Hur man navigerar Chia-matetiketter

För att förstå vilka näringsämnen som finns i chia och produkter som innehåller chia, bör ditt första stopp vara etiketten Näringsfakta. Den här etiketten berättar allt från den föreslagna portionsstorleken till ingredienserna till hur mycket av de olika näringsämnena maten innehåller. När du förstår exakt hur du läser en etikett med näringsfakta och vad du ska leta efter, är du på väg att enkelt spåra ditt dagliga intag.

Näringsfakta-etiketten listar följande:

• Portionsstorlek: Hur mycket av maten du vanligtvis äter i en sittning. En typisk portionsstorlek för chia är 15 g, vilket är ungefär 2 matskedar frön.

• Portioner per behållare: Hur många portioner du får i påsen, kartongen, kartongen eller behållaren. Portionerna per behållare är praktiskt när du jämför olika storlekar på påsar med chiafrön.

• Kalorier: Antalet kalorier i en portion. En 15 g portion chiafrön är cirka 69 kalorier. När det kommer till dagligt kaloriintag (runt 2 000 kalorier per dag) är det inte mycket! Det betyder att du kan lägga till en portion chiafrön till din dag utan att lossa bältet.

• Fett: Nutrition Facts-etiketten talar om för dig den totala mängden fett i maten, såväl som mängden mättat fett och transfett (de dåliga sorterna). Vissa etiketter talar också om mängden fleromättade och enkelomättade fetter (de goda sorterna). Chia har inget transfett och mindre än 0,5 g mättat fett per portion, vilket är en liten mängd.

• Kolesterol: Chia innehåller inget kolesterol. Faktum är att det faktiskt hjälper i kampen för att sänka kolesterolnivåerna i blodet!

• Natrium: Chia har inget natrium, så du kan vara säker på att du inte tillsätter ditt natriumintag när du konsumerar chia.

• Kolhydrater: Kolhydrater ger kroppen energi, men alla kolhydrater skapas inte lika. Raffinerade kolhydrater, såsom den typ som finns i vitt bröd, flingor eller pasta, är inte de hälsosammaste kolhydraterna; de bör endast ätas i små mängder. Tur för dig, chia är inte en raffinerad kolhydrat.

  Under mängden totala kolhydrater ser du följande:

  • Kostfiber: Chia innehåller 5 g fibrer per portion, men vad som är ännu bättre är att chia innehåller både lösliga och olösliga fibrer; det senare behövs för god matsmältningshälsa.

  • Sockerarter: Tillsatt socker har visat sig vara skadligt för hälsan och anses vara en av de främsta orsakerna till den ökande andelen fetma över hela världen. Chia innehåller inget socker, så du behöver inte oroa dig för att lägga till socker till din kost med chia.

    Var försiktig när du köper livsmedel som innehåller chia. Även om det inte finns några tillsatta sockerarter enbart i chiafrön, kan produkterna som innehåller chia ha mycket tillsatta sockerarter. Läs etiketten för att veta vad du får.

• Protein: Chia innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det till ett komplett högkvalitativt protein. Protein är en mycket viktig faktor när man bedömer chias näringsprofil. Varje portion har 3,1 g av detta högkvalitativa köttfria protein. På grund av hur mycket protein den har, kan chia fungera som ett alternativ till soja i vegetarisk kost.

Längst ner på livsmedelsetiketten ser du en lista över några vitaminer och mineraler samt de procentuella dagliga värden som maten innehåller. Så, till exempel, om etiketten listar vitamin A och säger att det har 10 procent, betyder det att en portion av maten ger dig 10 procent av vitamin A du borde få varje dag.

Chia innehåller många vitaminer och mineraler. Här är varför vitaminer och mineraler är viktiga för din hälsa och information om några av de vitaminer och mineraler som chia innehåller:

• Vitaminer: Vitaminer är viktiga för normal tillväxt och kroppsfunktioner. Du måste få i dig dem (genom mat eller kosttillskott) eftersom kroppen inte kan producera tillräckligt med dem på egen hand.

  Vitaminerna som är listade på chia livsmedelsetiketten är

  • Vitamin A: Vitamin A är viktigt för tillväxt och utveckling och för att upprätthålla immunförsvaret. Det är också viktigt för god syn. En portion på 15 g chia ger 1,08 procent av A-vitaminet du behöver dagligen.

  • Vitamin C: Vitamin C stöder normal tillväxt och utveckling och hjälper din kropp att absorbera järn. En portion chia på 15 g ger dig 2,7 procent av det C-vitamin du behöver varje dag.

• Mineraler: Mineraler fungerar tillsammans med andra näringsämnen för att hjälpa din kropp att fungera korrekt och hålla sig frisk. I likhet med vitaminer måste du inta dem (genom mat eller kosttillskott). Chia innehåller många mineraler, men bara kalcium, järn och magnesium är listade på etiketten Näringsfakta (se nästa avsnitt för vad som inte står på etiketten).

  • Kalcium: Kalcium behövs för benutveckling och är viktigt för att bibehålla starka ben och tänder. Det förebygger också osteoporos (en sjukdom där benen blir sprödare och kan gå sönder), vilket påverkar många människor, särskilt kvinnor, när de åldras. En 15 g portion chia ger 8,5 procent av det kalcium du behöver varje dag.

  • Järn: Din kropp behöver järn för att leverera syre till cellerna. Brist på järn kan leda till trötthet och nedsatt immunförsvar. En 15 g portion chia ger 5,8 procent av det järn du behöver dagligen.

  • Magnesium: Magnesium behövs för nästan alla kroppsfunktioner, från energiproduktion och enzymaktivering till reglering av andra näringsnivåer. Tänder, skelett, hjärta, njurar och muskler behöver alla magnesium för att fungera. En 15 g portion chia ger 12,6 procent av det magnesium du behöver varje dag.