Finns supermat verkligen?

Vi hör ofta termen "supermat", så vad är denna definition och existerar dessa supermat verkligen?

Termen "supermat" används för att hänvisa till livsmedel som innehåller mycket näringsämnen som antioxidanter, vitaminer eller mineraler och hälsofördelar. De vetenskapliga bevisen som stöder de verkliga hälsofördelarna med supermat är dock i stort sett ofullständiga.

Vad är superfoods?

Det finns ingen vetenskapligt godkänd definition för en superfood. Ett livsmedel betecknas som "supermat" när det påstås att det ger många hälsofördelar eller hjälper till att förebygga sjukdomar.

Superfoods blev populärt i början av 1900-talet när United Fruit Company använde termen som en marknadsföringsstrategi. Företaget annonserar aktivt om hälsofördelarna med bananer. De uppmuntrar människor att lägga till dessa frukter till sina dagliga måltider av den anledningen att de är billiga, lätta att köpa, näringsrika och lättsmälta.

Sedan blev idén att bananer är en supermat mer populär när läkare började använda frukten för att behandla allvarliga medicinska tillstånd, som celiaki och diabetes . American Medical Association godkänner också bananer som livsmedel för daglig konsumtion.

Superfoods är fraser som används för att identifiera livsmedel som innehåller mycket näringsämnen

Forskning indikerar att när en matvara kallas supermat, översätts detta till en superrea. Detta väcker frågan om huruvida dessa superfoods verkligen erbjuder näringsmässiga fördelar eller bara är en försäljningsskjuts.

Hur berikar du din dagliga kost med superfoods?

När du väljer näringsämnen för din kost är det viktigt att komma ihåg att ingen enskild mat kan tillhandahålla alla nödvändiga näringsämnen för ett hälsosamt liv. Att fokusera för mycket på supermat kan vilseleda vissa människor och avleda deras uppmärksamhet till andra hälsosamma livsmedel som är berikade med mer näringsämnen.

Enligt US Dietary Guidelines, för en hälsosam kost bör man i måltider inkludera viktiga näringsämnen från en mängd olika livsmedelsgrupper, samtidigt som man tar hand om kalorigränserna. Vissa kostmönster har visat betydande hälsofördelar när det gäller att minska risken för kroniska sjukdomar.

Är supermat verkligen en försäljningsprodukt?

Även om de flesta supermat är överreklamerade, måste vissa livsmedel erkännas separat för sina hälsofördelar och näringsvärde. Följande är en lista över livsmedel som kan ge dessa fördelar:

• Bär - mycket fibrer , antioxidanter och sjukdomsbekämpande näringsämnen.
• Fisk - en källa till protein och omega-3-fettsyror, mycket bra för hjärtat.
• Gröna bladgrönsaker - innehåller fibrer, vitaminer och fytokemikalier.
• Nötter, som hasselnötter, cashewnötter, pekannötter, mandel och valnötter, är bra källor till protein och hjärthälsosamma omättade fettsyror.
• Olivolja - är en bra källa till vitamin E, polyfenoler och omättade fettsyror.
• Fullkorn - bra källa till fiber, B-vitaminer, mineraler och fytokemikalier.
• Yoghurt – innehåller mycket kalcium, protein och probiotika.
• Baljväxter - kidneybönor, sojabönor och ärtor, är bra källor till växtprotein, fiber och folat.

Hur motiveras termen "supermat"?

En näringsrik måltid måste balansera grupper av ämnen från olika matkällor

Flera studier har utvärderat hälsofördelarna med supermat. Peptider som finns i olika livsmedelsgrödor som majs, bönor, amarant, quinoa och chiafrön är kända för att ha många egenskaper, inklusive blodtryckssänkande, antiinflammatoriska, anti-kolesterol, anticancer och antiinflammatoriska egenskaper. . Därför anses dessa livsmedel vara supermat.

Tvärtom har vissa studier också visat att definitionen av superfood ofta överanvänds, och de vetenskapliga data som hävdar sjukdomsförebyggande egenskaper är för det mesta inkonsekventa och ofullständiga.

En annan viktig sak att komma ihåg när du konsumerar en superfood är att noggrant undersöka dess näringsinnehåll. Om du har en specifik sjukdom och tar medicin för att behandla den, bör du diskutera din kost med din läkare.

Man drar slutsatsen att vissa livsmedel märkta som superfoods har potential att ge hälsofördelar om de konsumeras på rätt sätt och i kombination med andra näringsrika livsmedel. Kom alltid ihåg att en hälsosam kostplan inte bara bör innehålla supermat, utan snarare en harmonisk kombination av olika livsmedel.