Förvånad över den underbara användningen av enokisvampar

Det finns många typer av svampar med högt näringsvärde och utsökt smak som används som mat. Enokisvampar är en av dem. Förutom den oemotståndliga sötman har denna svamp även högt näringsvärde.

Kimchi-svamp, även känd som kimchi-svamp, är en välbekant mat i vietnamesiska måltider. Denna svamp kan användas för att doppa varm gryta eller förbereda många läckra och hälsosamma rätter. Och dess hälsofördelar kan överraska dig!

Näringssammansättning av enoki-svampar

Enoki-svampar är vita svampar som växer i klasar, långa och små svampkroppar, svamphuvuden med mössor. Svamphatten när den är ung är halvklotformad, men när svampen mognar kommer den att se ut som ett litet vitt paraply. Svampstjälk eller svampstjälk är ganska mjuk, vit eller elfenbensvit. 

Denna svamp ger energi och många viktiga näringsämnen för kroppen. Närmare bestämt kommer näringssammansättningen i 125 g svamp att inkludera:

Näringsmässig sammansättning av shiitakesvamp

Förutom ovanstående näringssammansättningstabell ger denna svamp även 16 olika aminosyror, varav 8 är extremt nödvändiga för kroppen. Detta är också en rik källa till kalium, zink och lysin... allt nödvändigt för hälsan hos människor i alla åldrar. Om du är intresserad av informationen om hur många kalorier som finns i enokisvampar kan du bli förvånad. 100g svamp ger bara cirka 19 kalorier, mycket lämplig för den som vill gå ner i vikt.

Användning av enokisvampar

Några av fördelarna som enoki-svampar ger användarnas hälsa inkluderar:

Bra för matsmältningssystemet

Liksom andra grönsaker ger svamp mycket fibrer, vilket är bra för matsmältningen och utvecklingen av tarmens mikroflora. Att äta denna svamp bidrar till att förebygga förstoppning och hemorrojder orsakade av förstoppning. 

Öka kroppens immunitet

I denna svamp finns en proteinförening som förbättrar kroppens immunitet. Många djurstudier har visat de immunfunktionshöjande effekterna av detta livsmedel. 

Hämmar tillväxten av cancerceller 

Forskare har funnit en användning för att förhindra tillväxten av cancerceller från enoki-svampar. Många studier visar att att äta denna svamp kan bromsa tillväxten av cancerceller i laboratoriet.

I Japan har studier från 1992 visat att att äta denna svamp minst 3 gånger i veckan kan minska risken för magcancer med 44 %.

Enoki-svampar har en söt, lättätad smak

Förebyggande av många kroniska sjukdomar

I denna mat innehåller höga halter av antioxidanter såsom: gallussyra, quercetin, ferulinsyra, koffeinsyra, klorogen, ellagic, pyrogallol,... Dessa ämnen kämpar mot celloxidation och skyddar celler i kroppen från skador. Därifrån hjälper det till att förebygga många farliga kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes ...

Bra för hjärnan

Denna svamp innehåller mycket höga nivåer av niacin. Detta är ett viktigt mikronäringsämne, bra för hjärnan. Dessutom är denna mat också hög i tiamin, vilket stärker nervcellernas funktion. Många studier har visat att att regelbundet äta enokisvamp kan förbättra minnet. Lysin och zink som finns i denna svamp kan hjälpa till att förbättra minnet. Vissa föreningar i enoki-svampar hjälper till att öka signalsubstanserna i hjärnan. 

Bra för kardiovaskulära

Experiment på möss i laboratoriet visade att hamstrar som regelbundet åt shiitakesvamp kunde minska nivåerna av triglycerider, dåligt LDL-kolesterol. Detta är ett livsmedel rikt på niacin, ett mikronäringsämne som reglerar kolesterolnivåerna i blodet. 

Andra studier visar också att denna svamp kan sänka blodtrycket hos patienter med högt blodtryck, minska triglycerider i kroppen och bromsa utvecklingen av åderförkalkning. Således, om vi regelbundet äter denna mat, kommer vi att få ett hälsosammare kardiovaskulärt system. 

Du kan göra många läckra och näringsrika rätter av denna svamp

Bota med akupunktur

Rätterna gjorda av enokisvampar är inte bara läckra utan också näringsrika. Förutom att ge näringsämnen, har denna svamp också helande effekter och övervinner många hälsoproblem. 

Läkemedel för tonic gas, närande blod

Detta medel används när kroppen är trött, mjälten är svag, magen är uppblåst, aptiten är dålig, kvinnan har en framfallande livmoder, personen har hemorrojder, långvarig diarré och anemi. Ingredienser att förbereda inkluderar: 300 g svamp, 150 g färsk kyckling, 150 g färsk bläckfisk, 1 kycklingägg, morötter, gurka och kryddor.

Fortsätt enligt följande: 

• Skivad bläckfisk och kyckling, marinerad med färsk ingefära.
• Förbered svamp, morötter och gurka.
• Tillsätt ingredienserna och fräs snabbt. När ingredienserna är kokta, tillsätt äggen och fräs.
• Rätten är som godast och mest näringsrik när den äts varm.

Läkemedel som aktiverar blod, hjälper till att gasa och ger näring åt kroppen

För att förbereda detta botemedel måste du förbereda ingredienserna, inklusive: 150 g svamp, 150 g fläsklever, 50 g gräslök, 50 g rädisor, lök, vitlök, vatten.

Bearbetningen är som följer: 

• Preliminär beredning av enoki-svampar, skivade rädisor.
• Fläsklever rensad, kokad och skivad.
• Fräs lök, vitlök med matolja, tillsätt sedan de förberedda ingredienserna för att steka.
• Smaka av kryddor efter smak.
• Tillagade rätter ska serveras varma.

Genom att kombinera svamp och olika ingredienser kommer vi att ha ett bra botemedel för hälsan

Läkemedel för diuretika och dränering, stämma för mjälte och magbehandling

Ingredienser att förbereda inkluderar: 300 g enokisvamp, 200 g nötkött, 100 g bambuskott, 50 g rädisor, 1 potatis, färsk ingefära, kryddor...

Bearbetningen är som följer:

• Bensvamp, bambuskott, skivat nötkött.
• Ingredienserna ångas i vattenbad tills de är kokta.
• Ta med de ångade ingredienserna tillsammans med kryddan för att infundera och mjukna.
• När rätten är klar, ta ut den och njut av den varm.

Läkemedel för njurtonic, levervård, intellektuella fördelar

Ingredienser att förbereda inkluderar: 300 g färska svampar, 150 g bacon, 50 g unga räkor, 20 g ärtor, 1 kycklingägg.

Bearbetningen är som följer:

• Tvätta svamp, skär fläsk i tunna bitar och tunt skivade räkor.
• Hetta upp olja, fräs lök.
• Tillsätt de förberedda ingredienserna och fräs och njut medan det fortfarande är varmt.

Denna svamp kan användas för att tillaga en mängd läckra rätter, från vegetariska till salta. Du måste dock vara uppmärksam på misstag när du äter enokisvamp som: Tvätta för noggrant, överbearbetning, laga mat med för mycket matolja, dricka alkohol när du äter svamp ... för att säkerställa hälsan. Önskar att du och din familj alltid får läckra måltider med denna näringsrika mat!