4 bra mat i kylen bör du inte äta mycket för att undvika cancer

Vissa rätter som ofta förvaras i familjens kylskåp är de skyldiga som ökar risken för levercancer. Det är bäst att inte äta för mycket.

Idag är ett kylskåp en oumbärlig apparat i varje hem. Det hjälper till att bevara maten längre och fräschare. Kylskåpet är dock inte en helt säker plats. Mat som lagras för länge i kylskåpet kan fortfarande försämras, ruttna och sprida bakterier till närliggande livsmedel. Det orsakar till och med några farliga sjukdomar för kroppen. 

Enligt direktör Ngo Vy Le (en kinesisk expert med mer än 40 års leverforskning) sa en gång att kosten står för en stor del av orsakerna till leversjukdom. Så för att skydda din lever bör du veta hur du skiljer på vilka livsmedel som inte bör ätas, även om de har förvarats i kylskåp.

1. Inlagd pickles

Pickles är inte bara rätter med unika smaker, utan också traditionell kulinarisk kultur. Dessutom är effekten av pickles också mycket bra för vårt matsmältningssystem. Men innehållet av salt och nitrit i pickles är relativt högt, så experter råder dig att inte äta mycket.

Ät inte mycket saltgurka på grund av den höga nitrithalten.

Nitrit är en cancerframkallande typ 2A, när för mycket ackumuleras i kroppen kommer det att skada levercellerna, vilket ökar risken för levercancer . Dessutom kan en ökad mängd salt i kroppen hämma uppdelningen av leverceller och leda till cirros .

2. Svampar som legat i blöt länge

Svampar är livsmedel med högt näringsvärde, äts regelbundet är mycket bra för kroppen. Men om du förbereder och lagrar svamp på ett felaktigt sätt kan de vara skadliga för hälsan. Närmare bestämt, när du blötlägger svamp, bör du inte blötlägga dem för länge eftersom det är lätt att generera ett toxin som kallas aflatoxin, som listades av WHO som ett cancerframkallande typ 1-framkallande ämne 1993.

Studier har visat att, med bara 1 mg aflatoxin som kommer in i kroppen, kan det orsaka levercancer och skada hälsan.

Svamp bör endast blötläggas i max 30 minuter och bör inte kylas.

När du blötlägger svamp bör du bara blötlägga i varmt vatten i upp till 30 minuter och kallt vatten i högst 1 timme. Dessutom, förvara absolut inte svamp som har legat i blöt under lång tid i kylskåpet, ät inte svamp över natten och svamp har en dålig lukt.

3. Böngroddar utan rötter

Böngroddar är rika på vitaminer, särskilt vitamin C, mineraler, aminosyror, proteiner och ämnen av vegetabiliskt ursprung, att äta regelbundet är också mycket bra för hälsan. När du köper böngroddar bör du dock inte välja groddar utan rötter eftersom de odlas främst från kemikalier för att odla. När dessa ämnen ansamlas för mycket i kroppen kommer de att skada levern och öka risken för levercancer.

Ska välja böngroddar med rötter.

4. Färdiga frysta köttbullar

Frysta livsmedel som lagras i kylskåpet ger alltid bekvämlighet för dem som inte har mycket tid att gå till marknaden för att köpa färsk mat varje dag. Men visste du att frysta köttbullar oftast är de som har bearbetats och kan innehålla massor av kryddor och livsmedelstillsatser. Dessa tillsatser är skadliga ämnen, när de kommer in i kroppen kommer att öka belastningen på levern eftersom de måste arbeta hårdare för att eliminera gifter. Därigenom orsakar skador på levern, vilket påskyndar uppkomsten av leversjukdomar .

Fryst kött kan innehålla många tillsatser.