Hemgjorda hundkex är en speciell present till hundar och hundälskare på din jullista. Spannmål, mjölkpulver och melass gör en närande kaka. (Om du har några farhågor om ingredienserna i detta recept, kontakta din veterinär.) Johannesbrödchipsen (finns i hälsokostbutiker) får det bara att verka som människoföda.
Eftersom choklad är giftigt för hundar, ersätt inte johannesbrödchipsen med riktiga chokladchips i det här receptet. Om du inte hittar carobchips, utelämna dem.
Fido's Fetching Bones
Specialutrustning: 4-tums hundbensformad kakskärare
Förberedelsetid: 40 minuter
Gräddningstid: 45 minuter
Utbyte: 48 ben
2 dl fullkornsmjöl
1 kopp universalmjöl
3/4 kopp snabblagad havre (inte den gammaldags sorten)
3/4 kopp vetegroddar, plus extra för rullning
3/4 kopp pulveriserad mjölk
1/2 tsk bakpulver
1 kopp johannesbrödchips (ersätt inte riktiga chokladchips)
1 kopp nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong
1/3 kopp melass
2 matskedar vegetabilisk olja
Värm ugnen till 300 grader F.
Blanda noggrant hela vetemjölet, allroundmjölet, havre, vetegroddar, pulveriserad mjölk och bakpulver i en stor skål. Blanda i johannesbrödchipsen. Avsätta.
Vispa buljong, melass och olja i en liten skål. Tillsätt till mjölblandningen och rör om så mycket som möjligt. Blandningen blir något torr. Knåda några gånger till en boll. Dela bollen på mitten och linda in hälften i plast.
Arbeta med en av degbollarna, strö ytan med lite vetegroddar och kavla ut degen till 1/4 tum. Skär ut så många ben som möjligt och lägg på en otsmord plåt. Du kan placera dem så nära som 1/2 tum från varandra eftersom de inte sprider sig under gräddningen. Spara degrester.
Upprepa stegen med den återstående degbollen och lägg på ett andra osmord bakplåtspapper. Slå ihop resterna och rulla om degen. Skär ut så många ben som möjligt och lägg på en plåt.
Grädda i 45 minuter, rotera en gång halvvägs genom gräddningstiden. Kyl helt på galler.
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 månader.