Med så många bearbetade livsmedel idag oroar sig de flesta för att få i sig för mycket natrium i kosten. Men att inte få i sig tillräckligt med natrium kan också orsaka hälsoproblem.
Natriumbrist, eller hyponatremi, kan orsaka huvudvärk, muskelkramper, illamående och kräkningar och kan i svårare fall leda till kramper, koma och till och med dödsfall. Många faktorer kan bidra till en natriumbrist. Några skäl inkluderar att ta mediciner som stör njurarna, såsom diuretika och antidepressiva medel . Allvarliga kräkningar och/eller diarré kan också göra att kroppen tappar elektrolyter och kan leda till natriumbrist.
Andra potentiella orsaker inkluderar att dricka för mycket vatten, hormonella förändringar och potentiella hjärt-, lever- och njurproblem.
Hur kan jag minska risken för hyponatremi?
Du kan minska risken för hyponatremi genom att övervaka ditt natriumintag, särskilt om du tar mediciner som kan utsätta dig för risker. Var noga med att prata med din läkare om eventuella biverkningar av medicinen och hur man kan förhindra dem.
Du bör också hålla dig hydrerad, men undvika att dricka för mycket, vilket faktiskt kan leda till hyponatremi. Om du kräks eller har diarré, se till att ersätta vätskan du förlorar med en sportdryck eller annan dryck som innehåller elektrolyter. Och om du upplever något av symtomen på hyponatremi, kontakta din läkare omedelbart.
Salt innehåller mycket natrium
Risker för höga natriumnivåer
Även om låga natriumnivåer kan vara farliga, är det också skadligt att ha höga natriumnivåer. När du har för mycket natrium i blodet kan det höja ditt blodtryck (enligt Harvard School of Public Health). Detta beror på att natrium gör att dina blodkärl drar ihop sig, vilket gör det svårt för blod att flöda genom dem.
Höga natriumnivåer kan också leda till hjärtsjukdom eftersom natrium kan öka din hjärtfrekvens och blodtryck, vilket kan belasta ditt hjärta. På samma sätt kan det få artärerna att smalna av, vilket minskar mängden syre som når hjärnan, vilket leder till en stroke.
Det finns många potentiella orsaker till höga natriumnivåer, inklusive kostval, okontrollerad diabetes och njursjukdom. Symtom på höga natriumnivåer inkluderar huvudvärk, illamående, kräkningar och trötthet. Om du upplever dessa symtom är det viktigt att uppsöka läkare.
Om du har höga natriumnivåer måste orsaken till problemet åtgärdas. Om det orsakas av ett underliggande medicinskt tillstånd eller orsakas av medicin, måste din läkare hitta ett sätt att behandla det problemet. Om dina natriumnivåer beror på din kost, måste du begränsa ditt saltintag. Detta innebär att du undviker bearbetad mat, som ofta innehåller mycket salt, samt att du tillsätter mindre salt till din mat när du lagar mat.
Högt natriumintag kan också utgöra hälsorisker
Hur minskar du natrium i dina måltider?
Tillsätt inte för mycket salt
Det finns många livsmedel som innehåller mycket natrium redan innan du tillsätter salt. Om du inte klarar dig utan en nypa, prova havssalt. Det är inte bra för din hälsa, men havssalt är fyllt med smak.
Hitta smak i örter och kryddor
Lite vitlök, cayennepeppar eller spiskummin kan göra en maträtt utan allt natrium. Citron och vinäger kan också ge smak till dina måltider.
Minska saltet och smaksätt rätter med örter
Skippa kryddningen eller välj en variant med låg natriumhalt
Färdigförpackad ketchup och salladsdressingar innehåller mycket salt, och bara en matsked sojasås innehåller nästan 1 000 milligram natrium.
Tvätta konserverade eller frysta grönsaker.
Salt används ofta som konserveringsmedel i konserver eller frysta livsmedel. Välj sorter märkta "ingen natrium tillsatt" eller skölj grönsaker för att ta bort överflödigt salt.
Läs näringsdeklarationer
När du tar dig en stund att läsa näringsdeklarationerna i mataffären, hittar du det utan tvekan i många livsmedel, som frukostflingor, keso och fullkornsbröd. Och kom ihåg att lägga till: De till synes låga natriumingredienserna i sig kan göra en smakrik maträtt när de kombineras.
Använd naturlig mat
12 % av det natrium vi konsumerar finns naturligt i maten. För att minska tillsatt salt, ät färsk frukt och grönsaker och undvik bearbetade livsmedel (tänk: lådor, påsar och burkar).
Ovanstående artikel behandlar de oönskade biverkningarna av låga natriumnivåer . Men för höga eller för låga natriumnivåer är skadliga för vår hälsa. Så att äta en balanserad kost är det bästa sättet att kontrollera natriumnivåerna i kroppen.