Är vassle verkligen bra? Hur ska barn äta rätt?

Yoghurt innehåller högt näringsinnehåll och är känd för sina många hälsofördelar för små barn. Men vet du när man ska ge vassle till bebisar och vilka barn som inte ska använda det?

Under de senaste åren har vassle blivit mer populärt och har blivit det ledande näringstillskottet för små barn. Så vad är vassle och vad gör det? Är det alltid bra för bebisar att använda vassle? Låt oss lära oss mer om denna mat genom följande artikel.

vassle är känt som det ledande näringstillskottet för små barn.

Vad är vassle?

Skummjölk, även känd som mjölkgrädde, är det lager av fett som bildar en plack som stiger upp till mjölkytan när den värms upp eller får stå en stund utan lock. Denna vassle framställs genom avfettningsprocessen.

Efter att ha separerats från mjölk kommer vassle att pastöriseras genom uppvärmning och sedan kylning för att bevara den längre. Förutom att användas direkt är vassle också en råvara för att göra andra mejeriprodukter som smör, ost, yoghurt, färsk grädde, ...

Dagens vassle säljs för kommersiella ändamål, har i bearbetningsprocessen tillsatt ett antal andra ingredienser såsom: mjölk, helmjölk , ägg, frukt, kakaopulver, socker, koaguleringsmedel, ämnen, stabiliseringsmedel, smakämnen... Därför är procentsatsen av vassle i produkten står bara för en liten andel.

Förutom att bearbeta från komjölk, använder människor också vegetabiliska oljor (palmolja, kokosolja ) med tillsatt komjölksprotein och laktos (en typ som finns i komjölk) för att producera mat.

Det finns många olika typer och smaker av vassle på marknaden.

Hur många typer av vassle finns det?

För närvarande finns det många olika typer av vassle på marknaden, varav de flesta importeras från Europa. Som nämnts har de flesta av dessa produkter bearbetats och tillsatts med andra ingredienser, så fetthalten har reducerats avsevärt. För att klassificera vassle kan vi lita på produktens fetthalt.

• Fetthalt från 35 - 50%: Ren vassle, används sällan direkt, men används främst vid beredning av sallader och soppor.
• Fetthalt från 10 - 30%: Vanlig vassle, detta är den typ som vanligtvis används för att tillverka råvaror för tillverkning av smör och ost.
• Fetthalt från 6 - 15% beroende på typ: Helgräddvassle, detta är den populära typen på marknaden att använda som efterrätter och mellanmål till barnmåltider.

Näringssammansättning i vassle

Eftersom vassle är en produkt gjord av mjölk, har den alla näringsämnen som finns i mjölk som protein, fett, socker, vitaminer och mineraler. Men förutom den högre fetthalten är halten av andra näringsämnen i vassle mycket lägre än i mjölk.

Visste du att fettet i vassle ger upp till 50-70 % av den totala energi som ett barn behöver, lika med det totala fettet i två vanliga glas mjölk. Därför är vassle en mycket hög energikälla men är fattig på andra näringsämnen. Du bör inte bara ge ditt barn vassle som ersättning för mjölk eller fast föda.

Fettet i vasslan ger upp till 50-70% av den totala energi som ett barn behöver.

Mata ditt barn med rätt mängd vassle

Yoghurt är en speciell mat för barn, men vet du hur många månader gamla bebisar kan äta vassle och när ska de matas? Enligt rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (WHO) bör spädbarn endast äta denna mat efter 6 månaders ålder av följande skäl:

• Skummjölk är rik på fett men fattig på näringsämnen, ger bara mycket bra energi till barn över 1 år som är underviktiga, undernärda eller sjuka barn som behöver mycket energi för att snabbt återhämta sig. Tillgodoser inte spädbarns näringsbehov, så det är inte lämpligt att ersätta bröstmjölk eller annan mjölk.
• Små barn har omogna matsmältningssystem, om de äter mycket vassle kommer de att få matsmältningsrubbningar, vilket leder till uppblåsthet, diarré , till och med övervikt och fetma på grund av för hög fetthalt.

Rekommenderad mängd:

• För barn i åldern 6-12 månader bör du bara mata dem 1/2 till 1 låda per dag.
• För barn 12 månader och äldre kan du mata dem 1-2 lådor per dag.

Du bör notera att ge ditt barn vassle som mellanmål efter frukost eller lunch, undvik matning på kvällen eftersom det är lätt för barn att få en mättnadskänsla.

Dessutom bör du inte ge din bebis vassle om din bebis är överviktig , fet, har diarré eller är allergisk mot komjölk... Samtidigt ska du inte ge det till ditt barn före måltid eftersom det kan orsaka bebis att äta lite eller ingen huvudmåltid.

Hur konserverar man vassle?

Skummjölk är mycket lättfördärvlig, så du måste förvara den i kylskåpet. Observera att du inte ska lämna vassle i dörren till kylskåpet, eftersom det inte är tillräckligt kallt och temperaturen inte är stabil på grund av frekvent öppning och stängning av kylskåpet.

När du köper måste du också noga titta på produktionsdatum och utgångsdatum, välja ett välrenommerat märke, köp inte produkter med tecken på bucklor, snedvridningar, utbuktande eller perforerade lådor. Använd inte produkten om du ser tecken på mögel, ovanliga smakförändringar.