med annan sylt. Det rekommenderas att lägga varje typ av sylt i en separat burk eller bricka för att behålla den ursprungliga smaken av varje typ av sylt.

Kort sagt, du behöver bara följa varje steg i hur man konserverar kokossylt utan att vattna enligt anvisningarna i ovanstående artikel, det är lätt att hålla kokossylt länge, alltid färsk.