Prova detta snabba, läckra recept på kakdegsbitar för Paleo, hälsomedvetna chokladälskare i dig. Tillverkat med hälsosamma fetter och protein, och sötad endast lite med rå honung, hjälper detta Paleo-recept att tillfredsställa ditt sötsug.
Förberedelsetid: 10 minuter, plus frystid
Utbyte: 12 portioner
3 msk kokosolja, smält
1-1/2 msk helfet kokosmjölk
3/4 tsk vaniljextrakt
2 tsk rå honung
3/4 kopp blancherat mandelmjöl
3 matskedar Paleo-vänliga chokladchips, plus mer för garnering (ca 3 till 4 matskedar)
Vispa ihop kokosolja, kokosmjölk, vanilj och honung.
Använd en gummispatel och blanda försiktigt i mandelmjölet tills ingredienserna blandas. Var noga med att inte blanda för mycket, annars blir smeten fet.
Vik i 3 matskedar av chokladbitarna och frys in degen i cirka 20 minuter.
Rulla kyld deg till 12 bollar (2 tsk per boll) och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Smält resterande chokladbitar i en skål över sjudande vatten (dubbelkokare).
Ringla den smälta chokladen över varje kakdegsbit. Förvara eventuella överblivna tuggor i kylen.
Per portion: Kalorier 103 (från fett 79); Fett 9 g (mättad 5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 3mg; Kolhydrat 6g (kostfiber 1g); Protein 2g.