10 misstag när du lagar mat måste du ge upp direkt

Under en komplicerad epidemi är det viktigt att komplettera mat för att främja hälsan. Det finns dock några misstag du kan göra i köket.

När du arbetar i köket måste du lägga ner mycket ansträngning och engagemang för att skapa fräscha och läckra rätter för din familj. Så du måste undvika dessa 10 lätta att göra misstag i köket!

1. Tvätta inte händerna när du lagar mat

Handtvätt är det viktigaste sättet att förhindra spridning av skadliga bakterier som kan orsaka sjukdom, och det räcker med att tvätta händerna med vanlig tvål. Tvätta  händerna i minst 20 sekunder  för att se till att bakterier sköljs ner i avloppet.

Att inte tvätta händerna när man lagar mat, av misstag infektera patogener på våra händer i mat, orsakar lätt tarmsjukdomar som diarré, dysenteri, ...

2. Använd inte en separat skärbräda

För att undvika korskontaminering, se till att tillämpa säkerhetsåtgärder vid hantering av rått kött. Det är att inte använda samma skärbrädor och knivar för rått kött och färdigmat som råa grönsaker...

Att inte använda en separat skärbräda gör det lätt för patogener från råa livsmedel att spridas genom kokta eller råa livsmedel, vilket gör dig sårbar för parasiter.

3. Att inte förvara och äta matrester ordentligt

Lämna inte mat i rumstemperatur i mer än 2 timmar efter tillagning, för att förhindra att skadliga bakterier växer. Förvara maten i kylen och ät upp den inom 3-4 dagar.

Att förvara mat utomhus för länge leder till att maten jäser eller förorenas av bakterier som diffunderar i luften. För att undvika matförgiftning behöver du därför också vara utrustad med kunskapen att förvara matrester på rätt sätt!

Matrester bör kylas och förbrukas inom 3-4 dagar

4. För mycket salt

Vänligen minska saltet när du lagar mat, eftersom att äta mycket salt påverkar hälsan, speciellt immunförsvaret och personer med högt blodtryck bör inte äta för mycket salt.

Att äta för mycket salt är också orsaken till många farliga sjukdomar som högt blodtryck, njursjukdom på grund av överansträngda njurar. Dessutom är högt blodtryck den främsta orsaken till farliga sjukdomar för människor, särskilt äldre.

Personer med högt blodtryck behöver äta mindre salt för att undvika att tillståndet förvärras

5. Stek allt

Stekt mat är alltid frestande. Även om det är okej att njuta av det ibland, bör stekt mat inte ätas ofta! Prova att steka utan olja eller rosta för att begränsa överflödigt fettintag.

I synnerhet kommer stekt mat när det kommer in i kroppen att bryta ner oljemolekyler, vilket skapar fria radikaler som kan orsaka cellskador. Om de ackumuleras under lång tid kommer dessa molekyler att bilda många extremt farliga tumörer.

6. Använd för mycket matolja

Matolja är hög i kalorier och mättade fetter som inte är bra för din hälsa

Allt ska vara med måtta, så mät exakt hur mycket olja du verkligen behöver, snarare än att bara approximera det med ögat, för att undvika överanvändning av detta kaloririka fett.

Matolja eller animaliskt fett har mycket mättat fett, vilket är huvudorsaken till många farliga sjukdomar som hjärtsjukdomar, åderförkalkning, fetma...om vi missbrukar det för mycket.

7. Överkoka grönsaker

Se till att tillaga grönsaker ordentligt för att behålla vitaminerna. Överkokning av grönsaker leder till förlust av näringsämnen och mineraler i grönsaker, vilket gör det omöjligt för kroppen att ta upp tillräckligt med vitaminer och mineraler. Dessutom kommer överkokning av grönsaker att göra att grönsakerna blir smuliga, vilket påverkar smaken hos människor som äter dem.

8. Testa inte köttets färg

Kontrollera köttets färg och se till att det inte luktar så att det inte är bortskämt. Det finns många ställen som säljer kött på marknaden, men alla garanterar inte att köttet du köper är dagens färskaste. Kunskapen om att välja kött genom färg är också en viktig färdighet för att undvika att köpa gammalt och bortskämt kött.

Kött som lämnas i miljön under lång tid är känsligt för många skadliga bakterier, vilket orsakar härskning och lukt. Att äta bortskämt kött leder lätt till tarmsjukdomar eller ännu värre, matförgiftning.

9. Felaktig avfrostning

Tina inte kött på köksbänken. Du bör tina kött gradvis och säkert genom att lägga köttet i en gryta eller en liten skål och sedan ställa det i kylen. Om du gör det förhindrar du att vattendroppar faller av och fastnar på andra livsmedel. Upptining på spisen leder till att sjukdomsframkallande bakterier sprids på maten.

10. Ställ inte in kylskåpet på rätt temperatur

Hur maten förvaras är viktigt, så ställ in ditt kylskåp på 4 grader Celsius eller lägre, eftersom detta är ett av de mest effektiva sätten att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Temperaturen i kylskåpet är för hög, vilket gör att matkonservering inte längre är bra eftersom temperaturen i kylskåpet vid denna tidpunkt inte kan hämma sjukdomsframkallande bakterier från att föröka sig. Därför blir mat lätt bortskämd, har en lukt och kan inte bevaras under lång tid.