Hur många sorters saffran finns det? Vilken typ är bäst? Detta är en fråga som många ställer sig när de vill köpa den här produkten. För att lära dig mer, kolla in artikeln nedan!
Saffran eller saffranspistill anses vara en ingrediens som ger många hälsofördelar och har enastående skönhetseffekter. Men få människor kan tydligt veta hur många typer av saffran det finns och vilka som är bäst. För att svara på det här problemet, låt oss ta reda på det i artikeln nedan!
Saffran klassificeras i många olika sorter med olika priser
Hur många sorters saffran finns det?
Saffran klassificeras i många olika sorter med olika priser. Du bör veta hur du klassificerar och särskiljer dem från varandra för att undvika att bli lurad att köpa fel falska. Saffranspistill är indelad i 5 typer med 5 namn med sina egna egenskaper inklusive följande typer:
- Negin: det här är de bästa stigma som har fått sina stigmas borttagna. Negin Saffran anses vara saffran av högsta kvalitet på marknaden.
- Sargol: Sargol Saffran är bara något sämre än Negin när det gäller kvalitet. Den har en egenskap som skiljer den från Negin, som är de mindre och tunnare stigma.
- Pushali: Pushali är saffran utan de gula stämpeln borttagna för att öka vikten. Därför är kvaliteten på Push Ali Saffron också klassad som sämre än ovanstående två typer av saffran.
- Gäng: Gäng skördas hela och buntas ihop i buntar, så kvaliteten på varje stigma inuti har inte testats noggrant.
- Konji: Konji är roten från två högkvalitativa saffranssorter, Negin och Sargol.
Vilken typ av saffran är bäst?
1. Genom kvalitativ
- När det gäller saffrans trådlängd är det bästa saffran Negin saffran. Pistillen av Negin saffran skärs bort från den gula basen och lämnar bara den gula basen och hela röda toppen. På grund av den gula pricken har fibern en stark arom och högre näringsämnen än andra typer. Andra typer av saffran efter fiberlängd såsom: Allred – typen med endast det röda stigmat; Pushali – typen med längre gyllene ben än Negin; Bunch – en lång ståndare med både röda och gula ståndare; Konj – tråden med minst mängd näringsämnen.
- Saffran 4-5 år gammalt: Saffran är en flerårig gröda (8 år), i takt med att åldern ökar minskar den näring som växten tar upp och förlorar i jorden. Därför är växtens ålder också en faktor som bestämmer kvaliteten på saffranstrådar. 4-5 år är det år som saffransplantan växer och utvecklas bäst, denna gång har trädet börjat stabilisera sig, rotat sig djupt ner i jorden och få i sig mest näring. Stigmat vid denna tidpunkt ackumulerar också högt näringsinnehåll och producerar produkter av bästa kvalitet.
2. Efter kvantitet
För närvarande är ISO 3632-standarden som definierar den bästa klassificeringen av saffran erkänd över hela världen. Följaktligen specificerar denna standard kvaliteten på fibrer beroende på längden och innehållet av näringsämnen (främst crocin, safranal, procrocrocin) i stigmat. Dessutom kan denna ISO 3632-standard också utvärdera kvaliteten på saffran baserat på fukt, föroreningar ... och därigenom erkänna vilka typer av saffran som är rena och säkra. För närvarande finns det väldigt få varumärken i världen som har uppnått ISO 3632-certifiering.
ISO 3632-standarden definierar den bästa erkända klassificeringen av saffran i hela världen
Var kommer saffran ifrån?
Vilket är det bästa saffran, var kommer det ifrån för saffran av bästa kvalitet? Det är iranskt saffran.
För det första är klimat- och markförhållandena i Iran lämpliga för att saffran ska växa naturligt men ger fortfarande högsta kvalitet, särskilt i Mashhad- och Khorasan-områdena.
Denna plats har hårda varma och torra klimatförhållanden, marken är torr, det är lite regn, men jorden är fortfarande porös och underjorden har grundvatten som ger mycket fukt. Växten växer bara när det är fullt solljus, därför planteras den ofta i alpina fält, åkrar med en sluttning som lutar mot solljus är bäst. Det är klimat- och markförhållandena som gör att ett område nära Iran som Dubai inte kan odla saffran.
För det andra, 3000 år av saffranstillämpning i livet, inom skönhet och hälsa visar den rika erfarenheten av saffransproduktion i Iran som ingen annan plats har. Det är därför som saffran fortfarande odlas i Medelhavsländerna men kvaliteten är inte den högsta. Iranier har sina egna jordbrukshemligheter med mycket speciella standarder för utsäde, jord, vatten och jordbruksmetoder.
Saffran av bästa kvalitet görs i Iran
Dessa är också de två viktigaste anledningarna till att de bästa saffranslinjerna produceras av Iran. Och även för att saffran är svårt att odla, svårt att skörda och även svårt att kvalitetssäkra. Därför kommer en kontinuerlig process från plockning av pistill till packning att hjälpa pistillen att behålla sina värdefulla näringsämnen. Det är därför Sasagold Saffron tillverkas till 100 % och förpackas i fabriken hos Tarvand Saffron Company, Iran. Pistillerna, efter att ha valts ut och bearbetats enligt sin egen hemlighet, kommer de att packas i en metalllåda - materialet av högsta kvalitet som förbättrar dess antibakteriella och fuktsäkra egenskaper, vilket säkerställer saffrans näringsvärde under lång tid. .
Förhoppningsvis kommer ovanstående delning att hjälpa dig att svara på frågan om hur många typer av saffran? Vilken typ är bäst. Därifrån kommer det att hjälpa dig att göra rätt val att äga en högkvalitativ, högkvalitativ saffranslinje som kommer att ge dig praktiskt värde när du använder den.