Helrostad vitlök har en bedrägligt söt och lätt nötaktig smak. - inte stark och stickande som du kan förvänta dig. Rostad vitlök är en enkel, billig aptitretare för julsammankomster. Vitlök blir väldigt mjuk efter rostning och gör ett beroendeframkallande pålägg till franskbröd. Du behöver servetter till denna aptitretande aptitretare. Det är rörigt, men det är gott och förvånansvärt lätt att göra.
Helstekt vitlök med franskbröd
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Utbyte: 12 portioner
4 hela huvuden vitlök, löst ytterskal borttaget
1/4 kopp extra virgin olivolja
Salt att smaka
Franskt bröd, skivat i rundor
Värm ugnen till 400 grader F.
Skär av ungefär en kvarts tum från den spetsiga änden av varje vitlökhuvud. Kryddnejlika ska vara exponerade. Lägg med snittsidan uppåt i en liten ugnssäker form så att vitlökshuvudena får plats utan för mycket utrymme. (En pajplatta i metall fungerar bra). Ringla topparna med olivolja och strö över lite salt. Täck vitlöken och kastrullen tätt med aluminiumfolie. Rosta i 1 timme.
Ta bort folien, låt svalna en kort stund och servera varm. Lägg vitlökshuvudena på ett dekorativt fat omgivet av skivat franskbröd.
Låt dina gäster pressa ut vitlöken ur jackan direkt på en bit bröd. Se till att ställa fram en liten skål för att samla upp vitlöksskalet.