Följ dessa 3 standardsätt för att tina lax omedelbart

Lax är välkänt som en näringsrik mat och lätt att tillaga till många rätter. Det är dock inte alla som vet hur man tinar lax för att behålla sin fräscha smak.

Lax är en stor källa till protein, omega-3 och D-vitamin. Denna mat används ofta för att förbättra hjärtat och hjärnans hälsa. Många har för vana att frysa lax för senare användning. Låt oss genast ta reda på 3 sätt att tina lax utan att förlora smak och näring!

3 sätt att tina lax och ändå hålla kvaliteten

Lax är ett livsmedel som ofta används direkt för att säkerställa färskhet. Men för gradvis användning väljer många familjer att förvara den i kylskåpet. Därför är det nödvändigt att tina laxen före bearbetning för att undvika situationen "in-rå-ut-kokt". Här är 3 sätt att tina lax som föredras av många. Det är:

Tina genom att blötläggas i vatten

Lax kan snabbt tinas och ändå behålla alla sina näringsämnen genom att blötläggas i vatten. Efter att ha tagits ut ur kylen bör du ta bort plastpåsen om fisken är inslagen i flera lager. Därefter lägger du fisken i en liten låda och häller kallt vatten över fiskens ansikte. Du kan tillsätta lite salt för att sänka frystemperaturen, vilket gör att upptiningsprocessen går snabbare.

Hemmafruar kan göra sättet att tina lax med vatten och salt

Upptining i kylen

Först tar du bort det yttre lagret av påse eller papper och lägger sedan laxen i en skål. Du bör täcka skålens mynning med matinpackning för att förhindra att bakterier från kylskåpet kommer in i fisken, samt för att fiskens fiskiga lukt inte ska påverka andra livsmedel. 

Detta sätt att tina lax görs vanligtvis när du har en plan för att förbereda den i förväg. Kylskåpstemperaturen är högre än frysdelens temperatur. Så din lax kommer att tina långsamt. Vanligtvis tar denna process cirka 12 timmar.

Avfrostning i mikrovågsugn

Om du inte har tillräckligt med tid och glömmer att tina laxen i förväg kan du använda mikrovågsupptiningsmetoden . Detta är det snabbaste sättet att tina, men om du inte är försiktig kan det göra att fisken blir delvis tillagad eller torr. Du bör vara uppmärksam på att bara välja den genomsnittliga tiden från 4-5 minuter. Alternativt kan du lägga till en liten skål med vatten i ugnen under upptining. Vid spinning kommer ångan som stiger att se till att laxen inte torkar ut.

Anmärkningar vid upptining av lax

Att tina lax gör det inte bara lättare att laga, utan det förhöjer också smaken på rätten. Förutom sätten att tina lax bör du notera några saker för att undvika att förstöra fisken under upptiningsprocessen! Det är:

• Tina inte laxen genom att sänka den direkt i hett vatten. För den varma miljön kommer att förändra näringsämnen och göra det lätt för bakterier att tränga in.
• Inte bara för lax utan även med andra livsmedel bör du förbereda direkt efter upptining. Frys inte in mat igen efter att upptining har utförts.
• Lax bör endast frysas och användas inom cirka 2 månader för att garantera säkerheten och fiskköttet bryts inte ned.

Du bör inte tina lax i varmt vatten

Hur man effektivt tar bort den fiskiga lukten av lax

Efter att ha tinats kan laxen fortfarande behålla sin karakteristiska fiskdoft. För att göra rätterna mer läckra, förutom hur man tinar lax, bör du lära dig några metoder för att effektivt eliminera fisklukter. Specifikt:

Använd ingefära

Många lägger ofta ingefära till köttbuljong för att eliminera lukt. Men få vet att ingefära också kan användas för att ta bort den fiskiga lukten av lax. Du behöver bara använda skivad ingefära och massera direkt på fiskens yta. Alternativt kan du också tvätta fisken med kallt vatten och sedan ånga laxen med några skivor ingefära. Genom att göra det kommer laxen inte längre att ha en fiskig lukt och fortfarande behålla sin naturliga sötma.

Använd osötad färsk mjölk

Färsk mjölk utan socker är en ingrediens som både är lätt att hitta och eliminerar den fiskiga lukten av lax. Dessutom, blötläggning i mjölk före bearbetning kommer att hjälpa lax att öka fettsmaken. Du bör notera att du ska hälla en mängd mjölk för att täcka fiskens ansikte och fortsätta att blötlägga i 10 minuter. Efter blötläggning behöver du bara tvätta den med kallt vatten och du kan bearbeta den direkt. 

Använd citronsaft

Detta är den vanligaste metoden som ofta används av hemmafruar. Du måste förbereda en skål med kallt vatten som innehåller 2-3 matskedar citronsaft. Blötlägg bara laxen i den i 5 minuter och skölj sedan så har du en bit färsk lax. Citron innehåller mycket syra som effektivt eliminerar fiskiga lukter. Du bör dock inte blötlägga laxen i citronsaft för länge eftersom fisken kan bli blek.

Att använda citron är en effektiv metod för att ta bort fiskig fisk

Att förvara den på rätt sätt och lära sig att tina lax gör det lättare att förbereda. Hoppas att ovanstående information kommer att vara användbar för att göra din familjs laxrätt både väldoftande och läcker!